“走，逛街，买年货去！”春节临近，亲朋好友纷纷邀约聚会。肇庆市商业街热闹了起来，夜市里人头攒动，大街小巷喧阖而热闹的年味，渐渐从四面八方的烟火气中满溢出来。
近日，位于国家5A级旅游风景区肇庆星湖旁的“新肇味”迎新春年货店正式营业。夜幕降临，华灯初上，浓浓的年味与人间烟火气将新春氛围感直接拉满。
福兔闹新春，小肇上新菜。“新肇味”迎新春年货店以“小肇上菜”为主题，用四会兰花、沙糖桔、高要烤鱼预制菜等肇庆农产品元素为灵感设置门店美陈，打造传统年俗文化和潮流时尚碰撞的沉浸式农产品展示空间，年轻潮流的气息吸引不少消费者打卡拍照。
逢年过节，星湖景区附近一带人流量大增，人们总爱到星湖“行大运，过大年”，“进店后发现，原来我们肇庆有这么多有意思又好吃的农产品！”不少来往的消费者都会进店了解选购。年货店内设置了一批肇庆特色农产品、肇庆特产的展位，集聚了年鱼、年花、年桔、肇庆预制菜五大套餐等最具广府年味的年货产品，并支持扫码”小肇上菜“一键下单，让消费者方便网购回家。
其中，最受欢迎的年鱼烤鱼火锅是由高要叉尾鮰鱼烹制加工而成，“我们将鱼肉食材做到了本土化，在配菜中还用到了怀集切粉、广宁鲜笋，甚至连筷子都是广宁竹子制成的。”肇庆市振业水产冷冻有限公司董事长韩金良表示，未来还将进一步挖掘肇庆特色农产品，应用到预制菜产品设计当中，希望可以用年轻人喜欢的餐饮方式和口味，带动肇庆特色名优农产品的销售。
“我们要围绕当地特色，结合当地文化，打造地域品牌。”乐从供销集团副董事长劳伟萍对肇庆预制菜的产业发展充满了信心。民以食为天，食以味为鲜，用肇庆纯香西江米酒搭配广东岭南名鸡之首的封开杏花鸡，或搭配高要罗氏虾，能制作出独具肇庆风味的鲜美滋补“西江宴”。
对于中国人来说，春节、年夜饭是最高的仪式感。
年夜饭的菜式最为正式，程序繁琐，不少家庭提前一周就开始备年货、准备菜系。当“掌勺人”变成90后年轻人后，省时省心的“预制菜”成为不少年轻消费者的首选。用预制菜做一桌年夜饭已然成为当下全新的潮流。
肇庆市作为全省农业大市，珠三角重要农产品生产基地，以年货为契机，瞄准市场需求，结合肇庆特色农业产业与地道美食进行研发，创新推出全省首个预制菜五大系列套餐——“五大新肇味”，及年鱼等年货产品，以产品升级引领消费新潮流。并打造“小肇上菜“线下主题体验馆、迎新春年货店，通过创新式网红流量体验馆方式，培育肇庆农产品发展的新产品符号，全方位展示肇庆市预制菜产业发展的魅力。
为加快培育和壮大新农人队伍，进一步推进肇庆现代农业高质量发展，肇庆市农业农村局组织预制菜企业代表、新农人代表等多次召开“肇庆市预制菜品牌推广部署会”，聚焦“小肇上菜”品牌筹建预制菜展销大平台，推出多项举措，谋划线上线下一揽子工作，做大做强具有肇庆特色的预制菜产业集群，进一步擦亮肇庆预制菜品牌形象。
扫码购买“肇味”新年货
【记者】张芷瑜
【摄影】南农摄制组
【来源】南方农村报