岭南盛夏，荔红蝉鸣。这个盛夏，除了最具特色的荔枝，香蕉、芒果、菠萝、龙眼、百香果等岭南佳果也齐聚一堂，共同探索产业高质量发展之路。2023年6月19日，2023年岭南果业高质量发展研讨会（广东省级农业科技成果示范展示暨广东荔枝新品种、新技术培训班）在广州增城召开，多位业内专家共同探讨产业发展助力乡村振兴。
“岭南果业高质量发展，关键要抓好品种、品质、品牌。”广东省农业科学院果树研究所所长曾继吾认为。
农以种为先。选好选对品种、优化品种结构，对于水果产业发展至关重要。“首先抓好种业，才能促进岭南水果产业高质量发展”。中国工程院副院长、中国工程院院士、华中农业大学教授邓秀新表示。对此，增城市农业农村局相关负责人高度赞同，他表示，好品种是产业发展关键，目前增城共有荔枝品种40多个，其中80%都是优质品种。
“普通荔枝3-5元/斤，优质品种仙进奉目前售价是100元/斤左右，这就是好品种的魅力。”广东省水果行业协会会长、广东省农业科学院果树研究所副所长董涛在会上说，同时，除了仙进奉，他还重点推荐了凤山红灯笼荔枝、御金球荔枝、翡脆荔枝、北园绿荔枝、玲珑荔枝等优新品种。
除了火爆盛夏的荔枝，美食蕉等香蕉新品种现场热度也很高。看着热气腾腾刚刚被蒸煮好的香蕉，与会人员纷纷品尝，体验了一把水果变主食的新奇。“美食蕉可以通过蒸、炸、烤等方式制作成美食，经济效益好，还高抗枯萎病，种植前景可期。”广东省农业科学院副院长易干军介绍到。
以调整品种为主，加强绿色生产，同时加强采后处理，提升水果品质才是王道。广东省农业技术推广中心副主任罗国武认为，岭南果业要想高质量发展，把土特产发展成为支柱产业，除了种植，还要做好分拣、包装、预冷、保鲜等新业态。
以荔枝为例，产业痛点是保鲜难度高，采后损耗大。为了解决这一难题，广东高度创新提出建立田头智慧小站，通过田头预冷、全程冷链来实现荔枝品质提升。广州精益实业集团有限公司副总裁杨飞鸣现场介绍了，公司提出了全程冷链解决方案，重点攻克“最先一公里”和“最后一公里”难题，实现从田头采收、田头仓储、冷链运输、销区仓储、冷链配送全程冷链服务，让全球更多消费者品尝到岭南佳果的美味。
岭南果业高质量发展离不开机械装备助力，“为了满足众多岭南水果的不同保鲜欲求，我们研发了多功能冷库，可以实现同一冷库不同保鲜冷藏要求的农产品分时段使用，降低冷库的闲置率，减少农户投资成本。”广东省现代农业装备研究所高级工程师马道宽介绍。
“要以市场需求配套保鲜加工关键技术，以市场需求驱动荔枝产业高质量发展。”广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所副所长吴继军认为。荔枝加工率不足10%，荔枝加工高质量发展，不仅要做好荔枝干、荔枝罐头等产地初加工产品，还要开发荔枝核、荔枝皮等加工副产品，更要做好功能食品、休闲食品等深加工产品。
在品牌探索上，深证市百果种业有限公司走在前列，公司副总经理廖原表示，水果营销和品牌建设是水果高质量发展的重要手段。要以创新为驱动力，以品质和安全为核心。通过新包装、新案例、新形象，讲好岭南果业的品牌新故事。
本次活动由广东省农业科学院果树研究所、广东省农业技术推广中心、广州市增城区农业农村局主办，广东省水果行业协会、广东荔枝产业联盟、广东省冷链协会承办，增城万果小镇、广州市仙基农业发展有限公司、广东省农作物现代种业产业园协办。
【记者】赵飘飘
【来源】南方农村报