要问稻中精品，非增城丝苗莫属。作为丝苗米发祥地，增城丝苗米浸润山泉花香，米质上乘，这离不开种粮人的精心呵护。近日，记者走进种粮大户莫伟能家的农田，细观丝苗米。
初见莫伟能时，他戴着遮阳草帽，大大的帽檐遮住了他半张脸，手里抱着一盆湿哒哒的种子，不时抓起一把撒到秧盘里。“这是我们前两天浸好的水稻种子，现在刚冒出芽尖，可以播到（秧）盘里了。”说完，莫伟能便熟练地将种子均匀地撒播在秧盘中，再覆上一层薄薄的泥，三下五除二完成了播种工作。随后捧了一把田里的水洗洗手，便利落地上岸休息了。
莫伟能今年61岁，还种植着300多亩丝苗米。他告诉记者，自己从13岁就开始种水稻了，小时候放学回家，放下书包就去田里帮忙干农活了。“每年最喜欢的就是收获的时候了，整片稻田金晃晃、香喷喷的。”
莫伟能认为，育秧是水稻丰收的第一步，也是关键的一步。“一亩地需要5斤种子，也就是23个秧盘，一般每个育苗穴会有4-5粒种子，但按经验来说，3粒种子是最好的。”他熟稔地分享着经验，诉说着这些他最擅长的事情。
不仅育秧经验丰富，在育人方面，莫伟能也是孩子们成长道路上最好的榜样。
小女儿莫丽贤表示，父亲勤恳种粮，是督促她们勤奋学习、认真工作、踏实劳动的动力源泉。2021年，莫丽贤辞去企业高管的工作，回到朱村和父亲一起打理农场，“近些年，国家对粮食安全的重视空前，增城区也大力发展丝苗米种植。我们出生在这里，从我爷爷那一代开始，就在种丝苗米了。那我就觉得，作为从小吃着丝苗米长大的人，作为增城朱村土生土长的人，我们应该回来为擦亮增城丝苗米品牌、宣传丝苗米文化做贡献。”莫丽贤说。
据了解，增城区目前种植的丝苗米品种以美香占2号和黄禾香丝苗为主。但在种植丝苗米之前，莫伟能家会先种植油菜花。
“油菜花前期可以观赏，谢掉之后还可以作肥料回田，这样的种出来的丝苗米浸润着花香，会更好吃。”莫丽贤介绍，她和父亲种植的丝苗米以美香占2号和黄禾香丝苗为主，家里300多亩地的育秧工作，9成会交给现代化育秧工厂，留有部分给父亲打理。
莫丽贤表示，距离田块不到500米的地方，就有一个育秧工厂。不再需要工人面朝黄土背朝天地播种、覆土了，也不用为了农时大家加班加点赶育秧进度了。育秧不仅能摆脱天气的限制，还能提高秧苗质量，缩短育秧周期，有效解决倒春寒等育秧问题。
“我爸常说，他这个年纪了，就想种点粮打发一下时打发一下时间。”莫丽贤表示，父亲习惯种粮了，也喜欢种粮。“现在是育秧地关键期，等15-20天之后，就可以插秧了。”莫伟能说。打发一下时间。”莫丽贤表示，父亲习惯种粮了，也喜欢种粮。“现在是育秧地关键期，等15-20天之后，就可以插秧了。”莫伟能说。
【记者】钟海芳
【来源】南方农村报