2022年春季以来，经过疫情的三年考验与产区轮动，香蕉价格行情持续攀高，产业终于抬头，迎来近年来最佳机遇期。与此同时，产业格局正在悄然改变，行业发展面临拐点，境外种植投资“熄火”，国内复种跃跃欲试，特色蕉和抗病苗成为发展热点。
香蕉产业转型升级的突破口
香蕉是世界鲜果贸易量最大的水果，也是我国非常重要的热带农业产业，在推动热区经济和农村社会发展中起着重要作用。国内香蕉种植主要分布在两广、云南、海南、福建以及贵州等地区。据《中国农业统计资料》数据显示，2016 年我国香蕉种植面积和总产量达到顶峰，分别为 624.6 万亩和 1306.68 万吨，位居世界第五和第二。
然而，近年来，随着香蕉枯萎病的暴发蔓延，以及产地行情频繁波动，产业发展受挫，部分产区香蕉面积大幅下降。
更重要的拐点则发生于2020年。突如其来的疫情导致物流不通、边境关闭、人工缺乏、需求疲软······给香蕉产业从业人员当头一棒。一方面国内各个产区经过一轮自东向西转移之后，香蕉种植逐渐趋于平淡，面积也进一步缩小；另一方面，除柬埔寨以外，东南亚境外香蕉投资火热的势头逐渐被扑灭，国内国际香蕉供应锐减。那么，市场恢复后需求的增量该如何实现呢？
特色蕉不失为一个突破口。
“胖嘟嘟、圆墩墩不仅外观可爱，一口咬下去软糯香甜，还带着淡淡的苹果味，口感丰富十足。”这是许多人第一次吃到普通香蕉以外的苹果蕉的第一印象，奠定了其风靡的青年群体的地位。
苹果蕉是近年来在市场和产区两端皆火热的特色蕉品种，实际上，它也是粉蕉家族中的一员。苹果蕉又称苹果粉蕉，学名粉杂1号，是广东省农科院果树研究所育成的抗香蕉枯萎病优良粉蕉品种，2017-2019年连续三年入选为广东省农业主导品种，其中，2018年还当选广东省最受欢迎的农业主导品种。2021年，粉杂1号入选“2021中国农业农村重大新产品”。
打破粉蕉“难以走出华南”困局
在特色蕉类中，粉蕉是规模与市场消费最大的一种，素有“春夏多销，两广福建为主”的特点。
广东是粉蕉种植发展最早的产区，也是全国粉蕉销量最大的省份。粉蕉种植主要集中在珠三角及湛江、茂名、恩平、开平、中山等地区。作为香蕉传统产区，广东具有得天独厚的种植条件、消费基础以及深厚的粉蕉文化底蕴，然正如“春夏多销，两广福建为主”所描述，其市场受困于华南地区，因而未能实现跨越式发展。
苹果蕉的出现则有望打破粉蕉“市场难以走出华南”的困局。
粉杂1号闻着有股苹果的香味，从而被市场亲切地评为“苹果粉”“苹果蕉”。苹果粉蕉可溶性糖含量很高，口感甘甜，肉质结实。“消费者现在越来越喜欢吃这种香蕉（苹果蕉），它比普通香蕉更加软糯香甜。”四川香蕉采购商赵又说道，而他已连续几年前往广东采购苹果蕉。“不久将很有可能开启一个属于苹果蕉的时代。”广东苹果蕉种植联盟发起人之一郭锦德对苹果蕉市场前景看好。
对于产区，苹果蕉的出现，也有效缓解了枯萎病4号对香蕉产业的威胁，对香蕉产业结构调整优化和乡村振兴战略的实施起到了重要的作用，保障了香蕉产业的可持续发展。广东省农科院果树研究所粉杂1号培育团队表示，粉杂1号对“香蕉枯萎病4号种”病害有高抗性、对“香蕉枯萎病1号种”病害有中抗性。
“粉杂1号”优秀的抗病能力使枯萎病严重的珠江三角区重新呈现蕉林茂盛的景象。
苹果蕉种植面积已突破20万亩
随着苹果蕉在市场走红，越来越多的种植大户进入苹果蕉种植产业。随着产业链的完善与种植技术的提升，苹果蕉版图也逐渐扩张，如今，广东、广西、云南、海南、贵州等地均有苹果蕉种植。
据不完全统计，目前全国苹果蕉种植面积超20万亩，其中广东产区苹果蕉种植面积最多，约达15万亩，主要分布在徐闻、高州、恩平、博罗、中山、增城等地；广西产区次之，种植面积约3万亩，主要分布在南宁、崇左等地；云南产区种植面积约1万亩，主要分布在西双版纳、普洱等地；贵州产区种植面积约3000亩，主要分布在册亨县；此外，海南产区也有少量种植。
广东盖里农业科技有限公司是第一批将苹果蕉规模化、标准化、产业化种植的实践者。2019年，盖里农业成立，蕉二代出身的吴伟鹏看重特色蕉的潜力，大胆尝试种植苹果蕉。短短3年时间里，其在广东江门台山、恩平等地苹果蕉种植面积已超4000亩，亩产可达7000斤，年产值近七千万元。
2022年4月上旬，盖里农业第一批苹果蕉开摘，头批蕉地头价达3.9元/斤。而商超里的苹果蕉更是以其胖嘟嘟的外形和软糯香甜的口感在一众水果中脱颖而出，市场零售价普遍在10-15元/斤。
广东是我国特色粉蕉的主要发源地和消费市场，特色蕉产业底蕴深厚。如今，广东也成为了苹果蕉最为活跃的产区。以往热衷于前往外省投资的香蕉人对回乡种植苹果蕉都表现了极大的兴趣。
苹果蕉抗病、优质、耐寒但不建议盲目种。粉杂1号的选育者、广东省农业科学院果树研究所香蕉种质资源研究室主任黄秉智提醒广大农户，苹果粉蕉的种植时间需根据实地情况谨慎选择。他建议：组培苗可在上半年2至6月种植，吸芽苗可在4月底至6月，控制在12月至次年5月抽蕾，6-9月收获；宿根蕉留芽也应确保在12月至次年5月抽蕾，6-9月收获。
口感佳、外形可爱、市场属性强、受青年群体喜爱是苹果蕉产业能够快速扩张的优势。但是，目前我国苹果蕉仍以小面积分散种植为主，且由于品种特殊性，种植技术与普通香蕉有较大差异，因此仍未形成较为成熟的种植标准体系，所产苹果蕉品质参差不齐，不利于苹果蕉产业高质量发展。
为实现苹果蕉产业健康可持续发展，推动我国香蕉产业转型升级和农业高质量发展，助力乡村振兴。6月6日，2022中国（广州）苹果蕉大会暨特色蕉类网络电商文化节将于广州市增城区举办。
活动将以“论坛+网络节+云展会”的模式，汇聚一批苹果蕉产业同行者，聚焦苹果蕉种植技术与标准体系，擦亮中国特色蕉产业品牌和文化影响，推动构建“小而精、精而强”的苹果蕉产业新格局。
【统筹】徐建华
【记者】林鹏
【摄影记者】谢进杨
【来源】南方农村报