— 12月25-26日 广东广州 —
— 12月5-8日 广东广州 —
“今年澄海牛蛙投苗量暴减超60%，目前主流规格不到2-4两/只，最早也要12月底出蛙。”据业内人士向农财宝典记者透露，今年澄海牛蛙产业面临着有史以来最大的动荡。2018年，福建厦门、漳州等牛蛙主产区被全面禁养，澄海暂时安全。而今年形势再次变得严峻，在环保等相关部门的严格管控下，澄海大量不合规蛙场被清拆。同时，在尾水处理与用药监管上也更加严格，采取全程抽检跟踪，并要求养殖户要从蝌蚪养起。据悉，由于澄海养蝌蚪成活率低，往年都是以投放小四脚为主。今年在政策的推动下，蝌蚪的投放率大幅提升，这也导致澄海养蝌蚪的弊病再次突显。正因为如此，厦门兴牧威动物保健品有限公司（以下简称兴牧威）凭借专业的保健方案以及出色的成效在澄海脱颖而出。他们通过给养户传授牛蛙保健方案，大幅提高养殖成功率，其中蝌蚪培育效果尤为明显。
近两年，养蛙要做好保健逐步深入人心，这离不开牛蛙健康养殖专家兴牧威，10多年如一日坚定地推广牛蛙保健方案以及宣传牛蛙健康养殖的重要性。“2009年左右就开始推广牛蛙保健方案，到了2015年以后才逐步找到感觉。”兴牧威总经理陈龙伟表示，2014年底至2015年初，蛙价跌入2元/斤左右的行情低谷，少部分养殖户靠着兴牧威“大保健”，将牛蛙健康的养到2015年下半年才卖，反亏为盈。这给了兴牧威极大的信心，之后便将战略重心转移至牛蛙“大保健”的推广。2018年，兴牧威委派兴牧威技术总监林武平大力进军牛蛙主产区澄海，旨在提高澄海养殖户的健康养蛙意识，推广牛蛙保健方案，帮助澄海养户提高养殖成功率的同时，减少对抗生素的依赖。当时，尽管澄海养蛙产量高，健康保健意识却依旧落后。凭借扎实的专业技术团队以及保健方案的成效逐步突显，兴牧威在当地逐步站稳角度，影响力日与俱增。据兴牧威技术总监林武平告诉记者，这两三年最大的变化就是，很多养殖户在面对兴牧威保健方案的推广时，从不关心、不需要到关注、购买再到对保健方案的深度认可；大量养户的观念逐步发生转变，今年部分澄海养殖户的保健产品使用占比已提升至60%。如今兴牧威牛蛙专职技术服务人员已达14人，基本都是厦门海洋学院毕业的（集美水校），科班出身又踏实肯干，为今后的牛蛙“大保健”方案推广打下扎实的基础。随着投放蝌蚪的比例大幅提升，牛蛙从蝌蚪到小四脚的养殖过程变得极为关键。兴牧威在多年技术服务的过程中，在健康保健的理念指导下，总结出一套科学的病害防控方案，在当地逐步发挥重要作用。但仍有不少养户固守己见，依赖传统的用药方式。这有依赖于进一步大力宣传保健方案的重要性，同时需要更多的业界人士加入其中。
常用兴牧威保健的牛蛙肝脏鲜红健康。
“变态过程损耗率很高，有时稍有不慎可能全池死光。”如今养户多数已意识到保健的重要性，但由于害怕大量死亡的意外事件发生，还是有不少养户大量使用药物来寻求心里安慰。事实上，大量的使用抗生素等药品并不能起到预防作用，反而会加重肝脏负担，影响肠道健康，对蝌蚪最终的变态埋下隐患。因此，科学预防显得尤为关键。“红肚、涨肚、败血症是导致牛蛙蝌蚪到小四脚成活率低的主要原因。”林武平在多年技术服务过程中总结出牛蛙苗期的三大问题。兴牧威基于生物学、动物营养学等基础学科，对这一阶段的牛蛙养殖总结出两大指导方针:1、促进牛蛙消化吸收，减轻消化道负担；2、注重营养补充，助力蛙苗各个器官顺利发育。只有真正了解蝌蚪到小四脚的整个发育过程，才能总结科学有效的解决方案。林武平结合现场解剖经验和书本知识总结，牛蛙苗期的内部器官形成从前到后的顺序：肠→肝脏→肺→胃→直肠；外部器官则是：后腿→前腿→缩尾→变态完成。因此，如果严格遵循各个器官的发育规律，针对性的提供保健方案，通常能达到事半功倍的效果。未来，随着越来越多养户接受科学的保健方案，相信不久的将来，澄海养蛙或将迎来大保健时代。苗期面临的第一大问题就是红肚。尤其是当蝌蚪养到20天左右，最容易发现红肚。养户通常认为是投喂过量导致蝌蚪消化不良，因此采取控料减料的方式。但在林武平看来，这种处理方式并不科学。此时正是肝脏在形成的过程，消化功能减弱，但器官形成过程对营养的需求很高，如果大量减料会导致苗期肝脏功能受影响。
因此在这一阶段预防的重点是给足营养，促消化减少肠道负担。比如，提前一周使用喂常灵、蛙用多维、破壁酵母拌料投喂。如果已出现红肚的情况下，将蝌蚪粉加入喂常灵、蛙用多维、破壁酵母、牧威康宝搓团投喂。连喂三天基本就能好转。如果红肚没有处理好，下一阶段就容易出现涨肚。简单来说，就是肠道胀气。由于这个阶段由于肝脏发育完善，蝌蚪胃口增大，吃料增多，通常适合在这个阶段通过提高投喂率，把蝌蚪的规格拉齐。因此，也容易出现吃料过多，消化道内胀气，蝌蚪出现侧身游泳。因此，核心还是要减轻消化负担，将投喂方式从一天两餐改为一天三餐。如已出现胀气，则使用5-6号料拌上述保健套餐搓团投喂，一周内就能见到成效。正季节时，蝌蚪放苗45天后就容易出现败血症。蛙肚红点加深，连成一片，蝌蚪呆滞浮于网边，腹部皮肤充血，易导致细菌感染，同时健康蝌蚪会残食发病蝌蚪，导致蝌蚪之间的相互感染。
如何预防？林武平分析，此时蝌蚪处于长后腿阶段，消化功能减弱，需要控料。同时，器官形成需要营养积累、提高免疫，适合使用增强免疫类保健产品，如牧威活力素、免疫肽肥，牧威多糖来提高蝌蚪变态率。对于败血症的治疗，林武平认为，首先解决细菌感染问题，要使用碘、荃类常规消毒剂进行消毒。其次，要把病死蝌蚪捞干净，尤其是沉入池底的尸体。最后，使用三清宁、活力素，通过内服的方式缓解细菌感染和内部组织出血问题。根据兴牧威大量案例表明，做好这三种病的预防，通过保健等方式，能将蝌蚪变态成活率提高至75%以上。相信未来，随着牛蛙科学养殖技术的快速进步，澄海从蝌蚪开始养一样也能高产。
今年6月，广东省农业农村厅相关领导提出“将牛蛙打造成中国乃至世界知名的水产品牌”，对牛蛙产业释放出积极改革的信号，极大鼓舞行业士气。尽管牛蛙发展迅猛，却在养殖端面临发展困境。目前牛蛙还处于发展的初级阶段，存在因养殖密度过高造成的尾水、病死蛙污染、占用耕地、违规用药等问题。如何合法合规养殖牛蛙，推广绿色养殖模式成为行业必然趋势，这也要求牛蛙产业链必须全面升级。
为进一步落实广东省农业农村厅相关领导指示，我们举办首届中国牛蛙美食文化节暨第二届全国牛蛙产业绿色发展大会，聚焦牛蛙全产业链的绿色升级以及合法化养殖，让从业者真正站在消费者的角度去提高牛蛙食品安全的意识，推动牛蛙绿色升级。同时，提升牛蛙品牌，挖掘牛蛙饮食文化，举行牛蛙走进大湾区活动，打造国民网红水产品，彻底改变牛蛙的历史地位和消费形象，让牛蛙成为中国水产品一张名片。支持媒体：南方日报、南方+、南方都市报、21世纪经济报道、大粤网、南方周末、今日头条、腾讯网、凤凰网、抖音、快手、新华网、人民网、新浪微博……
1000人，论坛+产业链品牌展+美食展+直播推介活动现场注册费标准：1500 元/人。费用包含会务费、资料费、餐费、住宿。1、打造产政学媒对话平台，探讨牛蛙养殖合法化的解决方案4、打造中国第二个网红水产品，让牛蛙成为广东水产新名片6、连接餐饮、流通、养殖全产业链，打造中国牛蛙产业第一盛会10、构建牛蛙全产业链可追溯体系，打造品牌牛蛙案例分享3、网红/美食家直播牛蛙美食展与现场烹饪（邀请网红/美食家直播）5、牛蛙全产业链产品展示（苗种、饲料、动保、食品等）评选中国牛蛙品牌饲料企业（领军企业、十强企业等）
评选中国牛蛙食品优秀供应商（十大品牌）
评选中国牛蛙绿色养殖先锋企业
评选中国牛蛙产业风云人物
针对牛蛙产业链企业，主办方将策划“美味牛蛙，绿色升级，我为牛蛙代言！”号召专家、企业高管、经销商、养殖户、餐饮店、媒体代表等为绿色牛蛙代言，结合线上和线下造势，提高从业者对牛蛙产业的健康意识。
【备注】
每张门票含：
会议资料1份
参会资格1位
会议当天用餐
（自助午餐1份+晚宴1份）
会议住宿
（1个床位，由会务组统一安排，单间需补差价）
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