人物档案
李寿华，东莞市大岭山镇连平村人，是当地最早一批种荔户，从事荔枝生产长达50余年。1984年，李寿华在连平村承包40亩荒山种植实生苗荔枝1000棵，开启他的种荔人生。2010年其种植的荔枝在“东莞市首届优质荔枝品评活动”中分别荣获糯米糍组一等奖及其他品种组二等奖。经年累月，他用大半生时光摸索总结出了糯米糍的高产稳产“秘诀”，成为名副其实的“东莞荔枝种植匠”。近日，南方农村报记者专访李寿华，倾听这位莞荔匠人讲述他的人生“荔史”。
(东莞荔枝种植匠李寿华，时长共1分18秒)
走进李寿华的荔枝种植园，满山翠绿映眼帘，蝉声嘒嘒绕耳畔，荔香阵阵扑鼻来，摘果的农人喜不自禁，在林间忙碌地穿梭，山野上无不披红点翠，色彩缤纷，格外夺目。
“种荔枝这么多年，是因为我与荔枝非常有缘。”初次见面，李寿华用“有缘”二字，向记者开启他与荔枝缠绵超过半个世纪的故事。他说，这份“缘”始于中国人对种树、植物学天然的钟情，久于想和村民一起脱贫的梦想。
李寿华的华丰果园
圆了荔梦，富了乡亲
半百光阴，圆满“荔”梦。李寿华曾经在东莞当地中学做过教师、当过小学校长，在1970年代，他就利用业余时间种植荔枝。一直对生物学、植物学有深厚兴趣的他，在1984年决定回大岭山镇连平村承包土地种植荔枝。“当时村里到处是荒山，没有什么果树，但自然条件非常好，没人种（荔枝）实在太浪费。”李寿华告诉记者，当时国家刚实行改革开放，村长不敢保证能够将整个山头承包给他种植荔枝，“村长说先划一小块地，让我用这块试验地种植荔枝，如果收成好了，村民们看到有成效，就会一起来种。”
此后，李寿华叫上家人，扛着锄头进山开荒，从荔枝育苗到荔枝嫁接，再到荔枝培育，在实干中步步摸索，“我们家有十几个劳动力，都是做荔枝产业的，从当时进山开荒一直坚持，到现在全果园面积到了110亩地，依然是家庭一条龙式。”
穷且益坚，不坠青云之志。李寿华的全家动员，在三年后收获了丰硕成果。村民们看到了他的荔枝园收成颇丰，于是纷纷扛上锄头到大岭山上一棵一棵的种上了荔枝。也从此时起，大岭山镇拉开了大规模种植荔枝的序幕。
荔枝棵棵立，民房栋栋起。在李寿华的带动下，连平组计岭村小组几乎家家户户种起了荔枝，鼓满了“荷包”。莫道桑榆晚，为霞尚满天，如今耄耋之年的李寿华，依旧亲自管理自家果园近15个品种的荔枝树，细细耕耘着100多亩“乐园”。
精耕细作，培育“荔”种
东莞市大岭山镇的荔枝种植历史悠久，连平计岭村小组的优质荔枝品种——岭丰糯更是在荔枝界闻名遐迩。岭丰糯荔枝为迟熟荔枝品种，果实外形与糯米糍相似，果皮呈浅红色，剥开那凹凸不平的荔枝外壳，一颗宛如美玉般鲜润剔透的果肉光鲜夺目，淡淡的清香渗入肺腑之中，甘露凝成一颗冰，一口咬下，汁液迅速浸满每一块味蕾，露浓冰厚更芳馨。
李寿华在果园里摘果
李寿华告诉记者，他是岭丰糯诞生的见证者。2009年，李寿华在自家果园发现一种由山枝变异出来的特殊品种，“我当时将这个品种送到东莞市荔枝协会去鉴定，同时前往华南农业大学询问该荔枝品种能否作为主要荔枝品种进行大规模种植。”之后，华南农业大学教授带着7个研究生来到李寿华的果园，经过三年的实验和观察，确定了这是一个新的优质荔枝品种。
据李寿华介绍，实际上在1980年代，这款新品就已出现在大岭山镇的果园中，只不过因果实外形如糯米糍，且带有相似性状，因此被当地人误以为是糯米糍。
在李寿华的建议下，这个优新品种最终被命名为岭丰糯：“岭”代表大岭山，体现了原产地的特点；“丰”寓意着该品种荔枝稳产丰收；“糯”具备了糯米糍的优良特性。目前，岭丰糯也作为东莞荔枝的特色品种，被推广到全国各地。
如今，李寿华的华丰家庭农场里，种植了糯米糍、岭丰糯、观音绿、冰荔、仙进奉等十几个品种。“我们果园里性价比最高的品种还是岭丰糯，它果核小、裂果少、出肉多，而且还连年丰收，价格也不贵。”李寿华一边摘着挂在树上的荔枝一边说道。如今，华丰家庭农场已种植了约五百株荔枝，李寿华仍然坚持留下五六十株，留作品种选育使用，“这五六十株荔枝我还要不断去培育新的品种，自己做实验。”
勤勤开垦荔枝园，孜孜不倦半百载。像李寿华这样的莞荔匠人，目前正在东莞不断涌现。他们的拼搏实干、他们的兢业精神，影响着一代又一代的新农人。新竹高于旧竹枝，在广袤的岭南大地上，返乡和下乡创业正在悄然兴起，新一代的人视野开阔，敢想敢干，从田间地头，到山野高山，他们都给乡村振兴带来了创新的活力，注入了新的生机。
【见习记者】符诗富 张济翔
【视频】张济翔
【来源】南方农村报