9月30日，广东兴昶未来食品科技有限公司（以下简称“兴昶公司”）办公楼前彩球飘扬，一片喜气洋洋的氛围。在国庆节前夕，兴昶公司举行盛大开业典礼，庆祝公司研发生产线完成升级改造。曲江区委副书记、区长李功保表示，兴昶公司研发生产线的升级改造，将为曲江区预制菜产业再添新翼，进一步推动韶关市预制菜产业高质量发展。
去年以来，广东省政府出台《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，提出要“加快建设在全国乃至全球有影响力的预制菜产业高地，推动广东预制菜产业高质量发展走在全国前列”。韶关市积极响应中央和广东省的工作部署，高度重视、认真谋划、精心部署，成立了韶关市预制菜产业高质量发展领导小组，在全省率先出台《韶关市加快推进预制菜产业高质量发展实施意见》，并组建韶关预制菜产业联盟和广东省预制菜产业联合研究院韶关分院，成功申报曲江区预制菜省级现代农业产业园，涌现了一大批包括兴昶公司在内的预制菜产业示范企业，越来越多市场主体和社会各界人士加入到韶关预制菜产业建设中来，韶关预制菜产业迸发出蓬勃的生机和活力。
为了更好地在预制菜未来的市场立足，兴昶公司研发先进食品加工及保鲜技术，引进进口生产线，耗时半年完成升级改造。兴昶公司负责人李春亮表示，预制菜研发中心、生化实验室、体验中心和GMP车间已完成建设，预制菜工厂也即将投入使用。预计一期工厂年产量可达8000吨以上，并具备标准化生产线、自动化生产能力、完整的质量控制体系，实现生产流程标准化、产品种类多样化，质量稳定性强，具有较强的市场竞争力。
据了解，兴昶公司专门从事预制菜食品的研发、生产和销售，专注为消费者提供健康绿色、便捷美味的预制菜品，为客户提供一揽子解决方案；致力于建立以常温预制菜为核心、冷冻类预制菜为辅的产品体系；不断加强小农户与全国大市场的有效对接，将自身打造成连接农产品产地田头和城市餐桌的平台级企业、大湾区优质的食品供应链企业。
李功保指出，区委、区政府高度重视农业农村现代化发展，把现代农业产业园建设，作为乡村振兴的重要载体和推进农业高质量发展的重要措施。兴昶公司是曲江区预制菜省级现代农业产业园中率先投入生产销售的主体企业。兴昶公司不仅建立了“韶关学院－广东兴昶预制菜科技创新中心”，还拥有自主的研发团队，研发了豉皇乳鸽、猪肚鸡、黑椒口磨牛肉粒、泰皇海鲜炒饭等禽、肉、汤、饭四大类数十种产品，建设了常温型及冷冻型包装预制菜生产线，并配套建立冷链配送、食品安全追溯体系，为曲江区预制菜省级现代农业产业园建设树立了标杆。
韶关市农业局相关负责人表示，广东兴昶未来食品科技有限公司工厂的隆重开业，有利于推进乡村产业转型发展、农业附加值提升。未来，韶关市将重点围绕食用菌、畜禽、水产品等主要农产品和粤北特色食材，打造“韶关客家菜”“韶州家宴”“食用菌一桌菜”等特色鲜明的预制菜，抢占预制菜产业发展高地。希望更多有担当、有责任、有能力的社会各界人士加入进来，共同推进韶关市预制菜产业高质量发展。
当前，广东省韶关市曲江区预制菜省级现代农业产业园已形成了以沐和、薪界为上游核心的预制菜初级农产品生产加工企业，以星河、星安、犇牛、兴昶、恒胜为中游核心的预制菜生产商，以粤港澳大湾区菜篮子产品韶关配送中心实施主体广东亚北为下游核心的冷链物流、品牌销售经营主体，集群式发展的全产业链体系。
除兴昶公司预制菜工厂宣布建成外，9月初韶关市犇牛农业预制菜工厂项目也开始动工。实施主体韶关市犇牛农业有限公司表示，将围绕大湾区菜篮子农产品供港基地、韶关特色优质农产品，在半成品菜、菌类、淡水家鱼等三个方向打造电商直播共享平台与产业供应链平台，同时开拓大湾区预制菜专业零售店，实现产销一体。
【记者】林健民
【通讯员】赖志远
【来源】南方农村报