4月27日，广东预制菜出海产业联盟秘书处暨顺德区预制菜人才培训基地授牌仪式在中国国际（顺德）预制菜交易中心举行。来自香港、广州、顺德等地预制菜出口企业、行业协会、金融机构、冷链物流等超50家相关企业代表齐聚一堂，共同见证佛山顺德预制菜出口“启航时刻”。
活动现场
顺德预制菜“出海远航”有保障
发展预制菜，佛山顺德有何优势？活动上，顺德区农业农村局局长、区预制菜产业发展领导小组办公室主任谭逢显表示，顺德在做强预制菜产业园，培育壮大预制菜企业，建设产业技术创新平台上发力，以金融支持撬动产业发展，通过深化产销对接平台，推广顺德美食文化，培养预制菜产业专业人才队伍，建设预制菜质量标准体系等方面来推动预制菜产业高质量发展。
在预制菜“出海”方面，顺德同样“鲜”人一步。自广东省发布全国首个省级预制菜产业政策《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》后，顺德紧乘政策东风，出台《加快推进顺德区预制菜产业高质量发展“六个一”工程实施方案》，马不停蹄推动当地预制菜企业出海，先后组织企业开展贸易交流活动、召开出口工作座谈会、对接进出口公司......一系列举措探索海外市场，推动“顺德美食”走向国际。
佛山市顺德区农业农村局局长、区预制菜产业发展领导小组办公室主任谭逢显
“出海”和“人才”授牌为活动一大亮点。为让顺德预制菜企业出海有保障，广东预制菜出海产业联盟秘书处授牌成立。同时，为进一步培育顺德预制菜创新型人才，同步进行顺德区预制菜人才培训基地的授牌仪式，借助广东省“粤菜师傅”培训基地——顺德职业技术学院全面实践预制菜全产业链人才的培养机制，大力培养预制菜相关人才。
广东预制菜出海产业联盟秘书处授牌
顺德区预制菜人才培训基地授牌
签约仪式为另一大亮点。中国国际（顺德）预制菜交易中心与香港粤海广南行有限公司、香港盛永泰企业发展有限公司进行出口贸易平台战略合作框架协议签约。据悉，此次签约将发挥两家香港公司成熟出口贸易体系优势，在香港以及海外市场推广销售顺德特色预制菜产品，进一步为顺德预制菜搭建宣传、销售等渠道和平台，助力顺德预制菜出海。
签约仪式合影
精英齐聚共谋“顺德味”出海计
本次活动不仅为顺德预制菜出海搭建好桥梁，更是一场汇聚行业精英共谋“出海大计”的高质量交流会！
现场出口产品专区格外吸睛，来自品珍科技、国联水产、河源饭饭得、海润集团等15家预制菜企业产品亮相专区货柜。产品品类琳琅满目，既有常见的糯米鸡、奶黄流心包等粤式餐点，也有包浆豆腐、爆汁脆皮乳鸽、麻辣小龙虾、鱼腐等正餐美食，独具匠心的出口包装样式让现场嘉宾驻足围观。值得注意的是，活动还吸引了粤港澳大湾区以及四川等地行业专家、媒体等考察嘉宾。
座谈会现场
在授牌仪式结束后，来自香港的企业家代表团与顺德预制菜行业协会、企业代表开展交流座谈会。香港企业家代表团在了解到顺德预制菜优势和特点后，表示顺德在传统餐饮制作和烹饪具有深厚历史底蕴与文化，辅以制造业优势驱动，十分看好顺德预制菜产品发力海外市场。会上，顺德企业代表针对自身发展问题与香港代表团进行互动交流，气氛热烈。
活动现场合影
当前，随着全球华人数量不断增长，大家对中华美食需求也日益增长。行业数据显示，全球有6000万华侨，超50万家中餐馆期待品尝到“中华美味”，这也意味着海外预制菜市场广阔，华人同胞对家乡味道需求巨大。
顺德当前瞄准风口，积极链接各方资源，打通技术壁垒与出口难题，力争成为出口海外“前置仓”。适逢香港通关政策实施，外贸出口需求量不断增多，顺德积极抓住宝贵机遇，增加预制菜产品出口，满足海外侨胞对“家乡味道”的需求，让顺德预制菜香飘海外。
【记者】黄俊杰
【摄影】吴秒衡
【来源】南方农村报