— 12月25-26日 广东广州 —
— 12月5-8日 广东广州 —
寻找中国养虾致富带头人，第二站——如东，采访如东小棚模式养虾致富带头人王震、李晨。
“技术引领，模式创新，产业升级。”11月17日，由农财宝典-大国渔业、对虾工业化养殖科技创新联盟、铭治集团三方联合举办的“寻找中国养虾致富带头人”活动，在农财视频云课堂、大国渔业视频号等直播平台上第二期顺利开播。
随着小棚养虾规模扩大，不少养殖户年赚数百万的消息不胫而走。小棚的高成功率、高利润，让不少外围养户蠢蠢欲动。小棚养虾是暴利行业吗？新手投入还有机会吗？本期寻找养虾致富带头人重点探讨养虾的风险以及投资收益。由铭治对虾产业链负责人周胜利走进江苏如东，采访如东小棚模式养虾致富带头人王震、李晨。王震：小棚养虾新生代，2012开始外塘养虾，2015年进军小棚，如今拥有近200张小棚，同时也从事标苗和收虾业务。刚进入那两年由于管理以及苗种的把控力不足，成功率并不高，2017年后王震开始涉足虾苗标粗，自行前往海南筛选小苗并标粗。此后成活率便大幅增长，没一批虾基本稳定在90%以上。最近一批近200张小棚仅少数几张发病，其余平均棚产约达1600斤，计划元旦到春节期间出虾，目标产量超2500斤。
李晨：90后新生代，2015年进入养虾行业，连续几年养虾都较为顺利，产量逐年递增，从最初的800-1100斤（40米棚）到如今1800-2200斤；小棚面积也从40张扩张到200张。经过多年探索，总结出一套独具特色的养殖技术与管理模式，他可以说是新一代养户的标杆。最新这一造虾已养到30头，目前成功率达95%以上，计划元旦到年底出虾。
通常，外界了解到的养虾是暴利行业，过于片面，基本都是以盈利最好的养虾情况来说。而这些都是在养虾人中百里挑一的，不具有代表性。例如，在小棚养虾中，单棚年利润达10万元以上也有，但多数水平则是在2万元上下，亏本的也不少。因此，值不值得投入，并不是简单的是或否，需要具体问题具体分析。在王震看来，当前进军小棚养虾，风险较大，主要是高棚租导致的。目前棚租已涨至15000元/棚左右，新手通过租棚来养虾的话，成本压力非常大。据悉，目前如东棚租普遍定价在320每米，40米标准棚约12800元。以目前的虾价来说，30头仅22元/斤，而在养成功的情况下，一斤虾的养殖成本约达12-13元/斤，棚租成本则高达2-3元/斤。因此要养到30头左右才有利润，如果40多头就发病出虾，一造虾几乎是白养了。王震认为，整体来说，买棚比租棚合算。但目前棚价也居高不下，从前两年的3万元左右，涨至如今5万元，相当于在股市的高位买入，风险较大；接下来几年，棚租的波动会减缓，建议有实力的养户买棚。同时，虾品质也影响卖价。王震长期收虾，对此十分了解。壳厚、色泽亮、耐运输的虾，能比普通虾多卖2-3元/斤，而发病过体质较差的虾，卖虾价格则会比普通的少2-3元/斤。可以说，同等规格下，高品质虾的卖价比低品质的要高5-6元/斤。通常来说，对虾品质的好坏，决定因素主要是饲料、苗种以及养殖管理。在李晨看来，养虾是否能成功，苗种最为关键，有多大把握拿到好苗，很多程度决定了养虾成功率。而对于新手来说，需要学习掌握的环节则更加繁琐复杂，难以掌控。例如，选择饲料、动保、如何调水、投喂等等，都需要大量的经验储备。对也从事虾苗标粗的王震来说，对虾苗的重要性认识更加深刻。如今他们的小棚都采用自家标粗的虾苗，稳定性大幅提升。据王震反馈，今年他们筛选的虾苗，连续三造虾就一个批次出现问题，因此放出去的苗成功率都很高。据悉，近几年他的标苗量稳定在1亿尾，主要供内部使用。标苗除了营养强化外，王震最看重的还是对上游苗种的筛选。王震团队锁定上游海南苗企，长期跟踪，对将采购的虾苗每口池进行检测，合格才要。同时尽量给高价，挑好苗，确保自家苗都是高品质。在王震看来，检测是最基本的，要坚持，但也不能太盲目。比如，副溶血弧菌超标问题，也可以通过消毒调水等方式改善。但对于孢子虫来说，就要更加谨慎对待，时间允许的情况下最好还是排苗重新来过。对于周胜利反馈的后期“肉段”频发的问题，王震认为亚硝酸盐超标是主要因素，但跟苗种等也有一定关系，需要结合改底、调水等手段来改善。
今年6月，广东省农业农村厅相关领导提出“将牛蛙打造成中国乃至世界知名的水产品牌”，对牛蛙产业释放出积极改革的信号，极大鼓舞行业士气。尽管牛蛙发展迅猛，却在养殖端面临发展困境。目前牛蛙还处于发展的初级阶段，存在因养殖密度过高造成的尾水、病死蛙污染、占用耕地、违规用药等问题。如何合法合规养殖牛蛙，推广绿色养殖模式成为行业必然趋势，这也要求牛蛙产业链必须全面升级。
为进一步落实广东省农业农村厅相关领导指示，我们举办首届中国牛蛙美食文化节暨第二届全国牛蛙产业绿色发展大会，聚焦牛蛙全产业链的绿色升级以及合法化养殖，让从业者真正站在消费者的角度去提高牛蛙食品安全的意识，推动牛蛙绿色升级。同时，提升牛蛙品牌，挖掘牛蛙饮食文化，举行牛蛙走进大湾区活动，打造国民网红水产品，彻底改变牛蛙的历史地位和消费形象，让牛蛙成为中国水产品一张名片。北京兴潮生物技术有限公司
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支持媒体：南方日报、南方+、南方都市报、21世纪经济报道、大粤网、南方周末、今日头条、腾讯网、凤凰网、抖音、快手、新华网、人民网、新浪微博……
1000人，论坛+产业链品牌展+美食展+直播推介活动现场注册费标准：1500 元/人。费用包含会务费、资料费、餐费、住宿。1、打造产政学媒对话平台，探讨牛蛙养殖合法化的解决方案4、打造中国第二个网红水产品，让牛蛙成为广东水产新名片6、连接餐饮、流通、养殖全产业链，打造中国牛蛙产业第一盛会10、构建牛蛙全产业链可追溯体系，打造品牌牛蛙案例分享3、网红/美食家直播牛蛙美食展与现场烹饪（邀请网红/美食家直播）5、牛蛙全产业链产品展示（苗种、饲料、动保、食品等）评选中国牛蛙品牌饲料企业（领军企业、十强企业等）
评选中国牛蛙食品优秀供应商（十大品牌）
评选中国牛蛙绿色养殖先锋企业
评选中国牛蛙产业风云人物
针对牛蛙产业链企业，主办方将策划“美味牛蛙，绿色升级，我为牛蛙代言！”号召专家、企业高管、经销商、养殖户、餐饮店、媒体代表等为绿色牛蛙代言，结合线上和线下造势，提高从业者对牛蛙产业的健康意识。
【备注】
每张门票含：
会议资料1份
参会资格1位
会议当天用餐
（自助午餐1份+晚宴1份）
会议住宿
（1个床位，由会务组统一安排，单间需补差价）
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