12月10日，伴随着C6937次列车从广州南站缓缓驶出，正大食品高铁冠名专列带着“正大菠萝猪”的甜蜜与诚意正式发车。记者了解到，除了高铁专列，正大食品还在高铁站、高铁盒饭供应上提供预制菜产品，在“双节”来临之际，为全国各地人民提供更多的美味选择。
首发仪式现场，广东省农业农村厅二级巡视员罗惠兰、正大集团农牧食品企业中国区副董事长薛增一、正大集团农牧食品企业中国区资深总裁杨军、华铁传媒集团有限公司董事长路立明等领导嘉宾共同为“正大菠萝猪”号高铁冠名列车揭下幕布，高铁专列在广州南站正式启程。据了解，此次正大食品冠名高铁专列将经过广州、佛山、中山、江门等21个站点。
罗惠兰指出，广东是生猪生产和消费大省，预制菜是全面实施乡村振兴、带动农民兄弟增产又增收的重要抓手，希望正大食品“坚持以‘12221’农产品市场体系为重要抓手，以粤港澳大湾区消费主力为基础，聚焦农产品优势产区，推动农产品产销体系不断完善”。
在接受南方农村报记者的专访过程中，正大集团农牧食品企业中国区副董事长薛增一表示非常看好预制菜市场。“正大食品正紧抓湾区央厨市场机会，重点发展预制菜市场，我们在中华八大菜系方面重点研发，目前已经开发出400多款预制菜产品。”
正大食品抢抓预制菜赛道，有多方面条件支撑：一方面预制菜市场规模很大，数据统计，未来6—7年，我国预制菜市场将成长为万亿规模市场。另一方面，正大食品有从农场到餐桌的全产业链优势，具备研发、仓储、物流、销售方面的产业布局优势。
“我们在湛江有3000万的羽肉鸡产业链项目，2.4万吨的虾产业链项目，现在还在大力发展‘菠萝猪’产业链项目。我们还有无人工厂项目，自己的冷链物流、食品专卖店，我们对做强预制菜充满信心和底气。”正大集团广东区资深总裁杨军介绍道。
“正大菠萝猪”是正大集团预制菜优质原材料的代表。作为湛江市正大集团（遂溪）生猪产业园发展的优势品牌，“正大菠萝猪”起源于“中国菠萝之乡”湛江徐闻，该地区菠萝常年产量近70万吨，主要用于水果罐头深加工产业。正大集团为实现资源循环利用，将剩余的菠萝皮、叶加工制成菠萝粉，并引进专家团队的菠萝猪配方科研成果，采用高标准养殖技术，将菠萝粉与天然谷物混合，供猪只食用，实现菠萝猪的高营养喂养。
华铁传媒集团有限公司董事长路立明表示：“目前广东省农业农村厅率先启动‘双节’营销工作，今年的‘主角’是预制菜。我们希望通过更完善的高铁设施系统，将广东的预制菜发往全国，为广东推进乡村振兴、促进一二三产业融合、促进农业增收作出更多贡献。”
当前，广东正大力推动预制菜产业发展，广东恒兴、海润集团、国联水产等也持续发力预制菜市场，致力把广东的农优产品做成预制菜产业产品推向全国市场。抓住元旦春节的消费契机，坚持以“12221”农产品市场体系为重要抓手，以粤港澳大湾区消费主力为基础，广东预制菜有望c位出道，满足人们“过大年”的美好憧憬。
【统筹】阮定国
【记者】许俊仟 罗琳
【通讯员】肖裕林
【来源】南方农村报 南方+
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