广东旅控集团进军预制菜，发力“社区微厨房+营养配餐”

2022-04-21 18:10:36 14396 阅读

4月20日，广东省农业农村厅与广东省旅游控股集团（以下简称“旅控集团”）召开乡村振兴及预制菜工作推进会。

自广东省政府发布《关于加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》以后，社会各界积极响应，旅控集团主动作为，邀请省农业农村厅相关领导，预制菜产业链各环节单位代表到访，共同围绕落实“菜十条”，就加强预制菜生产经营、产品研发、产业标准化发展等内容展开深入交流。

据了解，旅控集团是广东唯一以旅游为主业的省属企业、广东省旅游协会会长单位、全国纳税千户集团。作为中国规模最大的综合性旅游集团之一，拥有全旅游的产业矩阵，涵盖酒店投资及运营、旅行社及关联业务、商业物业及乐园、规划设计、景点景区、文旅传媒六个板块。

座谈会上，旅控集团副总经理罗乾国介绍了集团产品营销及预制菜项目开发思路，以及服务乡村振兴工作情况。据介绍，去年，旅控集团开始布局预制菜业务板块。今年1月，旅控集团举办了2022新春家宴菜式品鉴推介，白天鹅酒店集团11家酒店推出了各具特色的13道新春家宴菜品，并在旅控集团旗下“东悦游”“白天鹅酒店”两个小程序上线新春家宴预制菜品，广受消费者喜爱。

值得注意的是，旅控集团拥有一支强大的预制粤式美食队伍。集团旗下白天鹅系列品牌酒店历经多年发展，已形成了以中国烹饪大师、广东省五星级“粤菜师傅”名厨、白天鹅宾馆行政总厨梁健宇为代表的数百人的厨师队伍。在弘扬粤菜文化、创新粤菜菜式、挖掘粤菜人才的同时，能让世界了解广东味，让更多的消费者、更多的家庭体验“舌尖上的广东”。

今年，他们正式进入预制菜赛道。罗乾国表示，以促进消费为目标，旅控集团将通过打造社区微厨房、营养配餐等模式，与其他企业进行产品研发、质量安全、产业集群、品牌培育、人才培养等项目开发。

省农业农村厅相关负责人表示，旅控集团资源禀赋，产业基础好，在推动广东预制菜产业高质量发展，推进特色农产品市场体系建设等方面，双方有五大方面的工作可以开展深度合作：一是总结联农带农做法，旅控集团作为省属国有企业，近年在助力乡村振兴做了大量工作，形成了一套有效联农带农的做法，值得推广和肯定；二是省农业农村厅支持旅控集团积极参与预制菜产业园建设，以促进地方经济发展，推动其自身转型升级；三是助阵“12221”市场体系建设，充分利用线上平台和线下实体店的渠道优势，继续做好农产品、预制菜营销推广工作；四是推出十大粤味预制菜，与预制菜产业结盟、企业联手，联合推出最具广东特色的十大粤味预制菜；五是培育预制菜十万卖手，依托各参会单位的平台和资源，着力培育广东预制菜十万卖手，打通粤式预制菜线上通道，建设广东预制菜产业高地。

【统筹】阮定国

【记者】李小兰许俊仟

【编辑】温志勇

【来源】预制菜大卖场