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中央厨房火热,预制菜成新趋势!第六届食博会即将盛大开幕

2021-10-08 08:27:07 来源:南方农村报

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线上与线下结合,国内与国际交融,行业与产业齐鸣!第六届中国国际食品及配料博览会(下称“第六届食博会”)将于10月16-18日再次落地东莞,将采取线上线下结合模式,覆盖国内国际市场,通过展购销对接、技术知识交流、直播培训等,实现优质农产品采销闭环发展。可谓活动多多、内容丰富,干货满满!
 
据悉,第六届食博会以“味自东来,保莞有料”为主题,由农业农村部农业贸易促进中心(中国国际贸促会农业行业分会)主办,广东省农业农村厅、东莞市人民政府支持,广东省农展馆、广东省农业农村短视频制作推广中心、东莞市农业农村局、中国国际贸易促进委员会东莞市委员会协办。

南方农村报      制图

规模大范围广:贯通全国 连接全球

全球16个国家荟萃,全国29省近千家企业云集,线下东莞5000平方米主会场,线上香港、日本两个分会场……第六届食博会的每一个数据都在昭示着:这是一场全球化的食品与配料行业盛会!

据主办方介绍,第六届食博会线下展销面积共30000平方米,分设多功能服务区、薯业及薯艺展示区、团餐协会及食材艺术展示、国贸基地企业专区、乡村振兴专区、东莞专区、各省展团专区、大企业专区、国际专区、广东专区及茶叶专区等超10个展示展销专区。

第五届食博会活动现场 第五届食博会活动现场

其中,国贸基地企业专区展示农业国际贸易高质量发展基地产品;乡村振兴展区搭建展销平台,组织各省帮扶县、东莞对口帮扶地区企业参展,展示当地优质、特色农产品、特色商品,进行线下展销和对接,服务农业农村,助力乡村振兴。

届时,来自德国、丹麦、俄罗斯等全球16个国家以及全国29个省份近千家企业将齐聚东莞线下主会场,通过现场展示、采购对接、直播带货、论坛交流等活动,推动全球食品与配料产业高质量发展。同时,活动还将在香港贸发采购网、日本食品化学新闻报设立线上分会场,线上线下同步启动,以数字化形式覆盖国内国际两个市场。

第五届食博会活动现场第五届食博会活动现场

实力强质量高:国家级专家建言 全国百强企业亮相

从田头到餐桌,农产品如何更安全更快捷更全面地服务消费者?如何高质量发展,助力乡村全面振兴?又如何借力RCEP,开拓新渠道新市场,走向国际卖遍全球?

为强化食博会的前瞻把握、规律探求、理论引领,16-18日,第六届食博会精心筹备了八场同期研讨会,召集了政府部门、行业精英、专家学者等众多食品与配料行业发展的关键端口代表,从农产品品牌建设支持,到对外经济贸易,再到中央厨房核心调控,逐一解剖行业发展痛点与难点,为产业壮大建言献策。

第五届食博会活动现场 第五届食博会活动现场

届时,国务院参事、中国农业大学教授何秀荣,中国农业大学副校长、教授林万龙等专家将亲临现场作主题演讲,广东超200家实力企业将齐聚2021中国(东莞)团餐与农产品供应链大会共商发展,全国百强企业也将在第六届食博会大企业专区布展助阵。

行业上有重量级专家助阵,产业上有实力企业参展,第六届食博会无疑是一场引领食品与配料行业与产业双发展的盛会。

内容新产品全:聚焦中央厨房 粤百县百品齐打擂

乡村振兴,一头连着产地田头,一头连着市场餐桌。农产品食品化有效衔接两端,成为推动一二三产业融合发展的重要手段。而中央厨房作为农产品食品化的高效载体和抓手,因延伸发展出“农业生产基地源头化+中央厨房管控+餐饮门店带动”模式,已成为餐饮行业升级发展中的一种新型业态。《2020中国餐饮业年度报告》显示,我国70%连锁品牌餐企都普及了中央厨房。

第五届食博会活动现场  第五届食博会活动现场

以中央厨房为代表的上游供应链服务的搭建,将极大地推动农产品的集中供应。而建设粤港澳大湾区中央厨房,面向的则是超1亿人口、需求量十万亿级的巨无霸市场。针对当前火热的中央厨房大市场,第六届食博会将同期推出“2021中国(东莞)农产品食品化工程中央厨房研讨会”(下称“研讨会”),开展预制菜展示及品尝活动。相关负责人表示,研讨会旨在促进广东省现代农业与食品产业迈向全球价值链中高端,推进“12221”市场体系建设升级发展,进一步做大做强名特优新农产品市场容量,带动广东的现代农业产业园、一镇一业、一村一品等高质量发展,实现一二三产业有效融合。“希望能借助食博会平台集聚资源,打响全面农产品食品化的中央厨房第一家建设,为高标准的湾区东西南部中央厨房建设奠定成功基石,推动预制菜持续发展成为农产品食品化的新趋势。”
 
同时,广东正热火朝天地举办2021“粤字号”农产品品牌设计大赛之百县百品打擂台活动,计划评选出多个优秀品牌在第六届食博会上进行表彰,以此为第六届食博会“呐喊助威”。

南方农村报      拍摄

 

【记者】李思敏

【来源】南方农村报

责任编辑:陈志深
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