眼下，正是叶用银杏采收的黄金时期，在广东省南雄市南药现代农业产业园（以下简称“南雄南药产业园”）种植基地内，当地农民正在有序对银杏叶进行采摘收获。茂盛翠绿的银杏扮靓了乡村，也成为带动农民增收致富的“摇钱树”。
要的就是绿叶
你最喜欢什么颜色的银杏树？是不是秋高气爽下，“金黄的”银杏树？但南雄南药产业园实施主体广东中森志健医药科技有限公司（以下简称“中森志健”）爱“绿装”更胜“金装”。
中森志健的银杏种植基地，受访者供图
“我们主要种植叶用银杏，需要的是绿色的银杏叶，而黄色的银杏叶对我们企业来说就没有意义了。”中森志健负责人白江华说道。
银杏俗称白果，是集食用、药用、材用、绿化、观赏于一体的中华国宝，尤其是树叶中成分“黄酮”胜过黄金。每年7月和8月是南雄市叶用银杏采摘的主要季节，此时银杏叶色浓绿，叶片厚大，叶片中黄酮与内酯含量最高，是最佳采叶期。
“我们种植的银杏是叶用银杏，是经过改良和矮化的，所以它只长叶子不长果。”白江华介绍，“我们的基地主要产出银杏叶相关产品。”
据了解，银杏叶在市场上应用非常广泛，可用于医药、食品、化工等，银杏叶中可提取化合物多达160多种，其中黄酮类达35种，17种氨基酸和多种微量元素，前景十分广阔。目前中森志健主营银杏系列日用品，有银杏面膜、银杏牙膏、银杏蒸汽热敷眼罩、银杏热敷肩颈围脖等产品，并将银杏茶作为主打产品，礼盒装参考价为每盒499元。
亩产超1吨的“摇钱树”
在白江华的眼中，种银杏树就是往“绿色银行”存钱，存钱到第三年，就将迎来银杏树的丰产期。
中森志健的银杏种植基地，受访者供图
“按照我们现在的情况，每亩大概种植4500株到5000株银杏树。”白江华表示，中森志健自有叶用银杏种植面积200亩，按照这个种植密度，每年亩产保底能有1吨以上，综合产值十分可观。
和南雄本地的烟草种植不同，银杏树进入丰产期后，每年仅需采收叶子即可，不需复耕复种，劳动成本低。凭借这一优势，中森志健也在积极探索与南雄地方农户合作种植，按照每斤1.5块钱的银杏叶收购价，进入丰产期后，农户每亩地年收入保底将超3000元。
中森志健的银杏套种玉米
“我们今年套种了玉米，无论是玉米秸秆还是玉米粒，都能增加农户经济效益。”白江华介绍，玉米和银杏共享同一水肥管理，在节约用地和人工成本的同时，长高至1.5米的玉米还能为银杏提供遮阳作用，减少银杏烧根情况，是银杏理想的套作作物。
此外，银杏对种植的地块并不挑剔。“我们在荒地开展银杏种植。这些地方以前种药、种烟草，地力损耗较为严重。如果能在荒地上种活银杏，土地的利用再加上当地农民就近务工，怎么看都是好事。”白江华说道。
招商引资来的“陕西客”
1700多公里，是中森志健与母公司陕西志建有机保健品有限公司（下称“陕西志建”）的距离。
中森志健厂区
一个陕西企业，为什么不远千里落户南雄南药产业园？2021年南雄市申报了“中国银杏之都”的金字招牌，虽然银杏旅游发展得红火，但在银杏系列产品的深度开发上“几乎为零”，而陕西志建这方面已有数10年经验，这让双方有了合作基础。
白江华是陕西人，提及家乡，他向记者表示：“全国做植物加工企业将近有30%都在陕西，陕西外贸出口第一的龙头企业就是植物提取起家，做的就是中药材加工。”据悉，陕西坐拥秦岭巴山，生物资源丰富，孕育了3300种种子植物和近800种药用植物，也是我国植物提取行业的发源地之一，省内从事植物提取物的企业超600家，陕西志建便是叶用银杏种植和加工方面的佼佼者。
白江华看重的，是南雄优越的银杏生长环境和深厚的南药产业基础。南雄是全球银杏三大古老遗存地之一，也是广东省银杏主产区；南雄南药产业发展历史悠久，特别是药食同源的银杏种植数量多、规模大，是国内最低纬度种植银杏的主产区。在南雄市招商引资条件的有力吸引下，2022年中森志健落户南雄南药产业园，补全了南雄银杏生产加工产业链。
中森志健的厂房
“按照规划，我们打算今年9月底之前工厂建设完成，推动银杏茶进入生产阶段。”白江华说道。
近年来，南雄市将南药产业作为乡村振兴的重要抓手，种植银杏、吴茱萸等30多种中药材，总种植面积超10万亩。为推动南雄南药产业进一步发展，今年5月31日，南雄市在韶关市生物医药健康产业高质量发展招商大会上共签下3个优质项目，总投资达7000万元，涵盖中药材种植与加工等多个优势传统产业，并专门设置南雄南药产业园展位，全方位展示产业园发展成果。
【统筹】赵飘飘
【记者】林健民
【来源】南方农村报