2022-02-11 13:50:25
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五省手握全国81%的白鸡屠宰量！9大禽企屠宰产能约36亿只近日，国家统计局公布数据，2021年我国禽肉产量为2380万吨，同比增长0.8%，全年家禽出栏157.4亿只，其中黄羽肉鸡40.42亿只，白羽肉鸡65.32亿只。在禁止活禽销售的政策影响之下，越来越多的企业配套屠宰业务，发展成为了全产业链的企业。目前我国肉鸡屠宰规模如何？本期农财数读带你了解。
山东白羽肉鸡屠宰量最高
逼近30亿只
近日，多个省份也公布了家禽出栏量。农财宝典新牧网记者统计发现，在目前已公布的省份中，山东以绝对优势摘得家禽出栏量的榜首，达26.35亿只。其次是广西，为10.87亿只。四川和江苏的家禽出栏量则不相上下，都处在7亿区间。
山东是毫无疑问的肉鸡养殖大省。根据中国白羽肉鸡联盟发布的《2021年全国各省白羽肉鸡屠宰排名及占比》，2021年全国总计屠宰白羽肉鸡67.74亿只。其中，山东以28.76亿只的白羽肉鸡屠宰量位居第一，比第二名辽宁省（13.25亿只）高了一倍有余。其屠宰量甚至高于山东省的家禽出栏量。据悉，山东的家禽上市企业众多，有益生、民和、凤祥、仙坛、春雪食品等企业，这些上市企业的加持也给山东白羽肉鸡屠宰量的提高奠定了基础。山东、辽宁、福建、河北、江苏五省的白羽肉鸡屠宰量总计54.85亿只，占全国白羽肉鸡屠宰量的81%。
与黄鸡的销售方式不同，目前白鸡已经建立起了集中屠宰、冰鲜/冷冻上市的流通渠道，基本上覆盖了居民购买生鲜品的所有渠道，下游消费市场更为广阔。企业方面，在全产业链发展的企业中，年屠宰量大于2亿只的共有6家企业，1~2亿只的也有6家企业，联盟企业的总屠宰量为39.5亿只，比2020年该值还要多3亿只。
禾丰为我国提供了大量肉制品，2021年共屠宰了7亿只白羽肉鸡，为企业当中的第一，也相当于有的省份全年的白羽肉鸡屠宰量。对比2020年的屠宰量，禾丰食品增多了7500万只。第二则是圣农，2021年共屠宰5.5亿只白羽肉鸡，高出2020年0.4亿只。值得注意的是，2021年，耘垦牧业、益客食品一跃成为第一梯队中的一员，其中益客食品还于2022年上市，募资项目多数聚焦为屠宰。
同时，吉林德翔食品有限公司年加工一亿只肉鸡屠宰厂项目正在紧锣密鼓地建设中，预计2022年5月份投产。一旦投产，就能够使吉林德翔食品有限公司成功步入我国屠宰行业第二梯队。由此，农财宝典新牧网记者推测，2022年我国白羽肉鸡屠宰量将会更高。
2025年屠宰发力
9大禽企屠宰产能约36亿只
2021年，黄鸡企业也在大力发展屠宰业务，越来越多的企业意识到，黄鸡需要走冰鲜上市的道路。例如立华，就提前布局黄羽鸡屠宰业务，建立起异地复制的生产技术能力和人力资源储备，公司规划到2025年完成黄羽鸡出栏量的50%的屠宰产能，目前有数家冰鲜加工厂在建设中。2021年，立华出栏肉鸡3.7亿只，若按此计算，2025年立华的屠宰产能至少要达到1.85亿只/年。根据公告，目前，温氏股份肉鸡屠宰产能达到约单班2.5亿只/年，相比于其2017年公布的1.3亿只屠宰产能，增加了92.3%，产能增加明显。同时，未来5年，温氏的鲜品也计划达到活禽出栏的50%。此外，另一黄鸡企业——湘佳股份，是我国黄羽肉鸡冰鲜领域的龙头企业，其冰鲜产品已发展到28个省会城市，2021年净利预盈0.22-0.28亿元。
农财宝典新牧网还整理了部分企业的屠宰产能情况，发现9大企业到2025年的屠宰产能至少为36亿只，约为全国家禽出栏量的1/5。其中，屠宰产能规划得最多的是圣农，在其十四五规划中，屠宰产能要达到10亿羽。其次是禾丰，2024年要达到9亿羽。届时，圣农会不会一跃成为白羽肉鸡屠宰量的第一名？让我们拭目以待。
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