2021-06-11 19:46:43
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中国牛羊产业度过了极不平凡的2020年，在疫情的压力下全国牛羊价格不断增长，各地牛羊养殖量同样有不同程度的增长。近日，各省相继发布《2020年国民经济和社会发展统计公报 》，南方各省普遍量价齐增，牛羊出栏量、产肉量、存栏量及牛奶产量等数据普遍增长。从全国生产情况来看，2020年牛肉产量672万吨，增长0.8%；羊肉产量492万吨，增长1.0%；牛奶产量3440万吨，增长7.5%。
（数据来源：国家统计局，牛羊宝典制图）
四川全年牛出栏296.4万头，增长1.6%；羊出栏1792.1万只，增长0.7%；牛肉产量增长1.6%，羊肉产量增长0.8%，牛奶产量增长1.9%。 湖南牛肉产量20.5万吨，增长7.9%；羊肉产量16.1万吨，增产1.3%；年末牛存栏438.1万头，增长6.7%；羊存栏761.2万只，增长6.9%；牛出栏174.6万头，增长7.4%；羊出栏983.3万只，增长1.2%；牛奶产量5.6万吨，减产11.1%。
福建牛肉产量2.46万吨，增长15.0%；羊肉产量2.28万吨，增长3.0%。牛奶产量16.93万吨，增长17.1%。西藏年末存栏牛624.02万头，增加2.14万头；羊951.38万只，减少65.60万只。全年猪牛羊肉产量达27.79万吨，比上年增长0.1%。生牛奶产量44.89万吨，增长5.9%。
贵州年末牛存栏517.71万头，增长5.0%；羊存栏382.38万只，增长0.6%；牛出栏176.14万头，增长4.5%；羊出栏297.37万只，增长1.3%；牛奶产量5.25万吨，下降0.7%。江西牛肉产量15.2万吨，增长15.7%；羊肉产量2.6万吨，增长11.7%；牛奶产量9.1万吨，增长25.1%。
（数据来源：各省统计局，牛羊宝典制图）
云南全年猪、牛、羊、禽肉总产量416.04万吨，增长2.9%；牛奶产量67.29万吨，增长12.4%。重庆出栏牛55.53万头，增长1.1%，出栏羊449.67万只，增长0.1%。广西2020年肉牛存栏约349万头，肉羊约230万头；牛肉产量13.6万吨，增长9.7%；羊肉产量3.6万吨，增长5.3%；牛奶产量11.2万吨，增长28.4%。
广东全年猪牛羊禽肉产量393.82万吨，比上年下降2.6%。广东没有公布具体牛羊产业的数据，但是消费端表现不俗，农产品生产者价格上涨4.7%，其中，农业产品下降0.2%，林业产品下降0.5%，畜牧业产品上涨19.5%，渔业产品下降0.8%。2020年受疫情影响，湖北畜牧业也受到了一定的冲击。湖北牛出栏101.96万头，下降6.9%；羊出栏532.68万只，下降13.5%。从统计数据来看，低调的四川是养牛第一大省，截至2020年底，牛存栏851.7万头。早在2020年10月，四川省委农村工作领导小组印发《川牛羊（畜禽饲草）产业振兴工作推进方案》。《推进方案》提出，四川将推动牛、羊、禽、兔、蜂、饲草生产体系、加工体系、经营体系不断升级，通过3年努力，全面提升全产业链综合生产能力、重大动物疫病防控能力、可持续发展能力，实现高质量发展。到2022年，全省牛羊（畜禽饲草）全链条产值力争达到3900亿元。
《推进方案》称将调整优化牛羊（畜禽饲草）生产布局，以41个肉牛产业基地县、27个牦牛产业基地县、18个奶牛产业基地县、50个羊产业基地县、76个鸡产业基地县、50个水禽产业基地县、59个兔产业基地县、89个蜂产业基地县、136个草业基地县、40个“秸秆换肉奶”工程基地县为主战场，全面提升基地县的现代种业发展、标准化生产、农作物秸秆及畜禽养殖废弃物处理利用、产业化经营、品牌创建等水平，把我省打造成为全国领先的牛羊（畜禽饲草）生产基地。《推进方案》明确工作重点，四川将深化畜牧业供给侧结构性改革，坚持牛羊（畜禽饲草）每个种类有2-4个龙头企业带动，以“特色品种+龙头带动+基地建设+品牌创建”为抓手，推进牛、羊、家禽、兔、蜂、饲草等特色优势产业高质量发展，促进牛羊禽兔蜂饲料生产企业转型升级，形成各具特色和优势的产业带。结合生态容量，四川将充分发挥丰富的地方特色畜禽品种资源和林草资源优势，依托川字号特色畜禽产业发展、产业扶贫、“粮改饲”、蜂业质量提升、畜禽粪污资源化利用、秸秆综合利用等项目，大力实施“以草换肉”“以秸秆换肉奶”，发展立体林下种养经济，促进牛羊兔鹅等草食畜禽和林下特色养殖发展，推动四川奶业、蜂产业高质量发展。
