土塘养虾突破2000斤/亩！恒兴掀起“苗、料、动保+服务”联动风暴，珠三角对虾养殖焕发第二春！

文 | 农财宝典-大国渔业记者 邓汉文

据不完全统计, 珠三角对虾养殖成功率从2013年不足30%提升至如今的70%左右，白水塘产量从以往500多斤/亩回归千斤水平，冬棚虾产量甚至可达1500-2000斤/亩。对虾市场突破了早几年的低迷状态，正逐步回归鼎盛时期，正催生出更多的新模式、新观念、新产品。

养殖形势好转，带动市场火热。上半年草鱼苗、泥鳅、罗非等养户陆续转养对虾。刚进入10月份，台山、新会、斗门的虾农开始提前备战冬棚虾。可以说，珠三角对虾市场正迎来历史性的发展新阶段。

一直以来，被业界以虾料老大定义的恒兴（广东恒兴饲料实业股份有限公司），多年稳坐虾料第一的宝座，对珠三角市场的发展和变化，有足够的敏感度和理解。自2012年以来，恒兴在珠三角推广“种苗、饲料、动保+服务”联动模式，持续多年深耕市场，区域重点市场的客户成功率普遍达到90%。

市场面临新的发展阶段，市场需求必然发生深刻变化，恒兴会有怎样思考和计划？为此，农财宝典-大国渔业记者专访恒兴研究院副院长、特种水产饲料研究所所长张海涛，为行业释疑解惑。

张海涛 恒兴研究院副院长、特种水产饲料研究所所长

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珠三角对虾迎来“第二春”

农财宝典-大国渔业：今年恒兴珠三角区域虾料发展得如何？

张海涛：虾料一直是恒兴的拳头版块，近年整体发展都很不错。珠三角区域连续几年销量超目标持续增长。2020 年，该片区市场虾料销量增长 15%，2021 年预估销量增长超 30%，这些成绩的取得，归功于珠三角全体恒兴人的倾力付出，更离不开珠三角广大虾农对恒兴的信任和支持。

农财宝典-大国渔业：目前珠三角对虾养殖形势逐步好转，亩产千斤较为普遍，您认为珠三角对虾产业是否迎来“第二春”？

张海涛：珠三角对虾市场的确有迎来“第二春”的态势。从地理优势角度来看，珠三角虾塘大多数为冲积平原形成的“底”，土壤富含对虾养殖所需的各种元素，加上水系发达，气候适宜，具备先天条件非常优越。像台山、新会等地区亩产仍有较大发展空间，我非常看好珠三角对虾的养殖前景。

在最近两年，珠三角对虾市场出现一个明显的信号，池塘产量由低谷期的300~500斤/亩提升到1000斤/亩或以上，冬棚虾已有不少近2000斤/亩的案例，虾农养殖成功率也大幅度提升。未来几年，一定市场会涌现一部分2000 斤/亩的高产案例，甚至达到 3000 斤的情况。

从另一角度来看，近年珠三角的对虾养殖大获成功，与虾苗的质量提升、饲料的稳定、细致的养殖管理以及对虾产业的系统匹配等等都是分不开的。

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虾农要拥抱行业红利

农财宝典-大国渔业：恒兴一直都是虾料的龙头企业，近年陆续推出“康虾肽、益虾肽”等拳头产品，恒兴做了哪些技术突破呢？

张海涛：恒兴经营对虾饲料近 30 年，专注对虾营养与饲料研发也有25年，是南美白对虾饲料国家标准的制定者。一直以来，恒兴研究院洞察产业痛点，融合国际领先技术，向优秀的企业学习，向养殖高手学习，在拳头产品研发上做到“生产一代、开发一代、研究一代、储备一代”。因此，我们把目前饲料最核心的研究技术集成在“康虾肽、益虾肽”等功能性虾料拳头产品上，进行产品迭代升级。

市场对虾形势好转和功能性虾料的技术突破有密切关系。我们坚持对虾功能性虾料设计思路，要回归到对虾营养需求本身，回归养殖户要求上来。这就是产品设计的基本逻辑，在保障对虾健康成长的前提下，要聚焦“提高对虾养殖的成功率”，实现“高成活、高亩产、高质量”。

农财宝典-大国渔业：珠三角一直是国内对虾养殖集中区，虾农对饲料识别度高。从 2015年行业盛行高档虾料到近两年兴起的功能料、发酵料，您认为虾农最需要的是什么？

张海涛：虾农一直关注的问题，是如何轻松地赚到钱，赚到更多的钱，持续的赚到钱。我认为，功能料、发酵料的兴起，既是对虾饲料业技术的进步，也是养殖户健康养殖的观念在逐步提升，更符合市场供给侧改革的趋势和水产品新消费形势。

大家可以清晰的看到，发酵料、功能料能有效解决养殖痛点的功能料，提升养殖成功率，必然成为市场未来的主打产品。技术、消费等观念领先的的虾农，可以积极去迎接这种变化，与大企业一起去拥抱行业发展的红利。思路稳妥的虾农，也要保持对功能料、发酵料的关注，保持对行业发展趋势的敏感性。

农财宝典-大国渔业：在目前饲料原料大幅度涨价形势下，市场虾料质量是否会出现波动，养殖户如何应对？

张海涛：这是个很简单的问题。无论原料如何波动，市场永远不缺浑水摸鱼的人。对于目前原料市场的形势，恒兴只需做好自己就行，让养户效益来验证。

对于大多数虾农而言，一塘虾就是整个家庭的主要收入来源。因此，恒兴从来都不敢马虎质量，我们一直秉承“养殖户的价值最大化”的原则，持续在对虾饲料、种苗、动保等上不断投入，旨在为广大虾农实现持续盈利。

03

新模式冲刺冬棚虾亩产2000斤

农财宝典-大国渔业：目前饲企、苗企、养户已经开始备战冬棚虾， 您觉得今年珠三角的冬棚虾形势如何，您有什么建议？

张海涛：珠三角冬棚虾在全国养虾业具有举足轻重的地位，在一定程度上，起到全国成虾供应调节补充的作用。由于冬棚虾相对效益更高，远高于平时，业界有“养成功一塘冬棚虾，顶养成功三塘白水虾”的说法。

针对目前珠三角棚虾备战阶段，恒兴技术服务团队总结以往成功客户经验和操作，推出冬棚虾“1121”投喂模式，以10桶益虾宝/虾贝肽，搭配100包常规料，200包以上功能料，实现超1000斤/亩以上，往2000斤/亩进发。

农财宝典-大国渔业：2021年恒兴种苗重点布局珠三角，建立自营场大范围辐射市场，是出于怎样的市场考虑？

张海涛：这是基于恒兴从种苗到餐桌的产业链战略规划的布局，通过“种苗、饲料、动保+服务”联动模式，帮助广大的虾农朋友获得更高的收入。

养殖户要明白一个基础道理：“有苗才有希望”，如何保障虾苗成活率是第一位的。在此基础上，恒兴近五年对珠三角冬棚对虾情况，总结出了两套高效的投喂模式。

其一是稳健型的投喂模式：首先使用“艾美尔”虾苗开口料、益虾宝、虾贝肽来保障种苗的成活率，再用常规料投喂养至 100支/斤，最后投喂“康虾肽”功能性虾料到最终出虾，配合合理的动保管理方案，可往20支/斤冲刺。

其二是自信型的投喂模式，在保障种苗的成活率后，全程使用对虾功能性虾料，直到出虾。这种投喂模式，农户对自己的养殖技术非常有信心，且前期的功能料介入，更有利于对虾养殖后期冲刺高产量和大虾。

农财宝典-大国渔业：恒兴虾料板块在珠三角大区有怎样计划呢？

张海涛：我们将持续做好产品质量，为虾农提供性价比更高的产品，在功能料、发酵料等投入更多的技术研发，力争提高珠三角养虾的产量和成功率。我们将规划建设新的饲料工厂，解决珠三角区域产能不足供应紧张问题，以最先进的工艺提升产品品质，满足客户需求。

在虾苗供应方面，我们会根据市场的需要，增加更多本地化的苗场。在团队建设方面，我们加大技术人才引进，积极向能为专业化服务团队转型。未来几年，我们围绕市场需求，结合集团优势，开设更多的技术服务站，不断为珠三角的虾农，贡献恒兴力量。