世界种业正迎来以基因编辑、合成生物学、人工智能等技术融合发展为标志的现代生物育种科技革命，正在推动种业研发、生产、经营和管理发生着深刻变革。中国能否抓住机遇、加快创新，实现种业振兴，进行跨越式发展，到了最关键的时期。
央视财经频道2月24日播出六集大型纪录片《种子 种子》第二集《田野争锋》，描绘的是种源改变延伸出的市场空间，呈现一个事关衣食住行，可影响国家经济命脉的万亿级消费大市场。
人们常说的体温温度单位是摄氏度，那你知道辣椒的辣度单位是什么吗？是史高维尔，他是美国的著名化学家，辣度单位就是以他来命名的。
在生活中，大家能接触到的辣椒、辣酱，你知道它们的辣度是多少呢？它们一般都只有几百史高维尔，即便是最辣的火锅，也不超过3000。
而如今，我国的育种家准备向30万辣度发起攻关，这是什么概念，它比最辣的火锅还要辣100倍。
当然，这样做不是为了吃，而是为了工业用辣椒。
这类辣椒经过加工提纯，将会得到辣度更高的辣椒碱。这样的辣椒碱用途很多，比如，长年在海上漂泊的油轮，为了防腐，需要经常涂抹这样的辣椒碱；它还是生产生物医药、催泪瓦斯等的重要原料。
我国大豆年消费量破一亿吨！
毛豆是大豆的青春期？
揭秘大豆育种有多难↓
你可能喝过豆浆，吃过豆腐、豆腐脑，这些都是大豆做成的，但是你可能不知道，你吃的毛豆其实就是大豆，只不过毛豆是它的青春期，而黄豆才是大豆的成熟期。
中国现在是世界第一大豆消费国，年消费量突破一亿吨，其中85%需要依靠进口。这里面人们吃的只是一部分，有些大豆是用来榨油，榨油后的豆粕还用来做畜禽的饲料。
为什么我国要进口这么多大豆？为什么我国的大豆亩产比国外的少那么多？大豆育种到底有多难？
看看在地里一坐就是7、8个小时的育种家给大豆杂交授粉，可能你就会懂了↓↓↓
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