“会上专家都说广东黄茶香醇回甘品质高，还得到了院士的肯定！”广东华承生物科技有限公司（下称“广东华承”）负责人彭粤欣喜说到。近日，广东华承被增补为中国茶叶流通协会黄茶专业委员会副主任委员单位，并将应邀参加6月的北京茶博会。
黄茶历史悠久，在唐贡茶之前就已名动天下。西汉朝至唐之前，黄芽之名已出现，其人工种植的茶树历史悠久，最早的蒙顶甘露便是我国最早的贡茶。唐宋时期是黄茶的发展期，著名的《唐国史补》如此记载：“叙诸茶品目：风俗贵茶，茶之名品益众。剑南有蒙顶石花，或小方，或散牙，号为第一。”而《唐国史补》则记录了唐朝最为著名的十四目极品名茶，其中有三种便是“黄茶始祖”。
黄茶的出名不仅因为其香味与口感，还得益于其贵气外表和养生功效。黄茶外形茁壮挺直，重实匀齐，银毫披露，芽身金黄光亮，内质毫香鲜嫩；黄茶营养物质含量高，在“焖黄”时，会产生大量的消化酶，因此还具有养胃、抗糖、降脂、抗衰四大功效。
好茶不怕细品，广东黄茶是在国内众多黄茶中特有风味的一款。广东黄茶喉韵足，有香头，耐冲泡，以其独特的焖黄工艺在中华茶叶制作技艺宝库中独树一帜，使得茶味甘醇、香气浓郁，汤色杏黄。
近年来，广东制茶技术的日趋成熟和生产设备的不断升级，为广东黄茶的高品质奠定了坚实基础。广东华承与广东省农业科学院茶叶研究所共同研制的颖红黄茶，便是其中佼佼者。
广东华承的茶叶种植基地坐落在梅州市九大名茶产区之一丰顺，这里降雨充沛，光照丰富，气候适宜，土壤肥沃，山水资源丰富，常年云雾环绕，区域内天然无污染，生态环境良好，具备生产高品质茶叶的自然条件。
在天然优势基础上，广东华承与广东省农业科学院茶叶研究所于2016年开始研制黄茶，对黄茶制作工艺及生产设备进行升级改造。经两年多时间潜心研制，双方制定标准化茶青采摘要求，并设计出清洁化、连续化、自动化的生产线。通过有效提升茶多酚转化，解决茶叶苦涩问题，形成稳定成熟的黄茶制作工艺，颖红黄茶自此面世。
“广东华承严格把控茶青手工采摘标准及自动化生产线流程，跳出以往传统茶企难以标准化、完全依赖老师傅、品质难以预期的困境，实现标准化、洁净生产和稳定出品三个高品质要求。”彭粤表示，颖红黄茶曾拿下第二届梅州丰顺高山茶文化节斗茶大赛金奖和广东省第十三届“粤茶杯”银奖。
作为广东省重点农业龙头企业，广东华承立足企业社会责任，紧紧围绕乡村振兴战略，积极探索联农带农机制，通过基地的示范建设与创新发展黄茶生产与加工环节，辐射带动周边的农业产业发展，围绕黄茶产业链条延伸做配套服务，实现创业带就业。彭粤提到，近年来广东华承在丰顺县龙岗镇流转了3000多亩山林地及荒置农地，解决了30000多人次的劳力出路，带动农民增收致富。“在我们的带动下，黄茶产业成为当地致富的新希望，农户也逐渐成长为乡村新业态新模式的创业者、从业者，为当地乡村特色产业的发展注入了新的活力，成为乡村特色产业发展的生力军。”
彭粤表示，未来，广东华承将继续坚持创新与发展相并行，通过参加斗茶大赛与茶博会等展会推广广东黄茶，强化广东黄茶品牌，提高广东黄茶知名度，让丰顺县的广大茶企茶农共享茶叶发展红利。
【记者】李思敏 实习生 朱洪正
【来源】南方农村报