6月18日，首届汕头预制菜美食博览会暨预制菜产业发展峰会在汕头市龙湖区举办。为推动汕头预制菜产品产销对接，现场发布了《2023年汕头预制菜采购指南》（以下简称“采购指南”）。
据悉，采购指南内容涵盖潮汕美食介绍、汕头市预制菜产业发展情况及汕头预制菜精品采购导览等内容，全面介绍了以潮汕菜系为主的“汕字号”预制菜产业的高质量发展目标、产业园建设、科技支撑、与产品出口情况介绍，展示了汕头市预制菜产业园的发展概况。通过采购指南，采购商可了解汕头预制菜产业的特色企业、产品，更好地与当地的产区代表、行业协会、预制菜企业进行洽谈合作，促进产销双方实现精准高效对接。
汕头预制菜精品采购一览（部分）
美食汕头，风味人间。汕头精耕细作、粗菜精做的饮食传统，积淀了丰富多彩、琳琅满目的菜品。《舌尖上的中国》总导演陈晓卿将潮汕地区称为“中国美食界的一座孤岛”。
近年来，汕头预制菜企业不断推陈出新，将汕头各式小吃、方便粉研发成预制菜，不断丰富汕头预制菜产品种类，将汕头开埠时期敢闯敢拼的“红头船”精神继续发扬光大。如今，面对预制菜风口，汕头预制菜产业正借助千百年来积累的美食基础，扬帆起航，开拓蓝海。
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【策划】黄帼蓉
【整理】李嘉镓 陈华淼
【设计】莫淑霞
【排版】王楚娇
【作者】黄思莹
【来源】南方农村报
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编辑 黄帼蓉