“客家炒绿沿用古法炒制，茶性偏温，高火甜韵，不可多得啊！”“这款三及第汤能保证加热后原汁原味吗？”在几十平方米的“梅州农业”展馆前挤满参展商和观众，咨询问题接连不断 ，热闹氛围与“世界客都 长寿梅州”的客家布置相得益彰。
8月25日， 广州市品牌农产品博览会如期而至。作为粤北农业大市，梅州市应广州市农业农村局邀请，为进一步加强广梅农业对口帮扶协作交流，组织了代表着现代农业发展水平和农业品牌建设成果的9家企业前来参展。
梅州柚脆甜，梅州茶飘香，客家预制菜汤浓味鲜，百余种展品代表着梅州特色农产品融入粤港澳大湾区，挖掘新的市场空间。这也是梅州对接融入粤港澳大湾区，加快振兴发展的亮眼举措。
展出百余款客家品 客如云来咨询忙
“茶很有特色，茶香和柚子花香交融在一起，层次多变，清香回甘。” 在梅州市小密茶业有限公司的展位边上，一名观众前来咨询，刚品下一口“醉美小密”的梅州柚花香绿茶，不由得眼前一亮。梅州柚花茶顾名思义，以柚花入茶，结合客家茶艺和手法，让两者充分融合，口感层次更多样化，值得观众细细品尝。
“盐焗鸡口感如何，我来尝尝。”“现场可以买没？”梅州客居食品有限公司带来客家预制菜“盐焗鸡”，工作人员现场手撕鸡肉，皮爽肉滑，咸香入骨，让前来品尝的老饕们欲罢不能 。这道“盐焗鸡”预制菜只需调味料少许，突出优质鸡本味，传统工艺传承地道客家味。
时间恰是中午时分，逛展观众的食欲被客家味道充分激发，客家腌面、梅菜扣肉、茶树菇扣肉、三及第汤等预制菜让前来咨询的观众络绎不绝。梅州市金宝树农业有限公司带来“东石花生”，用盐水煮熟后，搭配独特烘干工艺，能充分保持花生的原汁原味，入口干中带韧，口感香甜，越嚼越香，成为现场商务洽谈的爆品小吃。
除此之外，金柚月饼、富硒大米、嘉应茶、客家豆腐等100多种参展农产品各有特色。其中梅州柚往高附加值的产品形式进行延伸，做成西柚果条、柚子酱、柚子精油、金柚洗护系列等等，无一不是梅州农产品的代表作。
梅州产业优势明显 积极发展“五子登科”
“‘梅字号’农产品独特的魅力，基于我们良好的产业发展环境。”梅州市农业农村局四级调研员郑峰说，梅州有“八山一水一分田”之称，境内山清水秀，生态环境良好，森林覆盖率达74.35%，耕地面积275万亩。一直以来，梅州盛产柚子、橙子、茶叶、茶油、腐竹、娘酒、盐焗食品、红薯、葛根等富硒长寿农产品。
据悉，梅州八个县（市、区）中，有4个是“中国长寿之乡”，其中蕉岭县、大埔县更被评为“世界长寿之乡”。2020年，梅州市获“世界长寿之都”认证，这得益于梅州地处富硒地带，有8280平方公里富硒土壤区域，占全市国土总面积的52.3%。
梅州具备优良的光、温、水、气、土壤条件，对打造优质农业品牌十分有利。近年来，梅州市委、市政府坚持绿水青山就是金山银山的发展理念，坚持生态优先、绿色发展，大力发展“五子登科”产业（菜篮子、米袋子、果盘子、茶罐子、水缸子），打造梅州柚、嘉应茶、客都米、平远橙、兴宁鸽等一系列区域品牌。
即将到来的9月上旬，梅州柚迎来上市季节，逛展观众已经按捺不住，提前来到梅州展馆，咨询起订单事宜。梅州这个广东最大的柚子产区，年产95万吨，占广东全省的90%，占全国的1/5，被誉为“中国金柚之乡”“中国蜜柚之乡”。其中，“梅县金柚”“大埔蜜柚”获评国家地理保护产品、全国名特优新农产品、广东省名特优新农产品区域品牌。
梅字号借力融湾入海 农业预制菜要大放异彩
“梅州要利用好与广州合作契机，借力更多展销平台，为企业创造更多机会。”郑峰说，本次参会是梅州农业、预制菜产业加快对接，融入粤港澳大湾区，拓展珠三角城市群及港澳市场，打响梅州特色农产品品牌知名度，推动相关产业高质量发展的重大的举措。
早在今年3月份，梅州就参加首届中国国际（佛山）预制菜产业大会暨第十二届广东现代农业博览会，其中梅州柚、客家炒绿、客家预制菜等产品早已深入人心，不但赢得参展商、游客、市民们的青睐，还斩获“农产品金奖”“客家菜一桌菜”等诸多受殊荣。借助展会平台发力，梅州将“融湾入海”发展概念深入企业经营理念中，正逐步引领企业市场做大做强。
中共梅州市委、梅州市人民政府印发《梅州市对接融入粤港澳大湾区加快振兴发展实施方案》，提出围绕国家赋予梅州的“一区两城”战略定位，大力实施“六大工程”，推动苏区融湾发展不断迈出新步伐、取得新成效。
方案提到，到 2025 年，梅州对接融入粤港澳大湾区取得重大进展，地区生产总值达到 1700 亿元以上、制造业产值达千亿规模，与粤港澳大湾区优势互补的现代产业体系基本建立；到 2027 年，力争地区生产总值达到 2000 亿元以上、制造业增加值比 2022 年翻一番；到 2035 年，全面融入粤港澳大湾区“经济圈”“交通圈”“生活圈”，与全国同步基本实现社会主义现代化。
值得期待的是，在梅州融入粤港澳大湾区发展的新征程中，独具优势条件的梅州农业、客家预制菜产业将大放异彩，担当起重要角色。
【作者】邓汉文
【通讯员】叶爱华
【来源】南方农村报