编者按：
近年来,多种因素作用下预制食品迅速占据消费升级风口,行业巨头争相入局。国联水产作为国内少数具备全产业链为一体的海洋食品企业,发挥全球供应链和研发优势,积极融入预制菜行业万亿市场,打造了综合实力稳居全行业前五的佳绩,成为行业风向标。
本期访谈邀请到了国联水产股份有限公司董事长李忠,看他如何带领国联水产 “加速度”跑赢赛道?如何增资扩资,在终端市场上乘胜追击?
打造场景，引爆卖场
南方农村报：国联水产在2021年预制菜方面的销售表现如何？主要通过哪些形式推广预制菜？
李忠：2021年国联水产预制菜约8亿多元，2021年底至2022年初商超及电商渠道销售增长显著，商超主要以卖场主题氛围大动销的形式推广，打造预制菜消费场景。例如-我们在春节档围绕国联水产风味鱼系列的主打产品风味烤鱼，迎合中国人春节吃鱼寓意好意头的习惯，以“年年有鱼”为主题线打造“国联预制菜，30分钟一桌菜”，强势引爆终端卖场。电商渠道则聚焦年货节进行推广，媒体宣传同步启动“过年吃烤鱼，来年更富余”的话题性情感营销。其次，我们全国九大战区连环举行国联预制菜品鉴大会，进一步助力我们的预制菜销售推广。
优质赛道，行业风口
南方农村报：对于预制菜今年的发展走势，贵公司怎么看？
李忠：在消费升级趋势下，预制菜是目前水产食品行业中的优质赛道。公司以“为人类提供健康海洋食品”为使命，正在大力发展水产预制菜品。预制菜方向不论从生产端还是消费端都已经成为产业变革的趋势，从生产端来说，中国初级加工水产品国际竞争力衰退以及乡村经济振兴的需求都促进产业向高质量方向发展，公司从2016年就已经开始启动从水产品加工到食品制造的转变。从消费端来说，由于预制菜品的便捷性等，无论在B端还是C端，它都成为了一个风口，也是迎合懒人经济的发展趋势。
品牌开发，扩大市场
南方农村报：今年国联水产在发力预制菜方面有何大动作？具体行动有哪些？
李忠：我们国联水产将定增拟募集资金10亿元扩大预制菜产能，打造国联预制菜品牌-小霸龙，重点开发国内市场。我们在1月11日战略签约盒马鲜生，预制菜强势进入新零售渠道。1月26日公司又与新兴餐饮零售品牌叮叮懒人菜携手，重点在预制菜产品开发与升级、生产技术与运营管理、市场规划布局与营销推广等方面展开全产业链的深度合作，在预制菜消费者端的布局也在不断深化与完善。对于国际市场一方面借助美国全资子公司的渠道优势大力推进美国市场深加工产品的导入，提升产品利润空间，另一方面继续加大非美市场尤其是东南亚市场的开发。
春季行动，紧跟步伐
南方农村报：贵公司如何看待广东预制菜春季行动，如何看待广东从省级层面大力推广预制菜？
李忠：广东预制菜春季行动是续双节营销后一大举措，更是发展预制菜产业，促进现代农业与食品产业集群高质量发展、推动乡村产业振兴的行动，同时也是构建“双循环”新发展格局的有效手段，是释放现代农业产业园集群效应、推动大湾区“菜篮子”提质升级的有力抓手。我们国联水产也将紧跟步伐，聚合全球采购、研发、品控和渠道等全方位优势，大力发展水产预制菜，以期成为公司成功转型并打开中长期高成长空间的重要突破口。
联农带农，助渔助民
南方农村报：在预制菜联农带农方面，贵公司有哪些值得借鉴的做法？有没有具体的案例、数据？
李忠：为迎接春节消费高峰，响应政府保障民生物资供应，我们作为中国水产食品行业的主力军，国联水产集团以“加速度”在海内外多措并举，全面开展“助渔收、抢生产、保供应”，以箭头向上的产量势头，全力夯实新春佳节保供基础。在1月24日，我们国联水产紧急调配人员积极开展食品原料采购，在各地收购各类活鱼，及时调整生产经营安排，强化产销协同，全力增产增供预制菜产品-风味烤鱼、金汤酸菜鱼等。全体员工坚守岗位，加班加点，一切工作都在紧锣密鼓地进行中。
本次助渔助民解决了众多养殖户找不到合适收购商，而面临鱼类积压、损失亏本等问题，让渔民心满意足、安心过个幸福年。
【统筹】严亮 张璐 洪继宇
【执行统筹】阮定国 罗琳
【策划】许俊仟
【记者】温志勇
【实习生】陈洁颖
【来源】南方农村报 南方+