特色小吃转战预制菜，肇庆广宁做法值得学习

2022-05-04 20:15:45 14938 阅读

自广东省出台《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》以来，“预制菜”迅速成为了食品行业的焦点。新的发展理念、新的发展格局正在逐步形成，肇庆广宁县本地特色美食“广宁云吞”也以崭新的姿态迎接新业态的到来，用新的发展理念打通全渠道销售堡垒，实现居家、美食零距离。

HEATHLY

预制美食

在壹健乐美食店的速冻食品专区，琳琅满目的速冻食品呈现眼前，据店员介绍，预制菜“广宁云吞”“果蔬面”因其简易快捷的烹饪方式深受顾客欢迎。食客张小姐在品尝了店里现煮的广宁云吞后，特意挑选了一些速冻云吞和面条，装在保温包中，让亲人们在家也能品尝到广宁的特色美食。

客人张小姐：我觉得广宁云吞是一个比较有特色的美食，而且这种冷冻包装非常方便携带，拿回家煮出来的味道跟外面买的也是没有很大的区别。

这些经过简单烹调即可食用的冷冻食品便是我们常说的预制菜。广宁县新壹健乐食品有限公司为了保证所生产的预制菜品能锁住鲜味，留住口感，在生产云吞的过程中，严格按照国家标准严选原料、精细加工、速冻锁鲜、按需供应，最大限度地将广宁云吞原汁原味地送到全国各地的客户手中。

精细加工

速

冻锁鲜

广宁县新壹健乐食品有限公副总经理黄海泞：我们公司主营的预制菜品有广宁手工云吞、水饺、果蔬面等，有3个大型速冻冷库，严格按照食品储存温度进行保鲜，并针对客户需求及时进行冷链配送。乘借预制菜的政策东风，我们将在电商运营方面加强线上各个平台的宣传推广活动，打造亲民型的广宁特色的企业品牌。

如今该公司正采用电商为主，线下销售为辅的销售形式，用“预制菜”模式拓宽营销渠道，使广宁云吞走出竹乡、走向全国。

【全媒体记者】梁靖

【编辑】温志勇

【来源】广宁发布