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诚信面馆

2017-03-13 10:35:41    我要评论(0) 分享到

源于人手不够等原因,2002年,仁寿人刘霞和丈夫朱五星在眉山市仁寿县龙正镇街上开起了这样一家“没有收银员、顾客自助给钱”的诚信面馆。这家“诚信面馆”最近上了头条。记者了解到,

  新闻背景:源于人手不够等原因,2002年,仁寿人刘霞和丈夫朱五星在眉山市仁寿县龙正镇街上开起了这样一家“没有收银员、顾客自助给钱”的诚信面馆。这家“诚信面馆”最近上了头条。记者了解到,顾客很少有不付钱的,10多年经营下来,朱五星夫妇用赚的钱养家,也在仁寿县龙正镇买了一套10余万的房子,“肯定是赚了,这得谢谢相信自己的顾客朋友们”(3月6日《成都商报》)。
  
  冯海宁:“诚信面馆”经营者很聪明。虽然因为人手不够等原因采取“顾客自助给钱”,但这不仅节省了人力成本,更因为信任顾客而给消费者留下好感。尽管这一经营模式不适合大型消费场所,仅适合小微型消费场所,或者仅适合“熟人社会”、“小社会”,但仍然值得各类经营者从中总结经营智慧,比如能否以“信任消费者”去赢得“消费者信任”?
  
  同时,这种“诚信面馆”对消费者也有很多鞭策意义。一方面能让遵守诚信规矩的消费者看到诚信的价值和力量,从而永远做、时时处处做有诚信的人;另一方面,能让某些不遵守诚信规则的消费者受到感染,从而改变自己的不良习惯,提升自己的道德水准。
  
  程振伟:笔者斗胆推测,虽然记者没有提及,这家面馆的产品具有“难以替代性”,实际上就是味道独到,在其他店花同样的钱难有这样的享受,所以以老顾客居多,这样一方面事实上提高了顾客不付钱的犯错成本,另一方面意味着熟人不太会赖账。
  
  其实,这就是熟人社会小本买卖的常态。付账靠自觉的小吃店,在乡镇其实很多。一般都是经营者把收钱容器放在离工作视线不远的地方,食物品类不多,价格众所皆知好算账,顾客白吃的也不多。即便是在大城市,一些特色小吃店,老板也让顾客自助付钱,自顾客自己付钱自己找零,因为吃客多是老主顾,或者价格不贵有特色,吃了不付钱的理由不足。
  
  梁发芾:一则广告说:“被信任是一种幸福”,这话说得非常好。信任是对他人人品的极好评价。一个人被人信任,表明他具有高尚的道德,值得他人放心交往。被信任者出于对信任者的感激,往往会加强道德自律以回报他人这份难得的信任。信任一个人,会提高他的道德情怀,激发他的道德天良。
  
  信任是一种巨大的财富,一种社会资本,会减少社会的交易成本。人们互相信任,不再彼此猜忌和防范,可以省钱省力做别的事。以“诚信面馆”来说,如果他专门请一个人收钱,一个月至少也得多花两三千块钱,他信任食客让他们自己付钱,找零,这笔费用就可以省下来。研究表明,高信任度的社会经济都会比低信任度社会发达,原因在于信任可以大量节省交易成本。
南方农村报 责任编辑:xwb_comm

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关键词: 面馆

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