有一种茶，要到夏天采制。它就是紫金蝉茶。端午前，在革命老区河源市紫金县，处处茶园好风光，茶农采制蝉茶忙。
紫金入夏
蝉咬留香，蜜韵天成
紫金蝉茶，是广东三大名茶之一，与凤凰单丛、英德红茶齐名，它的特别来自“蝉”之一字！
蝉即为小绿叶蝉，它是河源市紫金县八山一水一份田优越生态的灵物。数百年来，高山绿水互为依偎，营造了紫金茶山洁净天然的基底，在漫长的制茶实践中，当地茶农发现留下小绿叶茶咬痕的叶片制作的茶带有特殊蜜香。紫金蝉茶由此得名，也因此称作“茶中燕窝”。
小绿叶蝉
现代科研发现，小绿叶蝉在叮咬茶叶时，将含有α—糖胺酶的唾液注入茶叶，通过复杂化学转化，及特殊的制茶工艺，特殊蜜香长久留存。如今，紫金县的各处茶园为“引蝉入室”，普遍采用有机种植，人工除虫除草。也因此紫金蝉茶是为国际公认的无公害放心茶。
除了小绿叶蝉的神来之笔，紫金蝉茶另一个特别之处是它“浓妆淡抹总相宜”——无论做成绿茶、红茶、乌龙茶、白茶还是制成黄茶，都能保留浓郁蜜香、甘醇回味。
茶乡五月，造化神秀
目前，紫金县有茶园7万余亩，丰产面积4.3万亩，有中国优质农产品示范基地1个、全国“一村一品”示范村镇1个、广东省生态茶园16个、茶叶省级专业镇2个、欧盟认证茶企1家、美国FDA认证茶企2家、无公害认证茶企27家、有机认证茶企15家，是广东省内实现无公害、有机生产率比较高的产茶县区，紫金蝉茶品牌价值超35亿元。
近年来，紫金蝉茶赢得殊荣无数。拿下中国首届斗茶大赛区域品牌金奖，斩获“中茶杯”“国饮杯”“亚太茶茗大奖”特等奖、金奖、银奖等荣誉共计176项（个）。
霞落茶山 钟奇辉/摄
紫金县也因此获评中国茶业百强县、中国蝉茶之乡，创建了紫金县茶叶省级现代农业产业园、茶叶省级科技园区、全国农作物（茶叶）病虫害绿色防控整建制推进县。与此同时，在“以茶兴旅 以旅促茶”发展理念引领下，紫金茶旅融合态势良好，建成鹰峰山1个国家级森林康养试点建设基地，紫金客茶谷、龙王绿茶旅基地、紫金县兆达农庄等4个省级休闲农业与乡村旅游示范点，紫金客茶谷1个广东省森林旅游品牌地，“蝉茶之乡·甜蜜之旅”1条全国茶乡旅游精品线路。
2022年，涉茶行业旅游接待超45万人次，带动旅游收入近4.5亿元。总之，无论漫步于紫金万亩茶园，还是行驶在“融湾”“融深”黄金通道，抑或瞻仰苏区革命遗址，随手一拍即是风景。
游山玩水，奖金丰厚
盛产好茶的地方从不缺优美的山水。眼下正值紫金蝉茶生长旺季，紫金各处茶园蕴藏神秀。为打造紫金蝉茶品牌，引领紫金茶叶产业高质量发展，紫金县特举办“探‘蜜’紫金蝉茶”2023年紫金茶文化摄影大赛，广邀喜欢游山玩水、喜欢摄影艺术的各界人士赴紫金茶山采风。
摄影大赛已于5月初启动，5月31日截稿，投稿邮箱为zjchancha@126.com。据主办方介绍，大赛分专业组和手机组，投稿需备注邮件主题：2023年紫金茶文化摄影大赛+姓名，图片需以附件形式发送（两幅及以上作品请打包发送），参赛作品需以“手机组/专业组+作品标题+拍摄地点+作者姓名+作者电话”格式重命名，不符合投稿及命名规范将无缘参评。
摄影大赛奖项设置丰富、奖金丰厚。其中，专业组设一等奖1名、奖金5000元，二等奖2名、奖金3000元，三等奖3名、奖金1000元；手机组置一等奖1名、奖金2000元，二等奖2名、奖金1000元，三等奖3名、奖金500元，优秀奖10名、奖金200元。大赛详情请见：
时光飞逝，心动不如行动！
活动预告↓↓
5月20日上午10:00
在紫金县客茶谷
蝉茶飘香季 甜蜜幸福里
首届“520”中国蝉茶（紫金）开采节
将重磅来袭！！
【作者】陈静 实习生张理
【来源】南方农村报