眼下，全国各地陆续进入收获季。在东北优质水稻主产区之一的辽宁省盘锦市，盘锦鼎翔米业有限公司副总经理蒋建炜几乎每天都到稻田查看水稻和河蟹生长情况，“今年稻子长势好，河蟹也长得不错”。
盘锦鼎翔米业有限公司（以下简称“鼎翔米业”）是农业产业化国家重点龙头企业，现有水稻仓容近10万吨，年大米加工能力15万吨，承储省级储备粮5万吨。
自上世纪90年代末，鼎翔米业开始对4万亩自有水稻种植基地进行绿色有机生态种植转换，后经国家环保总局对土壤残留、灌溉水资源的严格检测及种植过程监督，基地水稻达到有机食品种植标准。多年发展，鼎翔米业在有机稻田种植基础上通过实践探索出稻蟹混养、“猫兵护粮”、休闲农场等发展经验，融合一二三产业，叫响生态稻米“金字招牌”，走上粮食生产现代化道路。
鼎翔米业生产种植基地。（图片来源：受访者提供）
01
稻蟹混养，从农田到餐桌全程追溯
水稻田里居然还能养殖螃蟹？“我的家乡也有水稻，但是我们从来不知道稻田里还能养殖螃蟹。”看到河蟹与水稻和谐共生的场景，来自土库曼斯坦的春天用手机记录下这一幕，她说要给家里人看看，这真得“太神奇了”。“这里蕴含着农民的智慧。”春天感慨地说。
稻蟹混养种植基地。（图片来源：受访者提供）
春天所看到的，正是鼎翔米业的稻蟹综合种养生态稻田。在生态稻田计划推出之前，鼎翔米业反复研判：怎样才能更加直观地让消费者感受有机农业？鼎翔米业总经理关士礼最后决定，在稻田里放养螃蟹、鱼苗。公司负责人介绍，如果只种有机水稻，公司已经在水、土壤等种植条件方面有一定的技术标准，但稻田养殖螃蟹、鱼苗的难度较高，特别是蟹苗病死率高，如果发生大面积病死现象，会对生态稻田造成环境破坏。
为此，鼎翔米业先后到周边稻田养蟹成功的乡村做大量调研，并与部分农户达成技术支持协议，在600亩面积稻田内放养扣蟹5000余斤，并派专人进行管理。据介绍，稻田养蟹整体将排水渠深挖放养螃蟹苗，并按地块用网栅进行隔离加工以区分；水稻种植采取物理防治病虫害的办法，采取在田间设糖酒醋液、诱杀虫装置除去二化螟、稻飞虱等虫害，采用人工拔除杂草，并且对较易发生且严重影响水稻产量的稻瘟病等病害采取无公害生物药剂。通过采取以上措施，鼎翔米业第一次在有机稻田内养殖螃蟹获得成功。
稻蟹种养模式、绿色防控措施、增施有机肥......鼎翔米业不仅从水稻种植环节开始关注原粮的“安全、优质”属性，还将这一理念贯穿到仓储、加工、销售等各环节，加强质量追溯管理。“按照‘生产可记录、信息可查询、流向可追踪、责任可追究’的基本要求，将种植、储藏、加工、销售等各个质量和责任关键点实现全程信息化，确保稻米从农田到餐桌全程质量可追溯，让消费者安全消费，放心食用。”蒋建炜介绍。
通过“公司+农户+基地”的利益联结机制，鼎翔米业与农户签订订单农业，带动周边农户提高收益。据统计，近年来，鼎翔米业每年收购订单基地水稻4.5万吨，订单收购价每市斤高于同期市场价格0.03元~0.07元，订单农户平均每亩增加收入60余元，带动近10000户农民年增收达500多万元。同时，公司不断加强自有基地建设，指导基地承包农户统一品种、统一标准、统一施用肥药、统一田间管理，以每斤高于市场价格0.2元全部回购，每年带动基地农户增收400多万元。
02
“猫兵护粮”，以质量推动品牌营销
鼎翔米业有个怪现象——给猫发“补贴”。原来，为了保证原粮储存过程中品质稳定、健康安全，防止药物防鼠导致二次污染，鼎翔米业别出心裁推出“猫兵护粮”生物防鼠创意。公司每年投入10余万元驯养家猫灭鼠，杜绝了使用鼠药在粮食储存中的潜在危害，有效确保绿色储粮。这一方法得到社会广泛认可，许多粮食企业纷纷前来参观学习。蒋建炜说：“在鼎翔米业，除了猫兵护粮，田间灭鼠也采用了自然生物链防治的办法。”
鼎翔米业粮仓“猫司令”。（图片来源：受访者提供）
仓储能力是粮食企业的基础。“经过实践对比，通过低温烘干、低温储存一年的水稻品质检验指标没有明显变化，大米食味品质和口感均良好。”蒋建炜介绍，目前，鼎翔米业采用低温烘干、低温储藏的方式储存水稻，并已完成7.5万吨低温固定粮仓的改造，年相对增效100余万元。
鼎翔米业粮食仓储基地。（图片来源：受访者提供）
在鼎翔米业大米品牌“粳冠”的加工生产过程中，每一个环节几近苛刻。蒋建炜介绍，公司引进先进加工设备，从初清、干燥、振动清理、平转清理、去石、磁选、砻谷，到谷糙分离、厚度分级、磁选、碾米、白米筛选、色选、磁选、抛光、白米分级、磁选及计量包装等18道工序，使“粳冠”大米每一个加工环节都更加科学、精细。
“在平常人看来，从水稻到大米，只需将壳去掉即可，还用得着这样繁杂？”蒋建炜说，“百姓很少听说过的程序，在这里每一道都井井有条，每一粒合格的‘粳冠’大米都是过了这 18 道‘关卡’。也正是这样，从这里加工出的绿色大米、有机大米，不断走入万客隆、沃尔玛、家世界等国内外知名卖场和超市。”
鼎翔米业粮食生产加工线。（图片来源：受访者提供）
多年来，鼎翔米业以质量做为打造品牌的基础，先后注册“鼎翔”“粳冠”“津粳乐稻”“玉粳香”四个自主品牌。2014年，为适应市场对高品质香米产品的旺盛需求，以及考虑盘锦大米现有品种缺少市场竞争力的实际，公司适时推出升级版盘锦大米——“玉粳香”，产品一上市就受到广大消费者的好评。同时，公司积极开拓线上电商渠道，建立网络直营电商团队，通过“抖音”“快手”等直播平台，扩大线上销售量，提升市场影响力。蒋建炜介绍，公司通过构建销售渠道和服务体系以及品牌打造，为公司带来一定经济效益，连续十年实现年均盈利300万元以上。
03
休闲农场，满足消费者体验新需求
金秋十月，步入鼎翔米业的水稻种植基地，一块块稻田整齐划一，首先映入眼帘的是金灿灿的水稻，稻田四周围着黑色的蟹膜。据了解，鼎翔米业创新推出认养农业，满足消费者定制化消费需求。2012年，依托自有4万亩稻蟹种养基地，精心选择近千亩交通便利、自然环境相对较好的稻田，打造“粳冠幸福农场”。
一湾水，一畦田，一塘蟹。在鼎翔米业的粳冠幸福农场，垂钓、捉蟹、野餐、种养......系列田园体验休闲活动应有尽有。
作为国家级有机食品生产基地，鼎翔米业充分利用田间地头空地，建设种植园服务基础设施，组织消费者到田间实地考察，并组织野外休闲活动，让消费者坐在稻浪边、林荫下享受田园风光，深受消费者喜欢。“收割过稻谷后，孩子一直念念不忘，今年想着再认养一下。”体验认养的客户说。
为了满足消费者更多需求，鼎翔米业继续加大生态稻田内野餐小木屋、垂钓等基础服务设施的投入，并增加农产品品类。
在粳冠幸福农场的生态果菜园，鼎翔米业以30平方米为单位隔离出若干地块，由公司提供种子、有机肥、水源和相应的配送以及管理等人工服务，同时鼎翔米业在生态果菜园内进行休闲娱乐规划，把生态果菜园打造成多功能休闲、享受健康生活的乐园。此外，鼎翔米业还在生态园内试探性地发展禽类饲养，获得初步成功。“根据消费者需求，可选择性订购土特产。”蒋建炜说。
浏览专属网站，了解自家蔬菜、稻米的长势......认养户在家就可以远程查看粳冠幸福农场的认购地块。为了便于管理和及时采收，鼎翔米业建立并开通专属网站，设置即时查询程序，定时将认养户的菜地状况拍摄下来上传到网上。蒋建炜说：“通过几年培育，目前，粳冠幸福农场已签订认养合作协议5000余亩，年增效300余万元。通过客户认养专属地块，参与相关农事操作，不仅让客户亲身体验并见证粳冠幸福农场水稻生态种植的全过程，而且也带动基地周边乡村休闲旅游业发展。”
记者 | 杨志建
往期回顾
都来了，点个赞+在看再走吧~~~