以茶润文，以旅兴茶。4月26日，第三届揭西茶旅文化节系列活动在“中国天然氧吧”广东省揭西县茶叶省级现代农业产业园拉开帷幕，活动将覆盖整个“五一”假期，并将开展一系列农旅产业高质量发展签约仪式（）。
眼下，岭南大地已是春末夏初。品质上乘的明前春茶，为爱茶人士送上了又一番“舌根上的享受”。茶叶是我国许多地方的特产，也是富民兴村的重要支撑。因土壤、气候、质地、工艺等不同，茶叶分布虽然广泛，但总能同中有异、各有千秋，甚至在毫厘之间生出天壤之别，形成独特口味，进而锻造出产业的核心竞争力。更为重要的是，“茶”与“文”孪生而来，须臾不可分割。茶道博大精深，不仅凝结中华礼仪之精粹，更包容天地万物之哲理。正如“茶”字字形所昭示的那样，人生草木之间，茶叶之“啜苦咽甘”正如人生之“苦尽甘来”，品茶亦是品人，茶品亦见人品。
《茶经》论泡茶用水有云：“山水上，江水中，井水下。”揭西扼守粤东、山峦绵延，涌出上品好水，沁润一等茶香。在揭西，作为八大特色农业产业之一，茶叶不仅牵引出一根市级农业产业链条，也以揭西炒茶、揭西擂茶等特色品种与工艺将客家茶文化诠释得淋漓尽致。再加上山清水秀之如画美景，以茶、文、旅三位一体、深度融合路径书写乡村振兴新画卷，自然水到渠成。
茶文旅融合，茶是根基。乡村振兴，必须写好“土特产”文章。近年来多地更是将茶叶作为脱贫攻坚的帮扶产业，导致面积、产量迅速增加，产业“内卷”趋势显现。在这种情况下，突出特色便尤为关键。仅以揭西擂茶而论，其主料其实并不是茶，而是大米或炒米，再添加包括茶叶在内的各类辅料擂制而成。许多人对此可能闻所未闻，如能广而告之，强烈的好奇心必能转化为强大的消费力。
茶文旅融合，文是灵魂。乡村振兴中的文化振兴有两个面向，一是向内的，即培育文明乡风、提升村民文明素质，二是向外的，将生于乡土、藏于乡土的文化遗产挖掘出来、传播出去，让更多人被乡村文化的魅力所吸引，进而形成认同和共鸣。揭西为客家聚居区。每逢贵客来临，淳朴善良、热情好客的客家人定会奉茶而迎。姑娘出嫁之前，左右乡邻在接受主人喜糖的同时，还要回馈一钵香擂茶请新娘吃。礼尚往来之间，彰显出浓浓的人情味道。要持续挖掘非物质文化遗产、农业文化遗产等乡村特色产业中的文化因子，不断赋予其新的时代内涵。
茶文旅融合，旅是活水。在挖掘农业农村多元价值和多重功能的层面上，将特色产业与特色文化旅游融合发展，已经成为许多地方的通常做法。此次揭西茶旅文化节活动中，除了春茶采购、技术合作等项目落地，还包括4A景区授牌、茶旅融合活动等安排。在这个可能空前火爆的“五一”假期里，“茶”的香气、“文”的雅气必定能够带来“旅”的人气，让更多人爱上揭西茶、迷上揭西美。而要进一步激活乡村旅游市场，除了好山好水，还要有好的设施、好的服务，让游客乘兴而来、满意而归。
【作者】付伟（系民建广东省委员会农业与农村委员会主任）
【来源】南方农村报