1月13日，广东省农业农村厅发布《关于2021年“粤字号”农业品牌目录的公示》，经各地审核推荐、专家评审和动态监测，2021年“粤字号”农业品牌目录拟新增和平县山川农家牌腐竹等243个产品品牌。这是继“东江缘味”及“贝乡源”品牌之后，和平腐竹又一品牌入选“粤字号”农业品牌目录。
据悉，2018年，广东省农业农村厅制定《关于加快推进“粤字号”品牌强农的实施意见》，提出要以提质增效为目标，立足广东特色农业资源禀赋，坚持市场导向，提升产品品质，注重科技支撑，厚植岭南文化精髓，融会岭南文化内涵，完善制度体系，着力塑造品牌特色，增强品牌竞争力，加快构建现代农业品牌体系，打造一批“粤字号”农业知名品牌，促进农业增效、农民增收和农村繁荣，推动广东向农业品牌强省转变。
和平腐竹的起源可以追溯到元末明初，中原先民为逃避战乱南迁至和平，将中原先进的腐竹生产技术带到九连山。六百多年来，当地制作腐竹的“浸豆、冲洗、磨浆、榨浆、滤浆、煮浆、起竹”等工艺一直传承至今，在勤劳的和平人手上焕发出新的光彩。
近年来，和平县全力打造成为“双区”优质农产品的重要供应地，按照“扩规模、提品质、抓营销、创品牌”的思路，全力推动和平腐竹产业规模化发展，全力推进和平腐竹省级现代农业产业园建设。目前和平县约有600条腐竹生产线，每月生产腐竹成品约1100吨，年产量达1万吨，年产值达3.465亿元。2020年“和平腐竹”荣获广东第三届名特优新农产品公共区域品牌；2021年，贝墩镇被评为国家级“一村一品”豆制品示范镇。
和平县山川农家食品有限公司为和平腐竹省级现代农业产业园实施主体之一，主要从事豆制品的生产及销售，制作出的腐竹色泽金黄、豆香味浓，同时具有肉厚、煮不糊、煮不碎、不浊汤的等特点，深受广大消费者喜爱。“现在每天最多可以生产2000斤腐竹，每年产量约240吨，而且基本供不应求，年销售额约760万元。”负责人周序山说道。
【记者】欧晓嫦
【来源】南方农村报