刚刚过去的这个柑桔产季,四川晚熟杂柑着实火了一把。耙耙柑、丑柑、清见先后于3月底、4月底和5月迎来当季最高价,在当前柑桔行情整体低迷的阶段赚足了眼球。

 

三种川果“主力军”怎么长得就那么像?有不少消费者,总是将几种四川杂柑搞混,如果不是行家,确实很难分清这些品种。

 

三种柑桔都原产于日本,亲缘关系非常近,严格意义上说“兄弟”并不准确。耙耙柑、不知火都是是清见的杂交后代,二者互为“同父异母”的兄弟。


耙耙柑是1979年以“清见”与“椪柑F-2432”杂交育成,在1999年由中国柑桔研究所引入我国;不知火是1972年由“清见”和“冲野三号”杂交后选育的“普通柑桔品系”的杂交品种,在20世纪90年代引种到中国国内先后在浙江、四川、福建、广东等地栽培。

 

而清见作为它们的亲本,诞生时间更早,是1949年日本园艺试验场通过特罗维塔甜橙(华脐的实生变种)与温州蜜柑杂交育成。

 

因为亲缘关系近,它们在外观形状大小基本相似,长得非常像。虽然外观像,但果实口感风味则完全不同。

 

耙耙柑又名春见,顾名思义,是春天里相见的果子,在春节期前后大量上市,口感也达到顶峰。其果肉橙色,肉质脆嫩、多汁、囊壁薄、极易化渣、糖度高、酸甜适口,无核,口感是三种柑桔中最被人所接受的。

 

耙耙柑


不知火又名丑柑,其外皮粗糙,顶部有明显凸起,果如其名,丑柑是几种柑桔中最丑的。不知火上市期要晚于耙耙柑,一般在3、4月份采摘上市,最晚也可以留树至5月,但留树越久越易造成果实枯水,酸度进一步下降,汁水也随之减少。当季的不知火吃起来果肉清脆化渣,鲜嫩多汁,但跟耙耙柑比起来明显能感受到酸味,不是纯甜类型的柑桔。


不知火


清见柑桔又名青见,其肉色橙红,肉质细嫩,汁多化渣,糖度在三种杂柑中最低,只有11°~12°左右,也不如前两者好剥皮。因为口感更酸,所以能接受其口感的消费者并不广,因此价格也卖的相对便宜。


清见


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来源 | 整理自网络
编辑 | 翟振川

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