每个懂吃之人 都置顶了 一齐揾鲜味
每周一三五 推荐各地特色农品
“工作和人生本该什么都有可能发生，但我们却在不知不觉中规定了做法，把面包做成刺身，沾上乱炖当做一道菜下饭吃也没什么不可以。就算失败摔倒，只要像不倒翁一样，再爬起来就好了。”
——井之头五郎《孤独的美食家》
我们这些在大城市的生活的外乡人，每天都在疲于奔命，日复一日重复着那些做了千百遍，熟悉而厌倦的事儿。当你最终精疲力尽蜷缩在自己的蜗居的时候，也许只有家乡的恬静能抚慰你躁动的情绪，那是一种记忆深处的味道，凝结成一道美食，一种气味，回荡在你的心间。这就是为啥：城市什么都有，而我们确还总馋故乡！
我怀念的是 番茄炒鸡蛋
番茄炒鸡蛋，就是那种西红柿炒得软烂，鸡蛋则吸满了西红柿酸甜的汤汁，然后，在吃的时候，要用勺子把饭菜拌匀、再大口大口填进嘴。鸡蛋要用河源的土鸡蛋，那里的土鸡蛋完全没有腥味，蛋白莹白细嫩，蛋黄口感绵香，浸透在煮到绵烂的番茄中，每口都能勾起灵魂的满足。
我想念的是 尖椒炒连州腊肉
这个菜，也可以是尖椒连州腊味。
不同于其他的瘦瘦腊肉——我说的连州腊味，来自清远连州，腊肉有肥有瘦的，选用本地土猪肉，接受连州特有的干燥冷风、天然晾晒，造就出独居风味的粤北腊肉。尖椒炒连州腊肉，尖椒也不能炒得太嫩。我最爱吃的尖椒肉丝，是尖椒丝已经被酱油和油浸透，软塌塌的失去了翠绿的色彩，和朴素的肥瘦相间的腊肉一起浸在菜汤儿里。这个菜就刚刚出锅的白米饭最好。白米饭沾上微辣的菜汁，让白白米饭吸满了油和菜汁，然后再一口吃进口中，辣味蜡香汇成暖意涌上心头。
我想念的是 新会的小青柑茶
这也可以是一杯新会小青柑茶。
广州开始降温，久违的雨水让街道变得湿湿的。从室外回来，脱下被雨水打湿的雨衣，脑海中总会冒出喝小青柑茶的念头。抄起手边的杯子，剥开一个新会小青柑茶，热水壶里煮的上下翻腾的水就那么冲进去，热气顺着杯沿悠悠的向外钻，双手环抱着杯子捧向鼻尖，不一会儿整张脸都在水汽的蒸腾下变得温软软的，啜饮下，浓情蜜意。
口腔里的青柑味、普洱香、手心里的温暖、迎面扑来的香暖，果然，冬天还是适合喝小青柑茶，尤其新会小青柑茶。
家乡风味总是让人意难平，对于家乡的味道，鲁迅先生曾饶有趣味地写道：“它们也许要哄骗我一生，使我时时反顾。”这些来自家乡的味道，当你在久别之后再次尝到，可能感觉“也不过如此”，但在记忆深处，总觉得这些故乡食物才是最好吃的，让久在外地的我们一副甘心情愿“上当受骗”。
时到年关，在2021年不能回家，选择留守的我们，如何选购年货，准备一桌家味年宴？为让年货“触手可及”，让年味“分毫不减”。1月29日，广东首场网络消费帮扶年货节即将上线——以“购东西好货 促消费帮扶”为主题的广东农产品“保供稳价安心”数字平台——2021迎春网络年货节广东东西部消费帮扶专场暨“春暖万家”巾帼助农产品进万家活动即将拉开帷幕，活动将持续至2月5日。
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