5月8日，以“品牌打造助力农业强国 渠道创新引领消费升级”为主题的2023中国农业品牌创新发展大会在北京召开。顺德鳗鱼“游进”大会，开展渠道对接活动，进一步打响“顺德鳗鱼”区域公用品牌，助力顺德农业品牌全国“出圈”。
5月9日，作为大会的重头戏，由农业农村部农产品质量安全中心牵头，组织专业行业协会对纳入首批精品培育品牌按品类开展渠道对接活动举行。首批精品培育品牌全国共有75个，其中广东省3个，“顺德鳗鱼”为其中之一。在同期进行的农业品牌精品培育—水产品牌优质渠道对接会上，顺德区水产商会秘书长陈耀根在会上面向全国采购商推介“顺德鳗鱼”。
陈耀根介绍，广东顺德被誉为“世界美食之都”“中国鳗鱼之乡”，是国内重要的淡水鱼养殖和出口基地之一。“顺德鳗鱼”肉质细嫩、味道鲜美，在入选首批农业品牌精品培育计划之前，就已经入选国家地理标志产品及全国名特优新农产品，在全国范围内占据较大消费市场。
“鳗鱼于20世纪70年代后期从日本引入中国大陆，80年代顺德人开创了土塘养鳗的先河。”陈耀根介绍，经过成功试验和大力推广，顺德土塘养鳗面积在20世纪90年代达到10万亩，自此顺德成为全国鳗鱼主要生产、加工和出口基地之一。
据悉，顺德自2009年获得“中国鳗鱼之乡”称号以来，多年保持养殖面积3万亩（含外延）以上，年产量5万多吨，产值约100亿元。顺德辖区内的5家烤鳗厂每年出口量约2万吨，出口金额达35亿元，出口烤鳗占全国的20%，全省的70%。
如何保护和推广“顺德鳗鱼”品牌？陈耀根重点介绍了标准化生产销售、加强质量监管以及加大品牌宣传三大举措。
为了保证品质和特色，“顺德鳗鱼”地理标志使用者必须做到保质保量，严格执行《顺德鳗鱼质量控制技术规范》（AGI2018-03-2493）强制标准进行生产和销售。同时，“四级产品质量安全监控体系”为优质顺德鳗鱼登上全国餐桌“保驾护航”。
陈耀根表示，多年来，“顺德鳗鱼”不断开拓国内市场，改变过去以出口为主的单一市场格局，通过参加各类评优评选项目、品牌宣传活动等，进一步提升了“顺德鳗鱼”的品牌价值。
勇于突破产业发展瓶颈，才能预见美好未来。目前鳗苗人工繁育还未成功，依赖于人工捕捞，且产量受自然因素影响，价格波动大，养殖风险较高。对此，陈耀根提出了五点建议：一是要加强江河生态保护，做好增殖放流工作；二是要加强苗种管理，加大对鳗苗禁捕和走私管理力度；三是要加强养殖管理，提高成活率和产出率；四是要标准化生产，加强质量控制；五是加大扶持力度，加强品牌培育，促进一二三产业融合发展。
“农产品要‘出圈’，品质和特色是最强助力，渠道也必不可少。”陈耀根表示，希望越来越多的全国采购商关注顺德鳗鱼，助力顺德鳗鱼走向全国人民餐桌。
【记者】常秦
【来源】南方农村报