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每年六七月份，从化荔枝进入上市黄金时段，这其中，一款“个大无核”的从化荔枝新品种——无核荔枝（流溪红荔），格外引人关注。流溪红荔不但无核、且单个就有鸡蛋大，果肉如凝脂，一口吃下去满口果肉，让人欲罢不能。
在从化试种成功的流溪红荔
眼下流溪红荔正迎来快速膨果期，一颗颗硕大的果实挂满枝头，预示了今年又是一个丰收年，去年全区平均收购价高达80元/斤。
流溪红荔的引种，还要追溯到上世纪90年代。当时，从化区温泉镇中田村荔农李桂芳从海南澄迈引入少量无核荔枝，并在自家果园试种。2005年前后，在海南从事出口业务的广州市从化华隆果菜保鲜有限公司接触无核荔枝后，深感此品种有着巨大的鲜销价值和加工价值，便再次将无核荔枝引种至从化。
“待引种的无核荔枝挂果后，我们发现其表现出了优异的商业性，基本没有大小年，容易坐果，无论是单果还是鸳鸯果均无核，成熟时间为7月下旬，是标准的晚熟品种。”从化岭南水果产业协会会长欧阳建忠介绍，无核荔枝的成熟时间比怀枝还要晚几天，一直可以持续到8月1号，基本避开广东荔枝大量上市期，价格一直处于较高水平。
在欧阳建忠看来，从化是广东荔枝晚熟地区，流溪红荔是晚熟品种，在从化生长的流溪红荔，表现出了无可比拟的优质性状。
最大的无核荔枝个头堪比鸡蛋
经过多年摸索，从化总结出一套适合从化流溪红荔的管理方案，大面积推广种植时机已然成熟。近两年，在从化区农业农村局、从化岭南水果产业协会、从化华隆荔枝产业研究院等多个单位的努力下，无核荔枝在太平镇、温泉镇、鳌头镇的多个村大面积推广，目前已推广至2000余亩。
“一般而言，荔枝果蒂与内核连结，因此不易落果，而无核荔枝本身无核，因此在部分早熟地区表现出易落果现象，因此都是大果。但在从化，流溪红荔的坐果率表现优秀，疏果的多少即能决定荔枝的个头大小，这就为该品种的可塑性创造了条件。”欧阳建忠饶有兴致地向记者介绍。
近年来，从化荔枝加工业取得了较快的发展，产品不但涵盖荔枝干、荔枝冻干、荔枝果脯等常见食品，还开发出荔枝多酚、干白荔枝酒、荔枝调味品等一批新产品。目前，从化有荔枝加工企业和合作社30多家，全区荔枝加工年产能达1.5万吨，多项技术入选国家、省级科技进步奖，加工率35%，以上形成全省规模最大的荔枝加工产业链条。
较为领先的加工产业，自然有着巨大的荔枝原料需求量。但在加工荔枝冻干、荔枝果脯等产品时，人工去核无疑拉高了整个产业的生产成本。
从化区岭南水果产业协会会长欧阳建忠（左）与国家荔枝龙眼产业技术体系首席科学家陈厚彬（右）
“与其他品种不同，无核荔枝天然无核，且个头较大，果肉肥厚，是荔枝加工产业最理想的原料，有着广阔的发展前景。”欧阳建忠说。
欧阳建忠告诉记者，流溪红荔还有一个利好加工的特点：采摘更容易。“广东荔枝树比较高，人工采摘成本基本上是1元/斤，无核荔枝由于天然无核，只需要在荔枝枝干下放一个床单，用力摇枝干，无核荔枝就能脱落，仅采摘费用就能省下不少钱。”
【记者】王俊涛 陈振兴
【来源】南方农村报