伊赛牛肉董事长辞职，
科尔沁牛业创始人回归，牛根生退休
3月22日，内蒙古通辽市中级人民法院关于科尔沁牛业的管理层争夺法律诉讼终审判决出炉；5月13日，科尔沁牛业创始人李和团队正式重启科尔沁牛业。
不同于上述两家肉牛产业明星企业遭遇“坎坷”，鹏欣集团在云南大展拳脚。3月，云南蒙自市成功引进上海鹏欣集团实施蒙自市百亿乡村振兴现代肉牛产业园区项目，项目总投资110亿元，重点打造“1区5中心1体系”。6月25日，云南文山州政府与鹏欣集团签约，在文山州分期开展50万头肉牛养殖、加工、产品销售等产业布局。7月18日，鹏欣集团从乌拉圭引种10581头海福特种母牛抵达云南。
12月1日，蒙牛创始人牛根生正式退休，辞任公司非执行董事及战略及发展委员会成员，这意味着牛根生自此彻底退出蒙牛。
《牛羊宝典》：牛羊产业的市场前景毋庸置疑，鹏欣集团大力布局、频繁占据新闻头条是有力的证明。行业前景不错，但企业的发展却并非一马平川，与牛根生功成身退不同，两位肉牛企业的创始人遇到了不小的麻烦，两相对比我们不难看出，除了把牛养好，也要加强企业管理，构建科学的战略体系、监督机制，保障现金流安全同样重要。
伊利、蒙牛等乳企上市多年，已经成为世界级规范化运营的典范，相比而言肉牛产业以及相关企业无论是在体量、管理水平还是规范程度上仍然与乳品行业有一定的差距。科尔沁牛业和伊赛牛肉在行业内已经属于头部明星企业，管理运营、资金链管理等方面仍然出现重大的问题，为行业企业敲响了警钟。需要学习先进的管理模式，但也要做好新模式的本土化、个性化，避免再次出现科尔沁引进职业经理人模式后出现“水土不服”的情况。
印发《五年行动方案》
多项政策利好出台
多地推出“活牛贷”
2月份，重庆市发放首笔150万元以肉牛活体直接抵押的银行贷款。3月份，农行吉林省分行省、市、县三级联动，投放2100万元“吉牧e贷”活牛抵押贷款，成为全省联动支牧联盟大会成立以来的首笔活牛抵押贷款。3月25日，广东肇庆怀集农商银行在全省率先推出“肉牛活体抵押贷款”，当天向6名肉牛养殖户授信合计217万元。贵州凤冈、湖南湘潭、内蒙古通辽多地推出“活牛贷”。
《牛羊宝典》：一分钱难倒英雄汉的“窘况”在养殖业时有发生，一头肉牛高达万元的成本成为制约不少养殖户扩大规模的重要原因。对于养殖户来说，如果能得到银行贷款的支持，将进一步提升规模，迅速发展壮大。今年多个省市出台“活牛贷”等金融政策，打破“家财万贯，带毛的不算”的固有思维，真金白银大力支持农户发展肉牛产业，得到行业人士广泛认可。
315晚会曝光瘦肉精饲喂肉羊
中央电视台3·15晚会报道河北省青县肉羊养殖户违禁使用“瘦肉精”问题，瘦肉精重回大众视野。农业农村部高度重视，立即责成河北省、河南省迅速组织开展查处工作。农业农村部连夜派出工作组赶赴现场，督促地方严格落实属地管理责任，严肃惩处违法行为，并及时向社会公布调查处理结果。此前山东省市场监管局发布通告称，多地抽检出牛肉含有克罗特伦；5月份，深圳有关部门检测发现18头来自山东的“瘦肉精”肉牛。
《牛羊宝典》：民以食为天，食以安为先，食品安全问题岂能儿戏？我国食品工业发展至今，虽然长期保持着较为稳定的增长速度，但食品安全问题始终是行业发展的痛点。近年来国家层面出台了多项监管政策，对生产、加工、销售等各个环节进行管控，完善食品质量安全检验监测体系也同样是工作重点。
我国在2002年就已经严禁“瘦肉精”作为兽药和饲料添加剂，对瘦肉精持“零容忍”态度。但近年来，仍有部分养殖户为了利益，不惜铤而走险，依然在偷偷使用违禁药物。本次河北瘦肉精事件被高度重视，相关负责人被问责、处罚，显示出国家保障食品安全的决心与力度。而屡禁不止的瘦肉精和相关报道，也提示着从养殖端到消费端各个环节的的从业者“食品安全无小事”，警钟长鸣，敦促着养殖端不断规范发展。
发布畜禽良种改良计划
良种改良计划管理方案出炉
三大肉牛产业集群落地云贵川
西南牛业大发展
4月2日，财政部农业农村司、农业农村部计划财务司发布2021年农业产业融合发展项目创建名单进行公示公告，在50个优势特色产业集群建设名单中，牛羊等反刍动物产业集群占据不小的比重，共计12个。其中南方地区拥有3个，分别为四川山地肉牛产业集群、贵州肉牛产业集群、云南肉牛产业集群等南方肉牛产业集群。
《牛羊宝典》：放眼大南方区域，西南区域肉牛养殖基础较好，统计局数据显示：上半年云南牛肉产量17.36万吨，同比增长0.5%；贵州牛肉产量10.27万吨，同比增长6.5%；四川牛存栏860.8万头，同比减少1.7%。
云南已经逐步发展成为牛羊产业“沃土”，数据显示，目前云南已经成为国内肉牛存栏量第一的省份，有良好的群众基础，而且与缅甸、老挝接壤，是这些国家肉牛进口的必经之路。总之，西南区域已经成为行业必争之地，云南更是向着未来的行业高地发起冲刺。
云南出台“十四五”规划做好顶层设计，昆明等地出台诸如“牛八条”政策支撑，从政策、科技、良种、人才、金融等多方面全方位大力支持肉牛产业发展。
此次三大肉牛产业集群落地云贵川，反映出国家对当地产业发展程度的认可与支持。希望西南区域的肉牛产业把握产业集群创建的历史机遇，高质量发展，再接再厉，创造辉煌；也希望南方其他省份加速发展，提质增量，缩小与全国优势产区的距离。
现代牧业收购中元牧业，
悠然牧业上市，中地乳业退市
今年4月，现代牧业宣布以不超过8.15亿元现金，收购中元牧业全部股权。6月18日，优然牧业正式在香港联交所上挂牌上市交易，发行价6.98港元，代码“09858.HK”，通过香港首次公开募股净融资32.4亿港元，成为“中国乳业上游第一股”。6月25日，伊利股份和中地乳业先后发布公告，伊利股份境外子公司以要约收购方式收购中地乳业股份，强制收购程序已经完成。
《牛羊宝典》：在乳品行业，“奶源者得天下”是公认的事实。原奶短缺是奶制品行业中一直存在的问题，2020年，受疫情影响，奶牛养殖业进一步下行，奶牛存栏量急速下滑，原奶紧缺程度再度加深。近年来伊利、蒙牛、光明、新乳业等头部乳企对上游奶源的争夺愈演愈烈。
优然牧业借助资本市场的力量，大部分募资将用于建设牧场、饲料生产基地，以及购买优质奶牛。收购中元牧业也是是现代牧业扩大饲养规模的重要经营策略，是实施“五年领跑计划”、加快集团化整合的关键一步。合理运用资本的力量，助推企业发展也将成为农牧行业学习的新课程。
中国首次进口老挝肉牛
4月28日，老挝首批屠宰用肉牛从南塔省口蹄疫免疫无疫区隔离场运抵云南西双版纳州勐满口岸隔离场，并按程序进行屠宰出口中国，中老肉牛贸易取得突破、正式实施。中国首批计划从老挝进口肉牛2868头，4月28日已经首次运输260头，肉牛由云南勐腊诚康农业食品发展有限公司对接。
《牛羊宝典》：早在2017年5月，中老双方开始对接推动肉牛贸易；2021年1月后，肉牛贸易开始快速执行；2月海关总署公布《关于进口老挝屠宰用肉牛检疫卫生要求的公告》，正式宣布允许符合相关要求的老挝屠宰用肉牛进口。老挝肉牛出口中国将拉动老挝出口产值并促进其肉牛养殖水平不断提升，同时为中国居民牛肉消费提供更多的选择。随着中老铁路的开通，两国贸易往来将更加紧密，未来中国市场上也许会出现更多来自老挝的牛肉。
巴西牛肉暂停进口，三个月后恢复进口
9月4日，巴西农业部发布公告，确认在巴西境内发现两例“非典型”疯牛病病例，即日起主动暂停对华牛肉出口。12月15日，中国海关总署更新《符合评估要求的国家或地区输华肉类产品名单》，宣布恢复巴西30月龄以下去骨牛肉产品输华。
《牛羊宝典》：巴西是全球最大的牛肉生产和出口国，而中国是巴西牛肉的最大买家，巴西牛肉也是中国消费市场的重要补充，2019年巴西牛肉达到中国牛肉进口量的50.4%。但在9月发现两例非典型疯牛病病例后，中国暂停进口巴西牛肉。不少中国肉类进口商认为问题不大，基于以往经验，预期就能解决，恢复牛肉进口，但断供经历了三个多月让众多行业人士始料未及。
恢复进口的消息将提振市场对巴西牛肉的信心，首批牛肉预计将在春节后抵达，对农历新年期间的供应影响应该不大。巴西牛肉暂停进口对于国内的养殖户而言，增强了信心，在新冠疫情波动的大背景下，进口或受到影响，空余的市场将刺激国内的牛场增加产能。
新品种“华西牛”审定通过
内蒙古大学培育“双肌牛”新品系
记者：李峙贤
统筹：叶定泽
牛羊精选
南方肉牛肉羊产业如何发展？曹兵海、万发春、郭爱珍、韦英明、欧阳克蕙、陈卫东等大咖支招
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