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柑桔，是桔、柑、橙、金柑，柚、枳等的总称。中国是柑桔的重要原产地之一，最早有关柑桔记录的文字，可追溯至四千多年前的古籍《禹贡》。先秦时期，诗人屈原也曾写下“后皇嘉树，桔徕服兮。”记录柑桔这种水果。
肉质细嫩，酸甜适口，风味浓郁，这就不难解释这颗小果为何能穿过千年岁月的风尘，仍被世人偏爱，成为种植面积最大的水果品类。
来源新华社
如今，得益于栽培、选育技术的发展，中国年产柑桔超5000万吨，人们一年四季吃到国产鲜食柑桔的梦想成为了现实。
柑桔常见品种图鉴
01
广西
柑桔圈绝对的带头大哥
广西壮族自治区位于我国华南地区，地处中国地势第二台阶中的云贵高原东南边缘，两广丘陵西部，北回归线贯穿中部，属亚热带季风气候和热带季风气候。
来源新华社
气候温暖，雨水丰沛，土壤优渥，天赋异禀的自然条件让广西理所应当的成为中国柑桔第一大省，不论是种植面积还是产量均遥遥领先于湖南、湖北、四川等产区——据行业预计，2022年广西柑桔面积948万亩，产量1868万吨，占全国总量28.37%，连续8年稳居全国第一。
盛夏六月，大部分柑桔品种刚迈进膨果期时，有着“中国第一早柑”的崇左龙州温州蜜柑就率先打响了国内柑桔新一季的销售战役。
龙州的特早熟温州蜜柑比全国其他地域提前20多天上市，其口感虽然偏酸，但凭着早熟优势、气味清香，仍深受市场青睐。
来源农财网柑桔通
如果怕早熟柑酸掉牙齿，那广西沙糖桔甜到心坎里，一定适合你。沙糖桔，姓“沙”名“糖桔”，它能不甜吗？
广东四会是沙糖桔的发源地，四会市沙糖坑村所产的十月桔，因味甜如砂糖，故改名为“沙糖桔”。广西后来居上，将沙糖桔发扬光大，成为了沙糖桔第一大产区，本季全广西沙糖桔预计产量达730万吨左右。
来源农财网柑桔通
桂林是沙糖桔第一大市，企查查数据显示，我国工商注册沙糖桔相关企业819家。广西现存559家沙糖桔相关企业，占比近7成。云南、广东分别有118家、79家，位列二三名。从城市分布来看，桂林市以123家沙糖桔相关企业位居榜首，在规模上“桂林一城可抵一省”。
来源新京报，企查查供图
沙糖桔太小吃起来不过瘾，易剥皮、更爽脆多汁个头大的沃柑那一定能成为你的心头宝。
来源农财网柑桔通
2012年，第一株沃柑苗引进武鸣。十年间，武鸣沃柑从不足百亩迅速发展到46万亩，成为全国种植面积和产量最大县区。2022年，武鸣区沃柑年产量150万吨，占全国沃柑产量的1/5，年产值超百亿元，撑起了武鸣区农业经济的半壁江山。
来源农财网柑桔通
在广西，金桔虽然是个小众品种，但其名气却不输沙糖桔、沃柑这两大品种。广西融安有着“中国金桔之乡”的美誉，融安金桔清香甜脆，油泡细密。第三代金桔——脆蜜金柑被称为金桔界的“爱马仕”，口感纯甜、无渣，无籽，可食率几乎接近100%，入口就有一种惊艳的感觉。
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02
川渝
晚熟柑桔的天选福地
四川盆地是中国四大盆地之一，大部位于四川省内，属于中亚热带湿润气候区，又兼有海洋性气候特征。其地形闭塞，河流纵横，冬季气温高于同纬度其他地区，沃野千里的土质非常适宜柑桔生长。
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眉山诗人苏东坡曾在这里写下“一年好景君须记，最是橙红绿时”的佳句。杜甫寓居?州（今奉节）时也曾描记桔园，写下“园柑长成时，三寸如黄金”。
眉山凭爱媛闻名，蒲江以春见为骄傲，奉节视脐橙如招牌……这就是川渝，“柑”甜如蜜、“橙”意满满的地方，从当年初秋至次年初夏，一直有新鲜柑桔上市。
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目前四川柑桔种植面积突破600万亩，其中晚熟柑桔产量居全国首位。眉山——四川最大晚熟柑桔集中种植区。
9-12月，不能算晚熟柑桔品种的爱媛拉开了川渝柑桔产季的大幕。号称果冻橙，爱媛汁水异常充盈，切开的一瞬间汁水喷涌而出，果冻般的肉质让人垂涎欲滴。据说在四川，爱媛是可以拿着吸管吃的。
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还在回味着爱媛入口的滋味，“春见”伴着春天的脚步纷至沓来。果个适中、超级易剥、酸甜爽口，肉质滑嫩，春见几乎符合“完美柑桔”的所有特点，网红属性爆棚。
“红美人、绿美人、大雅柑、皇帝柑、脆蜜金柑……”国内柑桔竞争太过激烈，甚至连名字都要内卷一下，想尽办法取个或优雅、或大气的名号。“不知火”则反其道而行，偏偏要叫“丑柑、丑桔、丑八怪。”当然也可能因为它确实太丑了。
来源农财网柑桔通
果皮皱皱巴巴，不禁让人想起太奶脸上的褶子，但它丑陋的外表里包裹着一颗水嫩多汁的“甜心”。8分甜、2分酸的口感，入口层次分明，风味更好。
眉山柑桔的“最后一站”是特晚熟品种——清见，这是一种外形神似春见的柑桔。肉色橙红，肉质细嫩，汁多化渣，果汁糖度11°~12°左右，含酸量3月份为1%左右，口感汁水饱满，酸甜可口。
清见柑桔
川渝不仅有晚熟的杂柑，还有好吃的橙子。重庆奉节拥有三峡河谷长日照，接近积雪线下的斜坡逆温层，中等空气相对湿度，以及富含钾硒元素的土地等生态优势，受益于天然独特的气候条件，奉节脐橙以其“果形端正、颜色橙红”的形态和“营养丰富、酸甜适度、脆嫩化渣、橙香味浓”的独特风味而闻名。
来源新华社
农业部柑桔苗木质量监测检验测试中心从奉节脐橙的果形、成色、肉质等方面进行检测，报告显示，奉节脐橙均为优等果。
03
江西
桔中双子星名震天下
桔、柑、橙、金柑，柚、枳几大柑桔品类里，橙类可能是其中最被大众所钟情的品类。橙子可鲜食，可榨汁，谁家逢年过节的餐桌上会没有一瓶橙汁呢？
如果要说出一种橙子的名字，可能绝大多数人给出的答案都是赣南脐橙。全球知名、驰名中外、橙中王者……所有形容名气大的词语用在赣南脐橙上都不过分，每到11月份，赣南脐橙上市，其他所有的橙子都只有黯然失色的份。
来源赣南日报
赣州市位于赣江上游，江西南部，山多，地处中亚热带南缘，属亚热带湿润季风气候，春早、夏长、秋短、冬暖，四季分明，雨量充沛，光照充足，无霜期长，9～11月昼夜温差大，雨热同季，适宜脐橙生长。
1970年，“赣南脐橙引种第一人”袁守根为赣南引进了第一棵脐橙，从此孕育出了一个改变无数赣南人民命运的大产业。
袁守根展示新摘脐橙，来源赣南日报
截止2021年，赣州全市柑桔种植面积225万亩、产量178万吨，其中脐橙种植面积175万亩、产量150万吨。2022年中国品牌价值评价信息显示，赣南脐橙以品牌价值686.37亿元位列全国区域品牌（地理标志产品）第六位、水果类第一，是名副其实的富民产业。
来源新华社
江西柑桔双子星之一——赣南脐橙，之二——南丰蜜桔。
南丰蜜桔，江西省抚州市南丰县特产，中国国家地理标志产品。据考证，江西南丰县蜜桔栽培史长达1300年以上，在唐朝开元以前就有种植并成为皇室贡品，那时从江西进贡给唐玄宗和杨贵妃享用的乳桔即南丰蜜桔。
来源浪潮工作室
南丰县气候、土壤等条件皆优于周边县区，极其适合南丰蜜桔的生长，决定了南丰蜜桔极佳的品质特性，成就了“中国南丰蜜桔之乡”的美名。
南丰蜜桔年均产量达30亿斤，单一品种种植规模和产量均为世界之最，出口量和出口国家数全国第一，也是江西省抚州市第一个“百亿”农业产业。
来源抚观天下
04
两湖
不与两广争早，偏爱中晚熟
中国的脐橙之乡很多，但国家首个被命名为“中国脐橙之乡”的地方叫秭归，早在两千多年前，伟大爱国诗人屈原就在故里写下了《桔颂》名篇。
秭归地处长江西陵峡畔，位于三峡工程坝上库首，长江三峡河谷地区，风景秀丽，气候独特，土壤适宜，空气清新，水质洁净，植被丰富，优越的生态环境和先进的生产技术，成就了秭归脐橙皮薄色鲜、肉脆汁多、香味浓郁、酸甜可口的优良品质。
来源新华社
除了利用三峡库区“湖北冬暖中心”特殊气候优势的自然禀赋，秭归县在柑桔的后天选育上也是国内少有的“优等生”，选育形成了“春有伦晚、夏有蜜奈（夏橙）、秋有九月红、冬有纽荷尔”的格局。
如今，四季有鲜橙在秭归并不稀奇。
来源秭归发布
湖南省为我国柑桔第二大产区，在全省14个市（州）100多个县均已实现柑桔规模化种植。温州蜜柑、湘西椪柑、湘南脐橙、冰糖橙和柚子是湖南省五大主导品种，约占柑桔总面积90%。
麻阳冰糖橙产于湖南省麻阳苗族自治县，发源于洪江市，是1960-1969年从普通甜橙实生变异中选出的地方优良种，因其含糖量高而得名，俗称冰糖泡或冰糖柑。每年11月中、下旬成熟，肉质细嫩，风味浓甜，清香爽口。
来源新华社
从县来看，常德市石门县是湖南省最大的柑桔主产县。石门位于全国“鄂西-湘西柑桔优势产业带”优势区，石门柑桔素以果形端正、色泽靓丽、酸甜可口、风味浓郁而著称。柑桔是石门的农业特色支柱产业，先后被国家权威机构认定为“中国柑桔之乡”、“中国早熟蜜桔第一县”等称号。
05
广东
北回归线黄金种植带
地处北回归线上，广袤的南粤大地，物候条件优渥，成为全球柑桔的“黄金种植带”，出产的柑桔普遍具有芳香浓郁、皮薄多汁、肉嫩化渣、糖酸比适宜等特点。
千年的桔子流传了千年，也甜了千年。群山环抱，四水会流之地称为“四会”， 其沙糖桔栽培史有1000多年，被誉为“中国柑桔之乡”。明崇祯《肇庆府志》记载，当时四会上林所产柑桔，冠绝天下。
来源南方+
四会沙糖桔果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜，吃后沁心润喉，耐人寻味，“广东年货之王”的名号实至名归。
“柑”之如饴，广东柑不仅香甜，还颇具文化气息。德庆贡柑栽培始于唐代元年间，距今已有1300多年历史，被誉为“千年供品，中国柑王”。作为岭南佳果之首，其果色金黄，肉质脆嫩，清甜无渣，香蜜浓郁，具有独特的品质和风味特色，集甜橙、糖桔、蜜柚三者优点于一身。
来源南方视觉影像库
广东另一种贡柑，“色如渥丹，灿若明霞”名为丹霞贡柑。长在巍巍丹霞山下的丹霞贡柑，在得天独厚的气候环境、土壤水文的加持下，拥有了卓越的品质与口感。剥开果皮，诱人的果肉便散发出浓郁风味，让人沉醉。
有甜如蜜的“果肉”，自然就有甘醇香的“果皮”。制作陈皮的原料便是新会的茶枝柑，又称“新会柑”。
不同时期的新会柑，会衍化成不同的产品。八九月摘“小青柑”，填上普洱茶，晒干便是小青柑茶；10-11月的“二红柑”，成熟度刚好，用以晒陈皮；而12月采摘的“大红柑”，因经历风吹雨打所剩无几，便成了制成陈皮的最贵原料。
岭南风物好，除了桔甜、柑蜜、陈香还有橙黄和金柚。平远脐橙、廉江红橙分别享有“橙中之王”“橙中皇后”的美誉，梅州柚则有“柚中王”“果中仙”等美誉。
廉江红橙
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