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大咖传经!解锁广东油茶高质量发展密码

2022-03-05 12:47:15 来源:南方农村报

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小众、低产、健康、中老年青睐,这是广东茶油的旧印象。高端路线、千亿产值、中产追捧、大健康赛道出圈,这是广东茶油的新形象。

3月4日上午,作为广东省首届油茶产业大会的开头,一场油茶产业发展报告与经验交流会在河源举行,全国油茶专家、河源市政府代表、全省油茶龙头企业代表等共聚一堂,碰撞交流。会议由广东省农业农村厅乡村产业发展处副处长练建军主持,他表示通过专家发言,回顾我国油茶种植历史,分享了其他省份的经验,分析行业痛点,对打造广东油茶全产业链提供了建设性意见。

广东省农业农村厅乡村产业发展处副处长练建军主持会议。  南方农村报 谭家富 拍摄广东省农业农村厅乡村产业发展处副处长练建军主持会议。 南方农村报 谭家富 拍摄

首届广东油茶产业大会重要活动——油茶产业发展报告与经验交流会在河源召开。  南方农村报 谭家富 拍摄首届广东油茶产业大会重要活动——油茶产业发展报告与经验交流会在河源召开。 南方农村报 谭家富 拍摄

首届广东油茶产业大会重要活动——油茶产业发展报告与经验交流会在河源召开。  南方农村报 谭家富 拍摄首届广东油茶产业大会重要活动——油茶产业发展报告与经验交流会在河源召开。 南方农村报 谭家富 拍摄

改茶林探模式提高效益

“油茶在食用油中市场份额只有2%-3%。”中国木本油料产业协会副会长、浙江省油茶产业协会会长祝洪刚介绍。本是小众油,如今却成为乡村振兴的“致富油”。数据显示,截至2020年底,中国油茶面积6800万亩,茶油产量62.7吨,产值达到1160亿元,有效带动近200万贫困人口脱贫增收。

中国木本油料产业协会副会长、浙江省油茶产业协会会长祝洪刚。  南方农村报 谭家富 拍摄中国木本油料产业协会副会长、浙江省油茶产业协会会长祝洪刚。 南方农村报 谭家富 拍摄

油茶、茶油,傻傻分不清楚?茶油产品高度依靠油茶种植。目前市场上茶油售价在100-120元/斤,其中,油茶原材料成本占整个茶油总成本的85%。为了种得好,油茶行业不断改良品种探索新发展。祝洪刚介绍,目前我国已筛选出一批优良无性系品种,科学研究和技术创新不断深入并在生产中推广应用。培育新品种、改造低产林成为茶油行业的发展方向。

广东河源市是油茶生产和加工大市,河源市政府副市长谢春艳介绍,2020-2021年全市完成油茶低产低效林改造面积7.1万亩,2022年再改造3万亩。目前,河源新造油茶林良种使用率达到100%,产量高、出油率高、抗逆性强的油茶良种成为标配。

河源市政府副市长谢春艳。  南方农村报 谭家富 拍摄河源市政府副市长谢春艳。 南方农村报 谭家富 拍摄

除了品种改良,广东油茶行业企业还积极探索创新经营模式。广东美林农业投资发展有限公司在河源牵头建设的油茶跨县域集群产业园,公司总经理卢元贤介绍,在为河源市带来生态效益的同时,美林农业通过保价收购、折股量化、品牌增值、吸纳就业、返赠茶林等联农带农模式带动当地农户增收。其中,重点示范推广返赠茶林的“美林模式”,计划带动10个村集体年收入在 200 万以上。

广东美林农业投资发展有限公司总经理卢元贤。  南方农村报 谭家富 拍摄广东美林农业投资发展有限公司总经理卢元贤。 南方农村报 谭家富 拍摄

以油带“游”,全域发展的“龙川样本”也已形成。龙川绿油农业发展有限公司负责人骆东梅介绍,公司开发绿油花果树小镇,于2021年获得国家3A旅游景区认定,小镇集研学实践教育、观光旅游、生态宜居、休闲采摘为一体,带动760多户老茶农和199户原精准扶贫户。

龙川绿油农业发展有限公司负责人骆东梅。  南方农村报 谭家富 拍摄龙川绿油农业发展有限公司负责人骆东梅。 南方农村报 谭家富 拍摄

品牌高端化提升竞争力

茶油被誉为“东方橄榄油”,是国际粮农组织首推的卫生保健植物用油,目前是我国高端植物油的重要来源。2020年,我国年产茶油仅80万吨,年人均占有量仅0.57公斤,远低于发达国家年人均占有橄榄油20公斤的水平。“如果人均年茶油消费量2公斤,那么全国油茶产量需增加3.5倍,年缺口在200万吨左右。”祝洪刚表示。

“我国茶油市场需求大,但受种植和价格限制,目前还是少数家庭使用,消费端辨识度较高。”祝洪刚说,除了对茶油营养价值有认知和有使用习惯的居民外,使用家庭基本可以归类为高端消费群体及中产家庭。

尽管前景看好,就现阶段中国市场而言,茶油仍是小众油,替代产品的竞争远大于行业内企业的竞争,茶油的普及推广是一大待解决问题。茶油除了健康,还能有哪些卖点?纵观整体茶油市场,茶油企业品牌同质化,基本上只围绕“健康”这一点做文章。祝洪刚直言,“品牌同质化存在着两大弊端,一是诉求过于雷同,无法实行有效的品牌差异化定位,难以凸显自身品牌价值;二是品牌定位并未结合企业自身资源现状,造成后期传播资源不匹配,最终浪费资源。”

近两年,受疫情影响,健康化、品质化的高端食用油需求及销量增速增加。“但目前,茶油行业尚未形成绝对品牌”。祝洪刚指出,品牌塑造是油企提高竞争力、破局同质化的重要路径。

“油茶目前市场主要集中在烹饪、护肤和礼品,主要以自用为主,礼品市场还尚未打开,未来可以提升茶油的价值属性和品牌属性,深挖礼品馈赠市场。” 祝洪刚表示,特别要抓好年轻一代消费者,培育消费习惯,给长辈送健康选茶油,给亲友表达情谊选茶油。而茶油富含山茶甙、茶多酚、黄铜类等多种活性物质,在开发新药物、新化妆品方面有极大潜力,未来山茶油系列的洗护用品及相关药物保健品必将占领一席之地。

生物炼制技术铺就前路

油茶年产量鲜果油料近1000万吨,目前只利用60万吨左右提炼油脂。湖南省林业科学院党委书记、木本油料资源利用国家重点实验室主任李昌珠表示,“我国油茶产业发展的优势是资源量大,劣势是工程技术水平低”。他从国际视野对比国外油橄榄、油棕等木本油料植物产业发展。

湖南省林业科学院党委书记、木本油料资源利用国家重点实验室主任李昌珠。  南方农村报 谭家富 拍摄湖南省林业科学院党委书记、木本油料资源利用国家重点实验室主任李昌珠。 南方农村报 谭家富 拍摄

李昌珠指出,国内油茶产业技术上存在3个共性问题,即缺少供应链体系和专用加工装备;油料内含物利用层次低,高附加值产品少;油料全资源利用程度低,加工剩余物综合利用效益差。针对问题,他指出油茶是优质生物炼制原料,可通过化学、生物、物理等生物炼制技术把原料转化成食品等。“油茶产业技术发展趋势是油料采收及预处理向工程化智能化发展,油脂制备技术向绿色化、规模化和多联产化发展,油脂衍生物产品向高值化和功能化发展。” 李昌珠总结道。

令人惊喜的是,本次大会上广东美林农业投资发展有限公司携带高效、安全、节能的超临界二氧化碳萃取技术一同亮相。卢元贤介绍,超临界二氧化碳萃取技术可以完整保留油茶中的功效成分,而且全过程不产生、不残留任何有害物质。这项技术可以对油茶中的营养成分、功能成分、活性物质等进行深度加工、提取,有效促进油茶产业精深加工发展,丰富油茶产品种类,提升油茶衍生价值,同时,实现生产零排放。

全产业链布局加速转型

近年来,我国加大对茶油行业的扶持力度,在市场需求攀升及政策利好形势下,油茶种植面积呈现平稳上升趋势,茶油行业市场规模也逐渐扩大。河源是林业大市,2021年全市现有油茶种植面积85.37万亩,产值26.12亿元。现有“龙川山茶油”国家级区域公用品牌和“绿油”“绿优原生”“上山打油”“南越飘香”“霍山”“琪丰源”“云度”“南粤福和”等20多个知名茶油品牌。

2021年,河源发布了《河源市优势特色农业产业化提档升级行动计划(2021-2025年)》,提出通过建设油茶省级现代农业产业园,落实专项资金补助,完善激励机制建设,探索金融保险扶持,以政策驱动产业发展动力;加强技术指导,严肃执法监督,做好良种培育,培育示范基地,打造油茶产业园,筑牢油茶产业发展根基;延长油茶产业链,推动油茶生产标准化,加强油茶产品知识产权保护,拓展油茶销售渠道,升级油茶产业发展平台。

“随着油茶产业的快速发展,联盟共生取代传统竞争是一种对策。”祝洪刚表示,我国茶油市场竞争日趋激烈,茶油行业企业存在一定经营风险,联盟共生加速了行业转型与创新,形成更稳定的供应链、更高水平的食品安全体系、更多元的渠道布局、更优质健康的产品。

对于未来油茶全产业链发展,谢春艳介绍,河源推出了一揽子计划,重点将加快规模化高标准种植基地发展,推广美林油茶种植技术和管理经验,培育油茶高产优质新品种,实施油茶种植标准化与机械化;加快精深加工产业发展,重点培育一批智慧农业、精深加工、生物科技等领域大型农业企业;加快文旅产业发展,开发油茶高产种植示范基地、油茶康养度假、油茶休闲旅游等多种类型生态旅游产品,充分挖掘油茶历史、油茶文化、油茶功效等内涵,打造品牌;加快研发创新平台建设,围绕新品及高效种植技术、食用油加工、日化用品加工等共性关键技术进行联合攻关等。

【记者】杨志建

【摄影】谭家富

【来源】南方农村报

 
 
 
 
责任编辑:叶凤林
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