“晨吃三片姜，赛过人参汤”、“四季吃生姜，百病一扫光”……作为厨房中不可或缺的一味调味料，生姜在从古到今的医书中占据重要的地位，具有药食同源的特性。其中，小黄姜更被誉为姜中之王，其切面纯黄，姜肉细嫩，辛辣浓味，辛香独特。
坪田镇小黄姜
韶关市南雄市坪田镇小黄姜喜迎丰收。为响应广东农产品“12221”市场体系建设，支持韶关农产品“12221”市场体系建设品牌推广，帮助姜农实现丰产丰收，广东省农业对外经济与农民合作促进中心开展“广东农产品产地带货直播系列——南雄坪田镇小黄姜专场”直播带货活动，并于2月6日15:00正式上线开播。直播持续了一个多小时，期间不断有观众涌进直播间，在线观看人数近6万人次，超2.3万斤坪田小黄姜悉数售罄。
当前，“百县千镇万村高质量发展工程”“推进绿美广东生态建设”等省级重大行动全面展开，韶关市正处于大有可为的战略机遇期、干事创业的发展黄金期，奋进新征程的基础更牢固、优势更明显、底气更充盈。
据春丰天集网络科技有限公司总经理王泽锋介绍，在南雄市坪田镇政府、坪田镇龙头村支书、坪田镇黄姜种植合作社新农人代表、南雄市电子商务公共服务中心等多方共同合力下，3斤装坪田小黄姜预售量2751单，5斤装坪田小黄姜预售量2970单，合计23085斤。“接下来还想购买坪田小黄姜的还可以关注翠叔公预制菜(广州)有限公司动态，后续他们会同步上架坪田小黄姜。”
“目前，本次直播取得坪田镇小黄姜品牌知名度及零售价创新高的双成绩，由于本次直播销售是预售模式，上市将第一时间发货。”王泽锋表示，“我们将持续以钉子精神持续围绕百县千镇万村高质量发展做实，组织更多农人力量把高品质高山好货卖出好价格！”
“坪田小黄姜以大山古法种植，纯天然无污染，纯净之味美如初，好姜源于好产地，辛辣十足，排寒之王。”直播期间，主播不仅为观众详细介绍了坪田小黄姜种植环境优势、特性功效，还推介了不少食疗、养生的妙用。
据介绍，小黄姜有助阳、产后补养、防胃病、抗氧化、抑制肿瘤、开胃健脾、促进食欲、防暑、降温、提神、杀菌解毒、止恶心呕吐、降血糖、解表散寒、温中止呕、温肺止咳、温经散寒、回阳通脉、燥湿消痰等功效。
红糖姜水
红糖姜水是由红糖、姜为主要食材做成的一道饮品。 红糖具有补血、散瘀、暖肝、祛寒的功效;生姜有补中散寒、缓解痛经的作用。二者合用,能补气养血、温经活血,适合寒凝血瘀型痛经,症见经前或经期小腹冷痛拒按,得热则痛减,经血量少、色暗有块,畏寒肢冷,面色青白。
猪脚姜
猪脚姜，又称鸡蛋猪脚姜醋或姜醋，是一道广东的地方传统名菜，最具特色的女人滋补食品。在广东，很多坐月子的女士都喜欢吃猪脚姜，因为它可以活血暖身，促进子宫收缩，而猪脚也含有不少的钙质。主要食材有猪脚、鸡蛋、姜。因为姜能驱寒去湿、行气活血，所以在冬冷春寒时进饮能补气活络、驱寒祛风、醒胃可口。
陈皮生姜茶
生姜陈皮茶是一种保健养生茶，它的重要食材便是陈皮以及小黄姜。陈皮属于常见的中药材，有很好的理气健脾，燥湿化痰的作用，在防备消化不良，防备便秘方面都有很好的作用。加上小黄姜后会使它的整个效用越发的显着，尤为是在冬天的时间，有很好的驱寒保暖的作用，在防备伤风方面结果还好。
姜撞奶
姜撞奶是广东省广州市的一种特色小吃，是广东珠江三角洲一带汉族传统美食。姜撞奶以姜汁和牛奶为主要原料，加工制作而成，姜撞奶味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。
【记者】覃家超
【来源】南方农村报