对于接下来的鱼价，您怎么看？广东鱼会成为行业的产量和价格主导吗？
经历了上周的猛跌之后，本周广东生鱼价格再次狂飙，反弹价格比上周跌价前还高。11月5日，2斤上老鱼装车价最高达到13.2元/斤；受到大鱼行情拉动，以及加工厂备货，1-2斤中鱼整体上涨0.3元/斤，中鱼装车价最高达到7.8元/斤！不过，据业内人士透露，由于价格高企，并且下游批发市场货源得到了补充，预计从11月6日起，装车价上涨趋势将停滞，并极有可能下跌，预计跌幅0.2-0.3元/斤。对此，塘主们却十分淡定，认为“市场缺大鱼的局面已定，价格突破压力线后些许回调很正常，预计不久之后将启动下一轮涨价。”
2021年11月5日部分地区黑鱼塘头价 |
地区 | 规格 | 价格（元/斤） |
10月25日 | 11月5日 |
广东 | 新鱼，2斤上4成起 | 8.4起步 | 8.4起步 |
新鱼，2斤上4成左右 | 8.4起步 | 8.2-8.5 |
新鱼，2斤上5成以上 | / | 8.5-8.8 |
新鱼，2斤上6成左右 | / | 9左右 |
老鱼，2斤上 （4斤头以下，装车价） | 11.8左右 | / |
老鱼，2斤上 （4-6斤头，装车价） | 12-13.2 | / |
老鱼，2斤上装车价 | / | 12.7-13.2 |
新鱼，2斤上 （4斤头，装车价） | 11.2 | / |
新鱼，2斤上装车价 | / | 10.5-11 |
新鱼1-2斤装车价 | 7-7.3 | 7.3-7.5 |
老鱼1-2斤装车价 | / | 7.6-7.8 |
老鱼，2斤上七成 | 11.25 | / |
老鱼，2斤上七成半 | / | 11.4 |
江苏 | 平均2.5斤 | / | 9 |
山东微山 | 平均2斤，挑公 | / | 10 |
山东临沂 | 平均1.5-1.6斤 | / | 7左右 |
湖南益阳 | 1斤上 | 10 | / |
1斤下 | 8 | / |
统货，挑公 | / | 10.2 |
浙江湖州 | 本地鱼3斤上3-4成 | 9-9.5 | 9-9.3 |
广本统货 | 9-9.5 | / |
“昨晚有流通商给我的老鱼发了11.4元/斤，今早就定了一塘，大概一周后出塘。”11月5日，佛山一位生鱼养殖大户告诉记者，他的生鱼规格在2斤上七成半左右，鱼头5.5斤以上，这一轮涨价过程中，流通商的发价比上一轮高了0.2元/斤，所以先卖一塘。据了解，目前老鱼存塘已经屈指可数，卖一塘少一塘，有实力的养户等待的是一个“心足”的价位。目前，广东头批新鱼的基本上在10月份就接收了定金，业内预计90%的头批新鱼将于这个月底到12月初前上市，少量头批新鱼入冬棚养殖到春节再卖。此外，中批新鱼目前平均规格0.6-0.8斤、鱼头2斤多点，看到行情好，有一部分养户选择中批鱼也入冬棚养殖，按照一个月增重3两计算，搭棚养殖5个月可达平均2斤上。受到“拉尼娜”气候影响，今冬或可能是冷冬，近期正值珠三角地区对虾、加州鲈、生鱼搭棚季节，搭棚工人用工紧张，好在目前对虾冬棚基本完工，预计接下来将进入生鱼冬棚搭建高峰期。业内人士预计，由于今年行情好，冬棚搭建量将有所增加。在山东、湖南产区，目前两地的商品鱼存量较少，但行情却比较一般，养户卖鱼积极性不高，只有“挑公”的才卖鱼，都是广东的孵化场前来采购。据了解，山东微山地区“挑公”平均2斤规格塘头价为10元/斤；湖南“挑公”统货塘头价为10.2元/斤，超过4斤的公鱼还不受欢迎。两地养户表示，“挑公”将一直持续到元旦和春节期间。在浙江湖州产区，目前“广本”已经售罄，剩下本地鱼待售，3斤上3-4成的本地鱼塘头价在9-9.3元/斤，整体行情不如广东产区。除了湖州产区，山东产区养户也反馈，往年都是本地鱼比广东鱼卖得贵，今年是本地鱼卖不过广东鱼，最近两个月以来，广东鱼已经经历了多次涨价，但是本地鱼却没有什么波澜，在加工厂、商超、连锁餐馆的加入下，以及人们对口感、食品安全的重视程度越来越高，预计以后广东鱼不但从产量上，也将从价格上引领行业。对于接下来的鱼价，您怎么看？广东鱼会成为行业的产量和价格主导吗？欢迎留言评论。
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作者：农财宝典-生鱼通记者 郑燕云
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