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菜比肉贵?全国调配物资保障“菜篮子”

2021-10-26 20:26:29 来源:南方农村报

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西洋菜10元/斤,通菜8.5元/斤,西兰花13元/斤,莲藕9.5元/斤……
 
近日,不少广东市民反映,市场上的蔬菜价格涨幅较大,甚至部分品类涨幅翻倍。10月26日,南方+记者走访广州市内商超、肉菜市场发现,近期确有部分品类蔬菜价格上扬,猪肉价格却持续走低,部分区域甚至出现“菜比肉贵”现象。


 
业界人士指出,当前蔬菜品类丰富、量足,部分品类因天气、季节性种植等原因,出现暂时性的供应减少、价高情况,但还有很多品种蔬菜价格稳定,可“平替”。
 
国家发展改革委价格成本调查中心主任黄汉权认为,近年来我国农业建设有序推进,北方大棚蔬菜已经具有很大规模,南方冬季蔬菜生产也在稳步增长,加上“南菜北运”等全国范围的物资调运,今冬明春,广东在内的全国老百姓“菜篮子”是有保障的。
 
广州部分蔬菜涨幅较大 猪肉价持续下降
 
在广州市场,肉菜市场和商超里的部分蔬菜价格均出现上涨情况。
 
“西洋菜、韭黄、蒜芯、通菜、葱和莲藕等比前几天涨了4元到5元左右。”住在广州东山口的黄姨说,她现在买青菜都多了个“心眼”,贵的就买少些,像番茄、洋葱、土豆之类价格变化不大的,就买多些,“这些茎果类的好存放。”
 
“现在与上个月相比,部分蔬菜价格确实上涨较快,如大白菜涨幅126%,白萝卜涨幅118%,青瓜涨幅130%。”广州家乐福超市有关负责人说,受冷空气影响,部分品类的蔬菜价格有较大幅度上调,有几款叶菜类和果菜类甚至价格翻倍。
 
不过,该负责人认为,目前部分品类蔬菜的上涨是暂时性的,预计到下月上旬本地叶菜上市后价格会回落。
 
值得一提的是,最近猪肉价格持续回落。在钱大妈、胜佳生鲜超市,南方+记者看到已连续多日举办猪肉优惠促销活动,比如买三盒7.5折,有部分部位猪肉5折促销等。
 
广州越秀区一家钱大妈店工作人员向消费者说:“猪肉抵啊!现在秋风起,正好买多几盒五花肉回去做腊肉。”
 
据广东省发改委价格监测显示,我省猪肉价格连降35周。本周,所监测的4种猪肉零售均价为每500克19.59元,比上周下降1.31%;价格自春节后已连降35周,累计降幅41.94%。
 
种植、批发供应充足 蔬菜“平替”品类多
 
“广东蔬菜供应充足,成交活跃!”广东最大的果蔬批发市场江南市场有关负责人称,根据交易数据显示,最近一周,江南市场蔬菜日均交易量8565吨,环比上升0.61%;成交均价4.32元/公斤,环比上升9.99%。
 
那么,为何终端蔬菜价格上涨呢?
 
该市场分析指出,最近,台风“狮子山”和“圆规”登陆海南,加上冷空气接连南下,广东地区大幅降温,炎热天气一去不复返,由此导致菜价大幅上涨。
 
“蔬菜供应方面,本年秋季蔬菜收成量大,供应充足,但由于降温带来蔬菜收获、储存、运输、销售等方面成本上升,菜价不可避免地上涨。”据江南市场监测数据显示,其中价格上升幅度较大的蔬菜有蒲瓜、茄子、白菜心,“本周交易均价分别为3.46元/公斤、2.81元/公斤、4.59元/公斤,环比分别上升60%、60%、56.8%。”
 
该市场有关人士预判,11月初菜价会出现回落。
 
在生产种植端,我省蔬菜供应亦充足。
 
来自广东省农业信息监测体系数据显示,2021年我省蔬菜供应总体充足,前三季度广东省蔬菜种植规模稳中有降,预计蔬菜播种面积1482.0万亩,同比小幅下降1.5%;产量2679.5万吨,同比微降0.6%。
 
“全国各地受近期冷空气影响降温幅度较大,蔬菜长势缓慢,产能偏低,供给有所减少,省内大型批发市场蔬菜总交易量环比下降4.6%。”广东省农业信息监测体系有关专家称,10月省内蔬菜生产正值夏季瓜豆类上市尾期,预计10月省内蔬菜产量环比降幅8%以上,11月开始冬种蔬菜逐渐大量上市将恢复稳定供应量。
 
另外,广东省蔬菜供应品类丰富,部分产区来的品种供需减少,但很快就有其他产区来的品种填补,市民有很多选择,不必担心长期吃“贵菜”。
 
有专家就指出,10月省外蔬菜北方主产区山东、河南等地处于露天与大棚蔬菜换茬空档期,但云南、海南等产区会迅速补充市场空缺,蔬菜省外供给整体稳中略降。
 
专家:全国调配物资,老百姓“菜篮子”有保障
 
“出现菜比肉贵的情况,主要是肉价相对便宜。目前,我国生猪生产基本恢复到非洲猪瘟前水平,生猪产能出现阶段性供大于求现象,导致今年3月以来猪肉价格持续下降,目前处于比较低的水平。”黄汉权表示,近期部分区域菜价较快上涨,是多个短期因素导致。一是当前蔬菜正处于秋冬“青黄不接”,市场供应量减少,价格出现季节性上涨,往年这个时候蔬菜价格环比也是上涨的。二是今年夏季以来,我国部分地区降雨偏多,极端天气频繁,部分地区蔬菜受灾减产,进入10月后,北方地区天气降温快,主要产区蔬菜生长缓慢,出现局部性蔬菜供应紧张。三是今年以来国内化肥、农药种子等价格上涨,蔬菜种植成本增加,叠加汽柴油等运输费用增加,共同推高菜价。
 
黄汉权表示,今后,随着影响蔬菜价格上涨临时性因素消除,加上北方大棚蔬菜和南方冬菜陆续上市,相信菜价会随之恢复到正常水平。
 
在黄汉权看来,随着近年来农业建设的有序推进,北方大棚蔬菜已经具备规模,南方冬季蔬菜生产也在稳步增长,蔬菜种植面积不断增加,加上“南菜北运”等全国范围的物资调运,今冬明春,广东在内的全国老百姓“菜篮子”是有保障的。
 
【记者】欧志葵 黄进 王彪
 

责任编辑:方壮玮
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