2021-11-25 20:23:50
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“希望行业同仁们共同努力，为南方牛羊种业振兴及产业高质量发展贡献一份力！”广西牛羊产业创新团队首席专家、南方牛羊产业体系联盟主席韦英明说。11月19日，由南方农村报社主办，牛羊宝典、南方牛羊产业体系联盟承办的南方牛羊产业技术体系联盟研讨会暨首届南方肉牛羊种业峰会在广西南宁举办。会议现场
国家肉牛牦牛产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授曹兵海，华中农业大学教授、国家现代肉牛牦牛产业体系岗位科学家郭爱珍，湖南农业大学动物科技学院教授、国家肉牛牦牛产业技术体系岗位专家万发春，江西牛羊产业技术体系首席专家欧阳克蕙，广东省现代农业产业技术体系南方现代草牧业（牛）创新团队首席专家陈卫东，广东省现代农业产业技术体系南方现代草牧业（羊）创新团队首席专家刘德武，广东省农业科学院动物卫生研究所副所长、研究员王刚等超30位专家、行业人士齐聚一堂，共同探讨南方牛羊产业发展难题。
广西牛羊产业创新团队首席专家、南方牛羊产业体系联盟主席韦英明主持会议。长期以来，南方牛羊养殖模式落后，饲料供应不足，牛羊肉自产不能满足自消。于种源而言，“北繁南育”的现象普遍存在。为打破南方牛羊种业瓶颈，南方各省专家及行业人士勾勒“南繁南育”的蓝图，思考南方牛羊种业振兴之路。2020年，“南方牛羊产业体系联盟会”正式成立，广东、广西、江西、云南等南方各省形成合力，共谋发展。今年是“十四五”开局之年，国家出台《推进肉牛肉羊生产发展五年行动方案》，中央一号文件提出“打好种业翻身仗”，政策为南方牛羊产业发展指明方向。
国家肉牛牦牛产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授曹兵海“南方的牛羊育种要与物理条件、经济环境、南方人的口味等相匹配。”曹兵海认为，南方打破种源瓶颈要思考“利”和“用”，不要为了育种而育种。汉朝限制大体积的牛种进入南方，但南方照样有牛种传承至今，因为古代的牛作为劳力资源，对老百姓有利、有用。
广东省现代农业产业技术体系南方现代草牧业（牛）创新团队首席专家陈卫东如今，社会生产、生活方式发生巨变，居民对牛的需求从劳力需求转向肉品需求，牛的“利”与“用”更多体现在市场对肉类消费的需求。广东的肉牛产业起步较晚，在陈卫东看来，牛羊育种应该以终端市场的需求为导向，培养生产性能好、抗性强、出肉率高、肉质佳的品种。“广东地方的黄牛肉质鲜美，但性价比不高，出肉率比西门塔尔牛差，我们希望育种能保留广东黄牛的特色，再提高它的出肉率，增强其抗性，使它耐粗粮。”陈卫东说。
华中农业大学教授、国家现代肉牛牦牛产业体系岗位科学家郭爱珍疫病控制关乎牛羊的育种与繁殖。郭爱珍谈到，无论是育种、还是引种，都必须重视疾病控制，要有疾病控制的理念，牛羊疾病要做定期评估与风险分析。“国家对育种的规划包含了疾病控制，如果没有控制好牛羊疾病，育种事倍功半。”郭爱珍说。
国家肉牛牦牛产业技术体系岗位专家万发春，江西牛羊产业技术体系首席专家欧阳克蕙欧阳克蕙认为，牛羊育种周期长，南方各省需要联合起来探索育种的方向。“南方各省虽然提出了联合育种的探索方案，但联合的主体、联合的方式等还需要进一步明确。”
湖南农业大学动物科技学院教授、国家肉牛牦牛产业技术体系岗位专家万发春
广东省现代农业产业技术体系南方现代草牧业（羊）创新团队首席专家刘德武会上，各省专家介绍了不同省份的牛羊种质资源状况，为南方牛羊地方品种保护、选育及产业发展提出建议。与会嘉宾各抒己见，话题包括牛羊育种、饲草供应、养殖技术、疫病防控等，现场内容精彩纷呈。
