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用工匠精神“种出”梅州品牌

2017-09-14 10:09:30 来源:南方农村报

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  “树树笼烟疑带火,山山照日似悬金。行看采摘方盈手,暗觉清香已满襟。”唐代诗人张彤一语道尽柚果的采摘盛景。中秋前夕,素有“金柚之乡”美称的梅州市,进入蜜柚丰收季,吸引了珠三角、潮汕、福建等众多外地游客陆续前来。


百年之间,梅州从零散种植到金柚之乡。图为梅县区松口镇柚林。何森垚 摄
  
  9月12日,在2017年梅州金柚(蜜柚)开采仪式上,广东顺兴、木子金柚、宝鑫农场、嘉丰驮娘柚、润土农业等14家企业代表,发出了“质量宣言”。从往年的“禁早令”到建立红黑名单制度,梅州在不断加强金柚品牌的保护力度。
  
  品牌已成为农业竞争力的核心标志。今年初,国家农业部把2017年确定为农业品牌推进年。农业品牌保护探索面临哪些挑战?个性化品牌能否成为区域品牌突围的方向?围绕农业供给侧结构性改革这一主线,梅州市早已走在探索的道路上。
  
  占天时  
  标准化管理引领区域品牌
  
  “柚农正迎来一年最忙碌的时刻。”梅州市金柚协会相关人士表示,梅州金柚经历从零散种植到金柚之乡的变迁,百年时间发展为品牌。如今,梅州已成为国内柚果重要生产基地。每年柚子成熟季节都会吸引众多水果商前来洽谈合作。
  
  从梅州城区出发,汽车沿着九曲十八弯的山路,进入闽粤交界的王寿山下。山林茂密,古松参天,广东润土生态农业有限公司便坐落在梅县区桃尧镇。之前,润土的蜜柚曾以每个60元的售价远销各地,这是高品质柚子的市场价值。
  
  这一切都得益于高起点的谋划。去年,梅州市金柚首批红名单中,广东润土生态农业有限公司成为上榜的8家企业之一。早在2014年创办之初,润土公司就成立省市专家指导组,在选址、种植、管理等全过程中高标准建设、品牌化经营。
  
  经调研发现,当地土壤环境优越,金柚品质较好,但由于长期不合理的管理模式,土壤出现板结、酸化、部分元素缺乏等不利的状况。为此,润土公司开始全面的土壤测试,对每个片区的土壤进行有针对性的改良。据不完全统计,润土第一年在一棵年轻柚树上的土壤肥料投入就达近200元,这一举措带来一年数百万元的开支。
  
  近几年,梅州金柚陷入了“冰火两重天”的局面,一方面是优质金柚的供不应求,1个柚子卖出50元的高价;另一方面是散户的滞销、增产不增收。从市场供求可见,农业从数量竞争进入质量竞争时代。品牌化成为农业的核心竞争力。
  
  去年7月以来,梅州曾颁布史上最严“禁早令”,禁止金柚早摘抢市影响产品质量;建立红黑名单制度,对从事特殊用途柚果的生产经营者实施备案管理制度,建立企业征信体系……这一系列措施背后,是对于百年金柚品牌的保护。
  
  梅州市农业局局长刘玉涛认为,很多品牌以地域命名,这个区域上所有人生产的产品,都可以搭上品牌的快车,但区域品牌如果缺乏组织化、标准化管理,就很难保证质量。“严控”和“引导”是保障品质的两把“利剑”。
  
  近几年,梅州农业部门立足生态、文化优势,以品牌化建设为纽带,促使上游标准化、规模化生产,带动下游市场拓展,走出了一条以企业品牌为基础、以区域品牌为支柱、以长寿富硒品牌为特色的“三位一体”特色化农业品牌之路。
  
  在梅州金柚、平远脐橙2个国家地理标志保护产品和注册“嘉应茗茶”公共商标的基础上,今年又启动了“客都稻米”“客都草鱼”等区域品牌培育行动,目前“客都稻米”已通过国家农产品地理标志终审。同时,规范“地标”和公共品牌使用标准,明确准入门槛,确保产品质量。在区域品牌引领下,融合地域文化的“梅州三宝”声名鹊起,产品背后的故事和历史得到广泛传播,取得显著效果。
 
中秋前夕,素有“金柚之乡”美称的梅州市,进入蜜柚丰收季。何森垚 摄
  
  谋地利  
  富硒资源成就特色品牌
  
  近日,一款名为“夫妻树”的富硒大米在蕉岭县备受关注。该产品来自一个大学生创业项目,一群来自湖南、江西等省的“80后”大学生当起了“农夫”,成立了蕉岭南山寿农业公司,致力于打造富硒品牌,定位为“高端定制农业”。
  
  目前,该企业在蕉岭三圳镇建设了首期1000亩“夫妻树”富硒水稻种植示范基地。企业负责人周叶春表示,通过统一品种、统一管理和标准化种植、统一把控品质、统一收购、统一仓储和深加工等现代化手段,打造富硒稻米品牌。据介绍,今年早造的富硒大米被送到权威机构检测,显示大米硒含量达77μg/kg。
  
  2010年,广东省地质局分期分批对土壤进行勘测,发现梅州富硒土壤资源丰富。去年,最新勘测统计分析显示,梅州有8280平方公里富硒土壤区域,占全市国土总面积的52.3%,硒平均含量达0.7mg/kg土,比国家富硒标准高出75%。
  
  如何将资源优势转化为发展优势?深思之余,梅州以富硒土壤和长寿之乡资源为依托,制定并实施“世界客都长寿硒谷”品牌战略。去年3月,梅州市发布《梅州市人民政府办公室关于推进“世界客都长寿硒谷”品牌建设工作的实施意见》,明确农业、国土、供销等相关部门职责,合力推动长寿硒谷品牌建设。
  
  作为主要实施单位的梅州市农业局,在土壤检测、基地筛选、品种选定、产品研发、市场培育、品牌宣传等方面,开展了卓有成效的工作,在去年筛选出首批76个富硒农产品生产基地的基础上,今年将再筛选一批富硒农产品生产基地,并将启动标准制定、标识管理以及硒元素检测体系建设。
  
  “优良的空气、水等资源一直是梅州农业的优势所在,硒元素更为其农产品锦上添花。”广东银葛宝科技有限公司(以下简称“银葛宝”)总经理何银香说。
  
  银葛宝公司是梅州市首批富硒农业生产基地之一。2009年,何银香在偶然的检测中发现,自家的葛根硒元素含量远超外地同行。为此,银葛宝加强与省内外院校和科研单位的合作,葛根茶、葛根淀粉等系列富硒、长寿产品先后上市,受到诸多客户的好评。如今,银葛宝成为广东省葛根市场的“行业明星企业”。
  
  “梅州的富硒、长寿资源是打造梅州农业特色品牌的独特优势。”刘玉涛认为,这为打造绿色高端的长寿富硒品牌奠定了厚实的基础。未来,梅州将立足世界长寿乡、中国长寿之乡以及富硒土壤资源优势,坚持走差异化山区特色农业发展之路,科学制定发展规划,加快制定完善富硒标准,建立富硒产品检测机构,出台富硒产品认定管理办法,加快培育经营主体,不断擦亮梅州农业特色品牌。
  
  品牌化战略的实施,让梅州农业多项工作走在全省前列,农业经济增速多年全省第一,省级龙头企业数量全省第一,广东省名牌产品89个,占全省近1/10。
  
  聚人和  
  鼓励企业挖掘个性品牌
  
  目前,梅州鼓励与扶持企业积极挖掘品牌内涵,培养品牌个性与标签。
  
  在记者走访中,近几年,不少个体户及企业已悄然转型经营模式,在抓好标准化种植的同时,以个性化差异打造企业品牌,力求在“拼质量时代”脱颖而出。
  
  “买一对柚子,捐赠一元钱”。近日,来自梅县区松口镇的“驮娘柚”卖柚做公益,迅速走红。在众多企业品牌中,“孝”是“驮娘柚”的品牌核心。“驮娘柚”的创始人为种植户祝永旺,他早年在珠三角务工,帮忙照顾老板的病母,每天从4楼将老人背下,送到医院看病,晚上再将老人接回,一步一步背上楼。
  
  在近一年的时间里,祝永旺把老人当作亲生母亲一般照顾。这份孝心感动了老板,老人病逝后,老板将梅州市梅县区松口镇的果园承包给祝永旺打理。几年来,祝永旺严把质量关,产出品质上乘的柚子,让更多的人去感受孝、传递孝。
  
  “孝义是客家人的传统,是驮娘柚品牌的内涵。”农财网农产品经理江树锋介绍,为了让更多的人认识驮娘柚,并传递孝义文化,每年在中秋节前发起驮娘柚实物众筹活动。今年,“驮娘柚”和梅县区松口镇、大埔县茶阳镇等地贫困村合作,提供技术指导、农事服务岗位,帮助贫困户通过种好、卖好柚子脱贫致富。
  
  这是梅州农业品牌化发展的一个写照。截止至去年,梅州市从事柚果生产销售企业达到400多家,其中市级以上农业龙头企业36家,省级以上农业龙头企业11家(含扶贫),涌现出“木子”“顺兴”“嘉丰”“龙威”“熙和”“丽园”等个性化品牌,其中“木子”、“顺兴”等品牌被评为广东省名牌产品。
  
  近年来,农业品牌百花齐放。在市场经济、价值经济的不断“洗礼”下,新型经营主体纷纷走上以标准化为基础、以文化为灵魂的品牌化长效发展之路。
  
  如今,通过追求质量而获得荣誉的企业不在少数。在梅江区的梅州市稻丰实业有限公司(简称“稻丰公司”),创立于1999年。自创办“稻丰”品牌以来,该企业就从源头严把质量关,关注生产细节,保证生产出健康米、放心米。
  
  如今,稻丰成为粤东地区最大规模的粮食生产加工及仓储企业,广东省重点农业龙头企业、广东粮食行业龙头企业,荣获“广东省著名商标”等称号。在广东省十大名牌系列农产品活动中,旗下产品“客家丝苗米”被评选为“广东名米”。
  
  “以新型主体为载体塑造企业品牌,以政府部门为主导打造区域品牌,以长寿富硒资源为依托建设长寿品牌。”刘玉涛表示,企业品牌凸现个性,区域品牌体现的是特定地域的标记,长寿品牌则突出绿色和高端,三大类品牌相辅相成,相得益彰。在实践中,以区域品牌带动企业品牌和长寿品牌,推动产业转型升级。
  
  ■对话  
  梅州市农业局局长刘玉涛:品牌化是现代农业的核心竞争力
  
  近年来,随着农业越来越受到重视,各地涌现出一批农产品品牌。然而,部分个体的不规范生产经营行为,很容易对整体的区域品牌造成伤害。梅州农业品牌化发力点何在?如何实施“走出去”战略?记者采访了梅州市农业局局长刘玉涛。
  
  南方日报:梅州农业品牌化发力点何在?
  
  刘玉涛:品牌化是现代农业的核心竞争力。在“橙子打蜡”“西瓜催熟”等事件的影响下,不少地区苦心经营的致富品牌,往往因为某个个体户的不规范行为,导致“一颗老鼠屎,毁了一锅汤”。所以,政府部门需要加强把控、引导。
  
  首先,核心是质量工程。没有产品标准化,很难有好货去卖,很多农产品生产方式是小农作坊经济,无论产品价格、品质均没有统一标准,这样容易导致恶性竞争扰乱市场。为此,梅州农业努力做好引导,推行组织化管理、标准化种植,计划“十三五”期间建立主导产业和特色产业标准园150个,以点带面,推广标准化技术,减少大路货,增加中高端绿色产品,大范围改善提升品质。
  
  其次,流通路径很重要。酒香也怕巷子深,我们打通广州江南果菜批发市场、深圳海吉星市场等主导渠道,和华润、卜蜂莲花等超市单位建立合作关系,搭建“大宗供销超市专柜 社区直供 电子商务”四位一体、互为补充的市场体系。
  
  第三,品牌有可持续性。梅州金柚有着上百年历史,荣誉满满。最近10多年,很多企业品牌曾经让人称赞一时,但是很多品牌都逐渐消失了。因此,我们正在引导企业培育长效的品牌文化。以金柚为例,之前常有恶意早摘等破坏品牌的行为,所以梅州市农业部门出台“禁早令”,严厉打击。近几年,梅州农业部门改变了一味“围追截堵”的形式,以引导的方式为主,探索建立红黑名单制度。
  
  南方日报:梅州市的农业品牌有何特色?这些年成效如何?
  
  刘玉涛:梅州农业品牌是百花齐放。根据市场规律,以梅州金柚、平远脐橙2个国家地理标志保护产品和注册“嘉应茗茶”公共商标为抓手,打造融合地域文化的“梅州三宝”。另外,梅州的硒资源丰富,我们确立以企业品牌为基础、以区域品牌为支柱、以长寿富硒品牌为特色的“三位一体”特色化农业品牌之路。
  
  目前,为什么优质产品市场价值愈发凸显呢?价格的背后是品质高低和市场选择,品质高低的背后是标准化内功的差异带来消费升级,最终导致市场的洗牌。
  
  举个例子,在实施品牌化之后,金柚市场出现明显的分级,大路货目前还是在两元钱左右一斤,利润空间很小,而高端柚子可以达到二三十元钱一斤。以100斤柚子为例,没分级之前是2元一斤,100斤×2元=200元。现在是分级卖,其中大路货六成1元1斤,中档货三成4元1斤,高端货一成10元1斤,即“60斤×1元 30斤×4元 10斤×10元=280元”,效益比以前高很多。市场规律最终会倒逼柚农提高农产品质量。
  
  近几年,我们立足生态、文化优势,以品牌化建设为纽带,促使上游标准化、规模化生产,提升和保障产品质量,带动下游市场拓展,开辟国内外市场,提高市场占有率,梅州的农业经济增速全省第一,省级龙头企业数量全省第一,广东省名牌产品在全省位列前茅,这些都是尊重市场规律、实施品牌化战略的结果。
  
  来源:南方日报  记者 马发洲  通讯员 温景添  刘菲
责任编辑:陈志深
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