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菜价涨涨涨!叶菜类青椒西红柿鲜蒜苔好欢喜

2019-03-13 19:51:19 来源:南方农村报

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农财君说:南方好不容易晴了两天,雨水又返工;现在北方冷空气又在活动,江南华南还有中雨。这种情形只能告诉大家一个好消息,菜价仍在涨。虽然伴随着产区供货的切换上阵,供应量波动,价格有所影响,但菜价涨仍是主旋律,每周依然有上涨的“红人”跳出。本周价格上涨的“红人”是:叶菜类、青椒、西红柿、鲜蒜苔、西芹、玉米等。


广州  蔬菜周指数报156.58点,环比升6.92%,周初日指数报151.40点,周末日指数报160.94点,周末比周初上涨9.54点,涨幅6.30%。本周蔬菜日指数呈上升走势。

 

本周蔬菜综合日均价为3.85元/公斤,较上周上涨7.49%,日均成交量达762.3万公斤,环比上升1.00%,其中本地蔬菜日均成交量55.2万公斤,环比下降12.81%;外地蔬菜日均成交量707.1万公斤,环比上升2.27%。


分析:万物生长靠太阳,蔬菜尤其如此,春节过后,我国华中、华南、华东地区阴雨不断,光照严重不足,影响了蔬菜的产量与质量,造成蔬菜价格一直波动及偏高。本周监测115种蔬菜,价格涨跌情况如下:有19个品种价格持平,价格上升的有59个,价格下跌的有37个。本周价格基本持平的蔬菜品种有:白萝卜、大葱、紫椰菜、生姜、粉葛等,平均售价分别为0.9元/公斤、2.4元/公斤、2.3元/公斤、3.9元/公斤、6元/公斤;价格上升幅度较大的蔬菜品种有:葫芦瓜、绍菜、玉米、西芹、莴笋等,升幅分别为33.3%、26.7%、22.2%、22.2%、20%;价格下降幅度较大的蔬菜品种有:扁豆、红菜心、水瓜、韭菜花、青瓜等,降幅分别为:-14.5%、-11.3%、-8.8%、-8.3%、-8.3%。


寿光   本周寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为150.80点,较上周148.70点上涨2.1个百分点,环比涨幅1.4%,同比涨幅14.3%。本周监测的10大蔬菜类别指数中,7类指数上涨3类下跌,其中上涨明显的类别是叶菜类、茄果类、白菜类,环比涨幅分别是20.1%、10.6%、6.7%;下跌明显的类别是菜豆类和根菜类,环比跌幅分别是19.5%、4.0%。


附:十大蔬菜类别指数涨跌幅图

本周指数持续看涨,主要原因:一是随着季节更替,去年冬季上市的南方蔬菜品种生长期逐渐结束,加上产地连续降雨影响,产量减少明显,收购价格居高不下。同时降雨天气还对春季鲜品种的生长、采收等造成不利,从而导致价格走高;二是气温不断上升,省内冷库储存的品种供应量下降,菜农惜售心理加重,收购价格上涨,如佛手瓜、蒜苔、青萝卜等;三是周边大棚种植的春菜也开始在市场“崭露头角”,价格相对偏高。


目前市场处于冬菜陆续退市,而春菜并未大量上市的“青黄不接”时期,供应整体紧缺,导致菜价持续上扬;本周省外及省内进场交易车辆数出现减少,带动物流指数下滑。


外省菜交易情况:本周外省菜供应量环比下降6%,部分(南方)冬菜继续减少,价格跌多涨少。来自广东、海南、福建一带的椒类、豆类品种上市量继续减少,像尖椒、龙椒、豆王、扁芸豆等减幅均在25%以上,圆椒、辣妹子、线椒、苏椒、芸豆、白豆、油豆等受供需关系影响量稳中有增,其中椒类价格以小幅上扬为主,而豆类由于品质下降及省内、地产豆类成熟上市影响,需求疲弱价格下滑。海南的长豆角正值上市期,进场量增多30%,价格高挺。交易量较大的甘蓝类品种菜花、甘蓝、西兰花供应较为平稳,在价格方面,甘蓝、西兰花同样平稳,菜花则因产地降雨,货源量少影响,收购价格持续看涨,环比涨幅19%。白萝卜、紫甘蓝、大白菜分别较上周增多11%、11%、5%,价格各有小幅涨跌,交易相对稳定。


本周当季鲜品种胡萝卜、鲜土豆、鲜蒜头、鲜蒜头、蒜苗上市量持续增多,环比增幅2%-92%,除鲜蒜苔价格依旧坚挺外(涨幅17%),其余纷纷回落,但跌幅仅在5%-9%之间小幅徘徊,交易相对旺盛。福建、浙江的西红柿来货量骤降55%,主要前期货源较涌,价格一度下跌,客户利润空间遭到压缩,待量减少后近期价格基本维稳;耐储蔬菜红南瓜、长南瓜、大冬瓜、绿南瓜供应量整体稳中有增,价格波动持续放缓,库存老土豆减少15%,价格下滑7%,与鲜土豆陆续批量下市有关;交易量小的品种以减少居多,像上海青、娃娃菜、油麦菜、香菇等缩减10%-20%不等,上市期也陆续宣告结束,因需求不同价格涨跌互现。莲藕、竹笋、大包菜略有增多,价格平稳或略降。小冬瓜、长茄等偶有交易。


本省菜交易情况:受天气变暖,库存菜交易持续减少影响,省内菜供应总量环比下降14%,价格多数上涨。本周青萝卜、小芋头、蒜苔、佛手瓜、胡萝卜、生姜等冷库储存品种上市量普遍明显减少,环比减幅3%-73%不等,尤以蒜苔减幅最为突出(73%),主要是省外鲜蒜苔开始下市所致,仅小芋头价格有11%的下跌,其余随供给收紧而呈现不同幅度上涨,涨幅在2%-45%之间,销售期逐渐结束。西葫芦、菠菜、芹菜生长旺季已结束,上市量分减10%、12%、24%,供不应求,价格上扬5%、12%和22%;上周起新鲜上市的尖椒、圆椒本周小幅增多,价格稳中趋涨。油菜、莴苣、香菜等叶菜有少量交易,加之在春季绿叶类蔬菜颇受消费者青睐,价格上扬是主流。


地产菜交易情况:近期天气持续晴好,地产设施菜受光照充足影响供应量较上周增加13%,需求同步增强,价格上涨为主。瓜菜类品种大黄瓜、小黄瓜、丝瓜、苦瓜上市量普遍增多,增幅在13%-43%之间,因采购需求不同,大黄瓜、丝瓜价格分别下跌8%、11%,小黄瓜、苦瓜上扬15%和9%;茄果类的红椒供应显著增多,交易势头良好,价格环比上涨13%。圆茄、尖椒量略减,价格各有小幅抬升;樱桃西红柿、圆椒、生菜、油豆、芸豆微量交易,价格需求性普涨,环比涨幅1%-32%不等,物依稀为贵。


下周气温继续回升,南方地区雨水也得到明显缓解,市场供应量增加,应季春菜也会明显增多,预计下周蔬菜价格指数将呈现季节性回落。


全国 据农业农村部监测,3月12日“农产品批发价格200指数”为115.84,比昨天上升0.37个点,“菜篮子”产品批发价格200指数为118.16,比昨天上升0.42个点。重点监测的28种蔬菜平均价格为4.83元/公斤,比昨天下降0.4%;重点监测的7种水果平均价格为5.94元/公斤,比昨天下降0.8%;鲫鱼平均价格为13.56元/公斤,比昨天上升0.1%;鲤鱼11.76元/公斤,比昨天上升1.6%;白鲢鱼7.21元/公斤,比昨天上升1.0%;大带鱼38.03元/公斤,与昨天下降0.4%。


国内鲜活农产品批发市场重点监测的60个品种中,与昨天相比价格升幅前五名的是:猪肉、韭菜、青椒、鲤鱼和西红柿,幅度分别为3.3%、2.0%、1.7%、1.6%和1.0%;价格降幅前五名的是菠菜、白萝卜、菠萝、鸭梨和豆角,幅度分别为3.2%、3.0%、3.0%、2.7%和2.3%。



来源丨农业农村部官网、广州江南果菜批发市场、中国·寿光蔬菜指数网

作者丨农财君

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