吃过杂交水稻，你是否也吃过杂交菜心？
在广东省良种引进服务公司（以下简称“广良公司”）有这样一支团队专攻杂交菜心的市场化研发，已育成喜兰、崎兰、顺兰、绿兰等多个杂交菜心品种，并率先推向市场。
近日，为响应国家高质量发展的号召，由广良联合广东省农业科学院蔬菜研究所、广州市农业科学研究院在广良白云基地正式启动建设“岭南特色叶菜种业创新园”。作为项目的承担单位之一，广良公司在会上提出了叶菜高质量发展的创新思路。
以种业创新园建设为起点，进一步推动广东叶菜高质量发展，满足人们对健康的需求。
育良种
杂交菜心实现质的提升
肉、蛋、奶、蔬菜、水果、水产品......餐桌上缺了哪样，干饭的好心情都会-1000。不同于过去的“粮食观”，如今我们所关注的“大食物观”更需要各类营养品来满足，其中就离不开营养丰富的叶菜。
广东人对于叶菜的执着与喜爱，就连白切鸡和老火汤都让步三分。广东对叶菜，特别是菜心等特色蔬菜的研究更是入木三分，育种在全国处于领先水平。
广良公司是广东重要的蔬菜种业创新源之一，已有38年历史的它，专业开展优良农作物品种研发20多年，目前已育成了喜兰菜心、广府青35油菜心、木兰甘蓝、菁冠青梗菜、绿宝芥兰等系列优质的叶菜品种。
记者在广良白云基地见到了喜兰菜心的选育者广良公司研究员黄红弟。说到品种的选育初衷，黄红弟告诉记者：“随着人们生活水平的不断提高，对蔬菜的需求也变得多样化。作为种子公司我们的育种不但要满足生产要求，还要满足各个地区的消费习惯和高品质生活需求。以市场为导向，这一点十分重要。”
因而，黄红弟带领团队选育出了公司首个口感甜美又具备抗病、抗逆的杂交菜心——喜兰菜心，以满足生产、运输、消费的多样化需求。
菜心选育温室
相比于常规菜心，杂交菜心在口感、品质、整齐度、产量方面都有显著提升。据了解，杂交菜心具有3个较为明显的优点：一是，抗逆性好，在高温高湿、酸雨的条件下其生长势依然良好；二是品质提升，杂交菜心口感好、纤维少、爽脆清甜；三是生长势强、整齐度高，不容易长得参差不齐。
其育种方式也是一步飞跃，它是利用三系配套杂交的方法而育成的品种。首先是要收集国内国外优异的种质资源，对收集到的资源进行遗传分析和基因挖掘等，找到好的种质用于后续的品种创制；其次是要通过多代自交、杂交再自交的手段，把优异种质资源中的优秀基因“汇聚”到一个好的材料中，与自主选育的自交系配组合，选育出优秀的后代个体。
广良公司研究员黄红弟
“杂交菜心的诞生，预示着这类产品的更新换代，它的出现也标志着广良在叶菜育种上有了质的提升。”黄红弟说。
探良法
绿色方法生产健康蔬菜
“消费者能吃到健康蔬菜，品种是基础，生产方法是关键。”广东省良种引进服务公司业务副经理黄凤玉告诉记者。
为解决蔬菜生产中的病虫害反复“发作”，农药残留的问题，广良可保丰种业科技（广州）有限公司，依托广东省良种引进服务公司和广东省农业科学院技术力量，共同开发了“叶菜类蔬菜健康栽培法”。
据了解，该技术充分考虑了蔬菜自身及周围环境，关注到蔬菜生产的各个环节，悉心制定每一阶段的技术操作规范。
生产前，选择产业链最前端的优质、高抗品种如喜兰菜心，并把种子圆粒化技术处理，经过功能性圆粒化后的种子在地里可以防控地下虫二个星期；生产过程中，集合应用土壤管理和增效减量施肥技术、农艺物理隔离技术，有效抵御病虫对植物的侵害，大幅度减少农药使用量；生产过后，通过土地用养结合，培肥土壤，保障蔬菜生产可持续发展。
叶菜健康栽培法
整套办法使用下来，用种量减少20~50%；后期农药施用量减少50~60%，化肥用量减少10~35%。为农户找到叶菜生产中播种后减少或零施农药的技术方法，解决了生产过程中化肥、农药过量使用带来的蔬菜品质下降问题，与环境友好的同时还大大降低了劳务成本，带来了可观的经济效益。
记者在广良白云基地遇到了前来参观的钱大妈供应商——广州永锋农产品发展有限公司总经理杨武明，他计划在白云区农业农村局的指导下同广良公司合作试种几十亩地，按照健康栽培法的标准进行种植。“现在的人生活更注重健康，未来也一样，我很看好这个健康栽培法，如果试种结果理想我们将进行全面推广。”
黄红弟研究员表示，蔬菜安全是健康生活的底线，蔬菜健康是消费者的最大追求和渴望。良种搭配良法才能相得益彰。
掌握一法，事半功倍。2022年，健康栽培法入选广东省农业主推技术名录。以绿色栽培，促进产业升级，在生产上广良是懂健康的。
谋大事
助推叶菜高质量发展
“以菜心为代表的岭南特色叶菜是广东最大宗的蔬菜，对全省乃至大湾区蔬菜供应起着重要保障作用。目前该产业仍然存在分子育种技术水平与国内大宗蔬菜差距明显、品质和抗性与产业需求差距大的情况。”广良公司总经理郭少龙在2月3日的岭南特色叶菜种业创新园启动会上表示。
解决广东重大品种种质资源自主创新，推动创新链与产业链深度融合发展，是该种业创新园建设的宗旨。
作为项目的承担单位之一，广良公司以此为契机，推动广东叶菜高质量发展的思路已现雏形。据郭少龙介绍，本次项目广良将完善种业创新园的种质资源鉴评平台建设，建立规模化、协同化、智能化育种体系和育种基地；同时，利用合作方的创新成果，育成优质、耐抽薹、抗逆、高产的岭南特色叶菜新品种2个以上，并进行大面积示范推广。
岭南特色叶菜种业创新园建设规划
在育种方面，黄红弟表示将进行更接地气、与市场联系更紧密的育种，并做好小孢子的培养研究，同时加强分子育种、基因编辑等技术的应用。“目前很多研究都是在理论上进行，还未有实际的应用，后续需要慢慢在这方面进行深入探索。”
在平台建设方面，广良公司计划在白云区建设无人化植物工厂，探索如何在自然条件下不能种植农作物的场景中进行种植，综合集成绿色蔬菜生产模式，实现节肥节药，助力蔬菜产业绿色高质量发展。
“项目启动后，我们将继续按照省农业农村厅推进种业振兴任务要求，加速叶菜种业创新成果转化落地，推动叶菜产业高质量发展。”郭少龙说。
抓项目、稳布局、促创新，2023年伊始，广良在推进叶菜高质量发展的征程上谋定而动。
【记者】喻珺
【来源】南方农村报