6月13日，顺德区农业农村局组织开展华南农业大学科技成果推介交流会。本次科技成果推介交流会围绕预制菜产业营养、保鲜等环节进行分享，吸引了不少预制菜企业代表和第二届顺德区乡村振兴咨询委员会委员参与。
“希望参会的预制菜企业代表能抓住机遇，积极与华南农业大学开展预制菜产业技术成果相关合作对接，推动产品朝健康、安全、美味的方向发展。”顺德区农业农村局党组书记、局长谭逢显对本次推介交流会给予肯定。谭逢显表示，企业要通过转化专家科研成果，探索联农带农、三产融合路径，为实现预制菜产业标准化、规模化、科技化发展助力，共促顺德预制菜产业发展行稳致远。
左：顺德区农业农村局党组书记、局长谭逢显，右：华南农业大学科学研究院副院长郭迪杰
近年，国家和省相继出台了促进科技成果转化的法律法规和政策文件，持续推进科技成果转化。作为重大科技创新策源地，高校的科研成果在服务经济社会发展，经济社会高质量发展等方面提供科技支撑。2023年开年以来，顺德陆续举办了首届中国国际（佛山）预制菜产业大会，印发《佛山市顺德区预制菜产业高质量发展三年行动计划（2023-2025年）》，围绕打造“全国预制菜之都”和“全国预制菜产业高质量发展样板”目标，在做强产业、打造品牌、人才培育、构建标准、配套保障等五大方面重点发力……顺德预制菜产业驶入高质量发展快车道。
在本次推介交流会，华南农业大学食品学院教授杜冰，副教授郑华、陈佩、范小平、赵雷先后上台进行科研成果路演，在预制菜加工、新材料开发应用，产品技术研发及应用等方面进行了分享。现场还设置了科技成果展览，囊括成果研究方向、名称以及应用场景，并附有负责人及联系方式，方便顺德预制菜企业代表直接对接专家。
“本次活动帮助我们牵线搭桥，方便未来进一步寻求合作。”乐从供销集团经理助理谢尚楠表示，现场不少研究对于企业如何吸引消费者、留住消费者方面具有重要启发意义，此外，本次活动还为企业与科研院校建联提供了很好的平台。
华南农业大学科学研究院副院长郭迪杰介绍，华南农业大学是国家“双一流”建设高校和广东省高水平大学重点建设高校，在农业领域具有突出的科技、平台、人才、团队和成果优势；顺德是广府粤菜发源地之一，享有“世界美食之乡”“中华厨师之乡”等美誉，在预制菜食品制造、销售平台、科技研发等方面均有先发优势。本次交流推介正是结合双方优势，在预制菜新赛道携手进步，共促科研成果转化为经济效益。
当天下午，与会嘉宾还参观了华南农业博物馆和广州华农大食品科技有限公司。
【记者】黄俊杰
【通讯员】李俊杰
【来源】南方农村报 预制菜宝典 预制菜大卖场