不用削皮，开袋即食，方便易食用的鲜切菠萝正快速被市场认可，受到海内外消费者欢迎。
3月15日，首批300公斤鲜切菠萝由湛江徐闻县运往佛山，通过海关检疫后，空运发往北美市场。据了解，这是广东鲜切菠萝的首次出口，打破了以往只出口菠萝鲜果的记录。
“鲜切菠萝海外市场潜力非常好，可以将它作为与荔枝同等重要的核心农产品。”广东中荔农业集团有限公司市场总监黎焯锋说，鲜切水果的出现迎合了新一代的消费群体，未来鲜切模式在水果消费中占比将会一路攀升。
黎焯锋表示，其实目前国外鲜切水果已经在盛行中，鲜切菠萝更加符合国外预制食品的消费模式，加大鲜切菠萝出口有助于推动国内生产方式转变，提高农民收益。
鲜切菠萝生产加工线。
据悉，全国最大的菠萝生产基地徐闻县每年产出超70万吨菠萝，其中至少5万吨为3至9两重的小菠萝。过去由于客商采购鲜果均以大果为主，1斤以下的小果常因效益低而烂在地里。
如今，随着菠萝初级加工产品逐渐开发，徐闻鲜切菠萝不仅打开了国内新市场，还成功走向海外。
“非常欢迎广东菠萝走入北美市场。广东徐闻菠萝甘甜可口、味美多汁，我相信如此高品质的水果一定会受到加拿大消费者的广泛认可。”加拿大小红车联合创始人Seb表示。
“我认为鲜切菠萝首次出口意义重大。”黎焯锋说，这次出口给全国、全世界释放了一个信号“菠”——广东正加大力度推动农产品食材化、农业工业化，不断推动一产向二产转变。
鲜切菠萝出口不仅可以消化掉市场忽视的小果，还可以提高菠萝附加值。记者在海外大型超市网站发现，不足一斤的鲜切菠萝售价4.58美元，折合人民币约33元；而一整个菠萝的售价为2.18美元，折合人民币约15.7元。若单个菠萝均重2斤，鲜切菠萝价格可达原菠萝价格的四倍以上。
提及鲜切菠萝出口流程准备，黎焯锋表示，国外客户对我们鲜切菠萝的期待度很高，我们正不断优化产业链流程。目前鲜切菠萝需要经过削皮、清洗、灭菌等生产工序，生鲜菠萝则不需要。两者的加工方式和产品的类别不一样，鲜切菠萝保质期和检验标准比生鲜菠萝要求更高。
据悉，早在20世纪60年代，国外鲜切水果就已经进入了商业化生产。黎焯锋认为做好鲜切菠萝出口，下一步一是要解决基地标准化种植、加工设备场所规范化和市场销售合理化等问题。二是要解决标准和保鲜技术问题。产品标准包含原料的选择、产品的规格、食品安全和标准的制定等，保鲜技术则决定了产品的品质和食用的口感。
“接下来鲜切菠萝计划往北美，欧洲，东南亚等地区出口。”黎焯锋说，鲜切菠萝出口北美是广东农产品践行“12221”市场体系建设以来的又一次突破，我相信未来会有更多鲜切水果加入这个行列。
【记者】韩雨珂
【来源】南方农村报 乡产与国际事业部