近日，农业农村部农产品质量安全中心公示2022年第一批全国名特优新农产品名录，其中广东省入选15个，韶关市入选3个，产自韶关市的“乳源瑶乡大米”“南雄牛肉干”和“南雄五黑鸡”榜上有名。
目前，韶关市入选全国名特优新农产品名录的农产品数量已达46个，总数位居全省前列。近年来，韶关市立足资源禀赋和区域优势，充分挖掘地域特色，打造大湾区的“米袋子”“菜篮子”“果盘子”“茶罐子”“花瓶子”，把精致农业作为生态农业发展的主攻方向；精心致力打造“韶字号”特色品牌，各类农产品品牌数量逐年增加，充分凸显“一镇一业、一村一品”的特色与亮点。
据悉，农业农村部农产品质量安全中心负责核发全国名特优新农产品证书，入选的农产品可在产品包装上标注“全国名特优新农产品”字样，以便提高农产品品牌辨识度和影响力。产品证书长期有效，并实行年度确认制度，持证单位需按照规定做好年度确认工作，逾期未进行年度确认，收集登录产品自动退出全国名特优新农产品名录。
本次上榜产品
乳源瑶乡大米
乳源瑶乡大米出自位于乳源天井山森林覆盖下的瑶乡大米种植基地，山里光照充足，热量充沛，土地肥沃，农业气候条件优越，是孕育水稻的圣地。用山泉水灌溉稻田，富含丰富的碳酸钙、碳酸镁等多种有机质以及硒、钠、钾、铁、钙、镁等矿物质。瑶乡大米品种的蛋白质含量高，粒粒饱满，吃起来软糯甘甜，有米中碧玉，饭中佳品的美誉，深受广大客商和消费者的喜爱，大米产品销往当地周边县（市）以及珠三角等地。
南雄牛肉干
南雄牛肉干，是南雄市家喻户晓的一种地方特色小食，具有百年的文化底蕴，可谓是“无人不知、无人不爱”。选自南雄市本土牧场的黄牛肉，其蛋白质含量比国家标准高出8%。恪守古法工艺，以新鲜牛肉晾晒风干后，加入干辣椒、八角、陈皮、白酒等佐料调配制作而成。结合先进设备，采用高温杀菌方式替代防腐剂制作，无腌制、无油炸、无添加剂和防腐剂，保留口感和营养不流失，用质朴的食材缔造出极致的口感，给顾客带来味蕾上的享受，其口感风味独特，广受本地人及外来游客的喜爱。
南雄五黑鸡
南雄市坪田镇山清水秀、资源丰富，非常适合家禽类的养殖。其中南雄五黑鸡采用生态放养的养殖模式，以南瓜、稻谷、米糠、玉米等为主食，使养出的五黑鸡肉质细嫩，清香甘润，味道鲜美，含有丰富的营养成分，是中老年人、孕产妇、体虚者补充营养的上好佳品。
【记者】赖莹榕
【图片】韶关市农业农村局 提供
【来源】南方农村报