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大健康产业定义 我国大健康产业发展概况 我国大健康产业细分市场分析 功能性食品助力大健康产业发展
稻米营养功能食品应用 国内外稻谷生产及消费现状 市场上稻米为主要原料产品 稻米精深加工全产业链模式 国内外稻米加工业发展趋势 未来我国稻米加工发展重点
果蔬功能因子利用理论知识 果蔬功能因子利用主要技术 果蔬功能因子利用应用案例 肉品营养价值与新型加工技术
肉品营养价值：膳食宝塔推荐，肉品产量、产值情况，产业发展阶段判断，肉品营养概况，畜肉营养组成与价值，禽肉营养组成与价值，加工对提升肉品营养的影响，加工对降低肉品危害物的影响；
新型加工技术：生鲜肉柔性组合保鲜技术，3S肉制品加工技术，4R肉制品加工技术，营养方便休闲肉制品加工技术
居民健康与油脂消费 为什么要吃油，吃多少油好 什么是中国好油，如何选好油 如何科学用油 油脂产业展望与健康中国
茶叶主要品类的品质特征
茶叶的健康功效，从传统中医和现代科学两个层面，介绍茶叶的主要功能成分和健康功效
如何科学饮茶，从泡茶的器具、用水和茶水比等因素，介绍如何充分彰显茶叶的感官品质
怎么衡量一种奶品的质量？如何生产优质奶？
消费者近年来对进口奶认知有哪些改变？
我国人民奶的消费量在世界是一个什么水平？
“优质乳工程”对优质乳的生产做了哪些工作？
怎么看待牛奶产业发展与疫情防控？
黑色营养食品加工关键技术
亚热带果蔬功能食品设计创制的营养学基础与加工关键技术
以特色农产品为基质的特医食品设计创制关键技术
传统粮油食品品质提升与副产物综合利用关键技术
基本概况：药食同源，功能食品，食药同源类功能食品
药食同源类功能性食品演变：国外药食同源类功能食品发展概况，我国药食同源类功能食品发展概况，药食同源类功能食品的演变
药食同源类功能性食品未来
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