从湖北“远道而来”的小龙虾被厨师利落下锅，炸至金黄，再细火慢炖烹调入味，一道色味俱佳的“香辣小龙虾”就新鲜出炉了，引得现场顾客食指大动，纷纷围观品尝。
这道香辣小龙虾，是粤菜师傅在4月26日广东东西部消费帮扶工会采购专场活动中现场烹饪的第一道菜。随着小龙虾的出炉，粤菜师傅现场烹饪霎时成了现场最引人注目的一角。“粤菜师傅×消费帮扶×原产地标产品”强强联合，“南粤厨王”冯昔贤、“中国烹饪大师”覃钊勇现场坐镇，让顾客不由感叹“不虚此行”。
云南的小蘑菇、甘肃的百合、吉林的秋木耳、宁夏的枸杞、黑龙江的花生油、广东梅州的腊肠、广东东莞的松湖笋壳鱼……来自全国各地原产地标产品的食材在粤菜师傅的巧手下，变成了香辣小龙虾、腊味煲仔饭、手抓羊排、捞起云浮腐竹、向丽黑椒辣肠蒸油泡笋壳鱼、小黄氏稻花鸡、红葱椒酱白切杏花鸡等美味佳肴。来自全国各地的优质食材佐以粤菜风味，让味蕾挑剔的广州市民也忍不住惊叹连连。“就地取材和现场烹饪相结合的做法，不仅能让消费者更直接感受到食材的优质，还能激起消费者回家烹饪同款菜式的兴趣。”覃钊勇提到，本次烹饪食材均由广东东西部扶贫协作产品交易市场（下称“交易市场”）统一提供，顾客品尝完菜式后，感兴趣的可以直接在现场或网上平台购买，方便快捷。
品鉴现场。
问及对“粤菜师傅+消费帮扶+原产地标产品”的看法时，曾参与推动“粤菜师傅”工程的冯师傅则表示，粤菜师傅拥有专业厨艺，可以为食客挖掘新菜品新做法，并将优质食材的特色发挥到极致，使食客在品尝与体验中提高动手尝试的兴趣。“以粤菜师傅和交易市场为纽带，这场活动让更多食客了解到全国各地的消费帮扶产品，助力消费帮扶产品销售。”
活动现场。
据悉，今年交易市场将进一步加强“粤菜师傅+消费帮扶”合作，通过粤菜师傅厨艺大比拼等方式增加交易市场优质产品曝光度，打造交易市场产品品牌。“今年5月计划启动一场粤菜师傅厨艺比拼的活动，通过持续不断的宣传推广让更多人了解交易市场。”广东东西部扶贫协作产品交易有限公司总经理翁敏提到，五一假期期间，交易市场将启动第一波预热宣传。
【作者】南方农村报记者李思敏 实习生 崔文波
【摄影摄像】吴秒衡 广东东西部扶贫协作产品交易市场
【来源】南方农村报