在江南水果批发市场，从墨西哥进口的冰淇淋果（也叫“白柿”）卖价高达238元/斤；近两年小有名气的黄金果，网上平均销售达50元/斤……优稀水果不仅让消费者眼前一亮，同时也受到一批种植者的追捧。俗话说“物以稀为贵”，优稀水果是果农增收的重要途径，对乡村振兴有着重要意义。
“数字+轻骑兵”农技服务田头课湛江优稀水果专场
农技乡村行，有我轻骑兵。近日，“数字+轻骑兵”农技服务田头课湛江优稀水果专场举办。轻骑兵团队老师介绍了近年来我国引进的优稀水果品种和其发展前景，并为果农商业化栽培提供专业建议。
波罗蜜—容易管理的果树
波罗蜜常被误写为“菠萝蜜”，它适种于热带和南亚热带地区温度，气温低于5℃就容易发生冻害。“目前市场上波罗蜜是供不应求的，国内消费产品大多是从东南亚进口。”广东海洋大学原校长、教授叶春海介绍，波罗蜜在国内的商业化栽培规模较小是一种很有发展前景的果树。当前，广东栽培的波罗蜜大多是粗放管理，任其自然生长。叶春海介绍，“幼苗移栽后，一定要做整形修剪。在1.2米左右的高度，剪掉顶部，把主干基部小枝剪掉，留三条分枝。这样有利于采光和后期营养生长。”现场，叶春海亲自示范了修剪方法。
广东海洋大学原校长、教授叶春海介绍波罗蜜修剪方法
波罗蜜栽培管理比较容易，病虫害少，肥水管理要求也不高， 三至四年就可以挂果，属于非劳动密集型果树。栽培的规格7米乘7米，甚至是8米乘8米，一亩地18至20棵树。据了解，目前广东地区波罗蜜栽培面积已超过十万亩，绝大部分品种是从东南亚以及台湾省引种，包括马来1号、泰国8号、泰国12号等。
“国内选育的品种虽然种植规模不大，但是果实品质比引进的品种要好。比如泰国8号常出现锈斑病的问题，严重影响果实商品性。”由叶春海带领的科研团队历经20余年不断的试验研究，从干苞类波罗蜜实生优株中选育而成的海大系列品种是国内波罗蜜品种的代表。特别是“海大4号”波罗蜜，丰产稳产性好，是一个品质十分优良的鲜食品种。
芒果—热带水果之王
芒果被称为“热带水果之王”，对环境条件要求比较严格。雷州半岛是广东省唯一的芒果优势产区，栽培面积有5.7万亩，以覃斗蛋芒最为出名。“蛋芒原产于印度，比较适合热带地区的干热气候，引种后最大的问题就是产量不稳定。”中国热带农业科学院南亚热带作物研究所研究员王松标介绍，蛋芒在20世纪80年代就开始在雷州半岛规模化种植，已经成为很多人心目中的家乡味道，短期内这一品种还无法被替代。
中国热带农业科学院南亚热带作物研究所研究员王松标介绍雷州半岛芒果种植情况
雷州半岛是沿海地区，从七月份开始就进入台风高发期。所以国内应该尽可能选择早花早熟的品种，在7月前就采收完毕，以规避台风。由南亚热带作物研究所培育的热农1号品种具有生长旺盛、高产、稳产的特点。“去年经历寒潮，别的品种都受到很大影响，而热农1号的产量还是比较稳定。”王松标介绍，热农1号已经在我国西南地区推广开来。
产量能不能得到保证呢？不仅仅要看花开得好不好，还要看坐果率怎么样。坐果之后，树体还会进行自我调节，经历二次生理落果。芒果幼苗移栽后，当年就可以开花结果。“如果进行商业化生产，果农不能着急让果树挂果，要先培养树型，再挂果。”王松标说到，如果大苗建园，一年半就可以投产；如果小苗建园，一般两年半左右可以投产。
芒果属于劳动密集型栽培树种。在全国芒果优势产区中，雷州半岛是唯一的缓坡丘陵地带，比较适合机械化生产。“芒果生产的发展方向是轻简化和省力化。”王松标提醒果农可以采取窄株距、宽行距的栽培模式，以适应宜机化的推进。
优稀水果—栽培技术渐成熟
本期田头课所在的果场有30多种优稀水果树种，涉及80多个品种。现场，华南农业大学园艺学院教授陈杰忠重点介绍了白柿（冰淇淋果）、手指柠檬、树葡萄、余甘子、牛奶果、羊奶果、山竹、莲雾、黑柿（巧克力布丁）、蛋黄果、黄金果等，让观众大开眼界。
华南农业大学园艺学院教授陈杰忠介绍优稀水果引进和栽培情况
白柿，吃起来就像冰淇淋一样，也叫冰淇淋果，从墨西哥引进，所以也叫做墨西哥苹果。它在一月份开花，六月份就收完果的，适合沿海地区种植。白柿一般硬果采摘，放五天左右就变成熟。冰箱冷藏储存的话，可以放半年以上。它入口即化，含糖量比较高，但甜而不腻。
陈杰忠介绍，白柿适合山坡地、微酸性土壤，耐零下4℃的低温。它产量比较高，盛果期亩产能达到六千斤。在江南水果批发市场，从墨西哥进口的白柿价格高达238元/斤。目前，白柿在国内还没有人大面积种植。经过这几年的观察，白柿栽培过程中病虫害较少，种植成本相对也比较低。
黄金果是近几年已经在国内推广，广东栽培面积大约3万多亩。目前，黄金果还没有形成大规模供应，市场供不应求，网售价格在50元/斤左右。据介绍，黄金果移栽后，第二年就会开花结果，第5年进入盛产期，平均每株挂果80斤左右。
不少优稀水果还处于试验观察阶段，其栽培技术也在不断摸索中。当前果树苗木市场繁杂，品质良莠不齐。选好苗木是商业化栽培的基础。陈杰忠提醒广大果农，一定要到正规繁育场购买苗木，为果树优质高产打下良好基础。
水果—名副其实的大产业
湛江盛产水果，水果种植面积达170万亩，是中国芒果之乡、中国红橙之乡、中国菠萝之乡、中国香蕉之乡。湛江市农业技术推广中心主任陈敏忠介绍，目前湛江建有徐闻菠萝产业园、雷州芒果产业园、遂溪火龙果产业园、廉江红橙产业园，产业园建设有效推动了湛江水果产业发展。
湛江市农业技术推广中心主任陈敏忠
近年来，湛江市农业技术推广中心大力推广果树优势品种和绿色防控技术，引导水果产业高质量发展。“我们通过引进新品种，建立示范基地，组织观摩和培训，逐步让农户接受新品种、新技术。”陈敏忠介绍，在“12221”农产品市场营销活动的推动下，以徐闻菠萝为代表的湛江水果产业市场影响力逐步扩大。
陈敏忠表示，乡村振兴背景下，农技推广部门任务更多，责任也更大。接下来，湛江市农业技术推广中心将继续组织农技服务力量深入基层，切实解决农户面临的问题，以实际行动助力农户增产增收。
【记者】魏耸
【来源】南方农村报