肉牛年出栏23.22万头！昆明建立肉牛产业“链长制”，欲打造百亿元肉牛产业 |养牛大县

2022-04-15 18:36:19 485 阅读

4月13日，昆明市委农办发布消息，围绕打造世界一流“绿色食品牌”及“一县一业”总体要求，昆明于日前组建了昆明市肉牛产业“链长制”调研专班。为市委、市政府提供决策参考，服务和助推肉牛产业高质量发展。目前，调研专班人员、办公场地已基本齐备，4月12日启动集中办公。

研判产业优势领域

聚焦价值链高端环节

据介绍，肉牛产业链链长由市委分管领导担任，副链长由分管市农业农村局的副市长担任，成员来自市委政研室、市农业农村局、市政府研究室、市乡村振兴局等部门，并设立肉牛产业链推进工作组。

继2021年《昆明市建立产业链“链长制”工作方案》明确13条重点产业链后，今年又新增肉牛产业链。与其他产业链不同的是，肉牛产业链专门成立了“链长制”调研专班，为市委、市政府提供决策参考，服务和助推肉牛产业高质量发展。

肉牛产业“链长制”调研专班负责人介绍，下一步的工作重点将围绕肉牛产业链技术尖端环节和价值链高端环节开展分析，研判昆明市肉牛产业链发展的优势领域、潜力领域、空白领域，确定产业链重点发展的细分领域，编制产业链分析报告和招商报告。同时，协同肉牛产业链推进工作组，研究绘制产业链全景分析图、产业现状图、技术路线图、区域分布图、应用领域图等，制定行业龙头企业以及配套产业、配套企业清单，实行挂图作战。

第二届全国种公牛拍卖会上获得金牛奖的云南种公牛

近年来，昆明市聚焦推进乡村振兴战略，以现代畜牧业为发展方向，以农业供给侧结构性改革为重点，有力激活了全市畜牧业发展。其中，寻甸县是国家级畜牧大县和牛羊重点基地县，肉牛存出栏数居全省前列，也是全省首批“一县一业”示范县。目前，寻甸县已建成西南地区最大单体、最大养殖规模的标准化、设施化肉牛饲养示范牧场——凤合示范牧场，其项目一期占地面积64公顷，设计存栏12000头肉（奶）牛。

凤合示范牧场

为构建现代产业体系，《昆明市建立产业链“链长制”工作方案》于2021年实施，全市要建立新型疫苗、细胞、生物制品、中药、仿制药、医疗器械产业链，稀贵金属、有色金属新材料及半导体材料产业链等13条重点产业链、5大强链工程、1套工作机制、7项重点工作的工作格局，打造一批在国内外具有影响力、竞争力的新兴产业集群、产业基地、优势企业和拳头产品，构建具有昆明特色的现代产业体系，建设实际利用外资新高地，为高质量推进区域性国际中心城市建设提供更加坚实的产业支撑。

根据统计部门数据，2019年昆明牛存栏43.57万头，占全省5.26%，出栏23.22万头，牛肉总产量2.88万吨；羊存栏117.14万只，出栏91.57万只，羊肉产量1.71万吨。

云南牛羊肉消费占比目标提升2%

昆明目标肉牛产值超百亿元

近年来，云南肉牛羊产业发展提速，各地纷纷出台政策推动产业发展。2022年3月，云南省农业农村厅印发云南“十四五”畜牧业高质量发展实施意见，内容涵盖生猪、肉牛、家禽、肉羊、奶业五个行业，引起行业关注。

“十三五”末，云南全省肉类总产量417.41万吨，居全国第6位，肉牛存栏810.4万头、出栏335.9万头，分别居全国第1位、第4位；肉羊存栏1350.7万只、出栏1177.5万只，均居全国第8位；家禽存栏1.9亿羽、出栏3.4亿羽。“十四五”规划总体目标为：

畜牧业综合生产能力和供应保障能力全面提升，全省肉类产量达到500万吨、奶类产量75万吨、禽蛋产量45万吨，主要畜禽产品全面实现自给。不断优化畜禽产品结构，牛羊肉在肉产品中的消费比例提高2个百分点，禽肉及禽蛋、水产品的消费比例提高5个百分点，不断增强高端、特色、差异化产品供给能力，满足人民日益增长的美好生活需要。省内供种保障率达到70%以上，畜禽养殖综合规模化率达到60%以上，肉产品精深加工比重提高5个百分点。

生猪定点屠宰企业标准化水平明显提升，全面推广家禽、牛羊集中屠宰，冷链配套更加完善，畜禽产品抽检合格率保持在98%以上。

边境重大动物疫病防堵有效，畜禽动物疫病防控能力显著增强，全省强制免疫病种群体免疫密度常年保持90%以上，免疫抗体合格率保持70%以上。规模养殖场动物防疫条件水平显著提高，抗生素使用量明显降低，养殖、贩运、屠宰全链条动物卫生监管能力全面提升。

昆明市同样重视牛羊产业发展，2020年12月，昆明出台《支持肉（奶）牛产业加快发展若干措施（送审稿）》，该措施共有八条内容，简称“牛八条”，针对昆明市2020-2022年肉（奶）牛饲料种植（加工）、养殖、粪污资源化利用、屠宰、精深加工、奶制品等全产业链规划布局，全面推进肉（奶）牛全产业链的融合发展。

在牧草优质化发展方面，鼓励在主要农业种植区，对秸秆青贮、氨化、微贮等饲料化处理利用基础设施和饲料配送中心建设，大力推广农作物秸秆加工利用技术，推进饲草商业化开发。市级采取“先贮后补”的方式，对年提供优质饲草500吨-1500吨的养殖企业或农民专业合作社，按照60元/吨给予奖补；1500吨及以上的按省相关政策给予奖补。

在推进养殖标准化发展方面，鼓励龙头企业、养殖大户、养殖合作社通过统一标准示范、健康养殖、集中育肥等形式，大力推行肉（奶）牛标准化生产。对新改扩建年牛存栏30头以上的养殖大户及规模养殖场，由各县（市）区组织申报；通过标准化示范创建达标的，市级采取“先建后补、以奖代补”的方式给予奖补。在标准化圈舍建设、饲草加工、粪污资源化利用等方面，按照养殖场总投资的30%给予补助，补助金额不超过100万元。

按照种植-养殖-加工-销售的产业链发展模式，重点培强做大肉（奶）牛屠宰、加工企业和衍生产品精深加工产业，纳入工业统计。对完成5000万元（含）以上投资额的屠宰、加工产业项目按实际投资额的1%给予补助，单户企业最高补助不超过200万元；对新增项目购置设备按实际金额的8%给予补助，单户企业最高补助不超过150万元。

该措施还提出，对涉及肉（奶）牛产业发展的各类用地项目，相关部门要积极支持，简化手续，加快审批。

据了解，昆明将构建现代乳肉牛产业体系、生产体系、经营体系，增强肉牛产业科技创新能力和竞争能力，为昆明市打造肉牛产业超百亿元目标奠定坚实基础。

来源：昆明农业农村局、昆明日报、云南网，牛羊宝典综合，如需转载请标明来源

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