近期，湛江市冬种辣椒价格持续上涨。由于产区货源减少，疫情政策优化，辣椒还富含维生素C，采购商对后期辣椒行情抱有预期，采购积极性也在提升，当前冬种大部分辣椒供不应求，价格触底反弹，收购价普遍上涨至1元/斤左右，泡椒、陇椒、螺丝椒的田头收购价达2元/斤以上，上涨5倍有余。
“谁家有靓黄皮尖椒，要几万斤”“谁有大陇、中陇和小陇各万斤，有的话请联系。”“明天中陇12000斤，老板需要请联系。”“谁有罗线，要三万斤。”“哪位老板有靓的八号线椒，要五万斤，有货的电话联系一下。”徐闻县下桥镇辣椒信息资源群内，不少采购商和经纪人都在询问辣椒货源。
位于湛江雷州市的辣椒收购分拣点
湛江市徐闻县农产品交易市场的八通农产品合作社代购点负责人沈贤良告诉记者，最近辣椒上涨较为厉害。12月29日，螺丝椒的收购价为每斤1.5元至1.7元，价钱相比之前上涨4倍有余。线椒收购价为1.0元/斤左右，而泡椒收购价大约为2.8元/斤，上涨5倍左右。
“现在上万斤的辣椒货源，居然有5个人来要货，目前采购量在增加。”沈贤良介绍，现在主要是产区涨价，但市场走量较少。
据了解，辣椒上市初期行情低迷，很多农户改种其他蔬菜，导致近期产地货源减少，加上北方产区辣椒上市期即将结束，现在几乎所有的冬种辣椒品类，例如螺丝椒、线椒、干椒等都在涨价。
湛江市徐闻县农产品交易市场内的辣椒收购量加大
辣椒价格回调，部分农户还在观望行情趋势。湛江市徐闻县品佳农业种植专业合作社负责人潘小强认为，受天气影响，陇椒这段时间产量很低，货源减少，加上疫情防控放开，市场销量有所增加，最近辣椒价格一直在上涨。尤其是泡椒和陇椒价钱在2元/斤以上，不少种植户还在等待最佳销售时机。
辣椒，堪称蔬菜界的维生素C之王，冬季食用，更能驱寒消食，是目前市场需求量较大的蔬菜品类。“天冷之后，市场销量走高，供给减少，价钱自然上升。”潘小强说。
今年，罗永林在雷州市龙门镇种植辣椒600多亩。“目前辣椒产量不高，主要受天气影响，亩产仅有几百斤左右。”罗永林认为，冬季天气变冷后，其他产区的辣椒供应量也相应减少，所以辣椒普遍上涨至1元/斤以上，尤其是泡椒和螺丝椒行情上涨较快，每斤2元以上。
罗永林的辣椒地位于湛江雷州市龙门镇，今年亩产仅有几百斤。
徐闻县下桥镇冬种蔬菜经纪人林茂表示，最近辣椒货源少，供不应求。“因为前期便宜，很多农户未采摘，影响下一批辣椒开花结果，要等二十多天才能采摘。如果正常采摘，是不会断货的。”林茂表示，目前产区涨价比市场涨幅更快，对采购商而言，市场销售压力也一定程度上增大。
“现在想要发货的客户有点多，采购商都想手头上囤点货源，因而产区价格抬高，不过还不能保证市场销量。”林茂表示，辣椒直发市场，每斤成本要增加0.5元左右。如果行情能稳定在2.5元/斤的行情，摘期管理自然会跟进。
【统筹】刘法钊 惠婷婷
【记者】戴甜甜
【来源】南方农村报