9月29日，广东东西部乡村振兴茶文化节在广东东西部扶贫协作产品交易市场（下称“东西部协作市场”）举办。据悉，茶文化节现场开设茶饮品牌街、逆采购对接区、茶具区和茶文化互动区四个区域，汇集了广西、贵州、内蒙古、西藏、新疆等5个省（自治区）和广东省21个地市的近百家茶企、全六类优质好茶。
走进草原奶茶展区，特色耗牛肉干、高原松茸等精美特色产品整齐排列在东西部协作市场消费帮扶西藏馆（下称“西藏馆”）的展位里，其中特色西藏酥油茶香飘四方，紧紧“锁”住逛展茶客的脚步。一杯藏茶入口，瞬间俘获茶客们的芳心。
“酥油茶几乎成为我们日常必需品，我们家家户户早餐都少不了它。”西藏馆展区工作人员央宗介绍，酥油茶起源于西藏牧民地区，至今已有上千年历史。据悉，提炼酥油的方法特殊，需将鲜奶加热倒入一种叫做"雪董"的大木桶里，用力上下抽打，来回数百次，搅得油水分离，上面浮起一层湖黄色的脂肪质，把它舀起来，灌进皮口袋，冷却成酥油，加入茶叶，茶香瞬间与酥油相融，一杯暖心的酥油茶在此诞生。
酥油茶香浓好喝，饮用习俗也非常讲究。央宗表示，酥油茶是藏民招待客人的重要礼仪之一。当客人被让坐到藏式方桌边时，刚倒下的酥油茶，客人不马上喝，先和主人聊天，等主人再次提过酥油茶壶站到客人跟前时，客人便可以端起碗来，细细品尝茶香，当客人把碗放回桌上，主人再给添满，“这样边喝边添，主人总是要将客人的茶碗添满，以茶相敬，体现了西藏人民的好客之美。”
西藏精品绿茶。
“西藏种茶始于1956年察隅县日卡通试种茶树，从四川、云南、湖南、浙江等地引进8万公斤茶籽在20多个县试种，到目前已逐步形成了较为集中的茶叶种植区域。”西藏馆负责人巴桑告诉记者，有“世界第三极”之称的喜马拉雅山南侧气候温和、湿润、多雨，适于茶树生长，目前种茶面积达5000亩，年产茶叶达20000斤。
广东东西部扶贫协作产品交易市场消费帮扶西藏馆。
据巴桑介绍，西藏高原茶叶以红茶、绿茶及藏茶为主，其中西藏林芝市易贡茶场产的茶叶犹为著名。易贡茶场的茶叶种植在海拔2000米高原地区，得冰川雪野灵气，终年受充沛阳光沐浴，茶叶滋味甘醇，品质优良，其茶叶的水浸出物含量高达48% ( 国际标准为32%)，茶多酚含量达35%。冲好的易贡高原红茶，汤色明亮，香气持久，味醇回甘，细细品尝，感受雪域高原的天然优异馈赠。
西藏特色酥油茶。
西藏林芝市易贡茶场茶叶。
值得一提的是，作为西藏馆合作搭建方之一，广东省第九批援藏工作队近年来在广州、深圳、珠海、佛山、东莞、惠州、中山7个对口支援市和香港、澳门2个特别行政区的中心城区，启动建设"7+2"西藏特色产品和旅游交易推广中心，借助粤港澳大湾区庞大的消费市场潜力，打造援藏消费平台。据统计，目前平台带动消费援藏产品销售额达3000万元，有效助力林芝等地稳就业促增收，增强藏区农产品内生动力。
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【记者】游耀君
【图片】吴秒衡 谭家富
【来源】南方农村报